Фраппучино
 | |
 Клубничный крем Фраппучино | |
| Тип продукта | Купажированный кофе |
|---|---|
| Владелец | Старбакс |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Представлено | 1995 год [1] |
| Похожие бренды | Холодный кофе , молочный коктейль |
| Веб-сайт | starbucks.com/frappuccino |
Фраппучино — линия смешанных кофейных напитков со льдом, продаваемая Starbucks . [2] Он может состоять из кофейной или кремовой основы, смешанной со льдом и такими ингредиентами, как ароматизированные сиропы, и обычно покрытой взбитыми сливками и/или специями. Он также может включать смешанные освежающие напитки Starbucks. Фраппучино также продаются в виде кофейных напитков в бутылках в продуктовых магазинах, магазинах повседневного спроса и в торговых автоматах.
История
[ редактировать ]Фраппучино — это портманто от « фраппе » (произносится / f r æ p / и пишется без акцента) — новоанглийского названия густого молочного коктейля с мороженым , происходящего от французского слова lait frappé ( взбитое молоко ). [3] [4] — и капучино , кофе эспрессо со взбитым молоком . [3] [1]
Фраппучино был первоначально разработан, зарегистрирован под торговой маркой и продан сетью Джорджа Хауэлла кофеен Coffee Connection в Восточном Массачусетсе , а создан и назван его директором по маркетингу Эндрю Франком. [3] Когда Starbucks приобрела Coffee Connection в 1994 году, они получили права на использование, производство, маркетинг и продажу напитка Фраппучино. [3] Напиток другого рецепта был представлен под названием Starbucks в 1995 году. В 2012 году годовой объем продаж Starbucks Frappuccino превысил 2 миллиарда долларов. [3]
Рецепт
[ редактировать ]Рецепт основан на сочетании различных холодных напитков, в том числе «кофейного фрапа» (похожего на кофе со льдом ). [ сомнительно – обсудить ] и «фраппе» (смешанное мороженое, сироп и молоко) с итальянским капучино . [1] [5] [6] [7] Сегодняшний рецепт состоит из смеси растворимого кофе, льда, эмульгатора, такого как ксантановая камедь, [8] и другие добавки, такие как молоко, сахар, ароматизированные сиропы и взбитые сливки. [9]
Версии
[ редактировать ]Доступно в настоящее время
[ редактировать ]Ниже приводится список типичных версий каждого типа фраппучино.
Без кофеина
[ редактировать ]По желанию потребителя вместо стандартной смеси растворимого кофе можно использовать эспрессо без кофеина. [10]
Крем
[ редактировать ]Основа без кофе была создана для приготовления напитка под названием Frappuccino Blended Crème. Примеры меню включают крем мокко, крем из ванильных бобов, клубничный крем, крем матча и крем чай. Все пункты меню фраппучино могут представлять собой фраппучино на основе крема, иногда под немного другими названиями, например, «Шоколадное печенье» вместо «Мокко-печенье». Для приготовления крема-фраппучино по индивидуальному заказу можно использовать любой сироп или соус. Крем-фраппучино содержит очень мало кофеина или вообще не содержит его. [11]
Немолочные альтернативы
[ редактировать ]Фраппучино, приготовленные из соевого молока, стали доступны в магазинах США и Канады в 2010 году. [12] В январе 2011 года Starbucks представила эту возможность австралийским магазинам. [13] и с тех пор эта опция стала доступна в других странах. Starbucks также представила варианты кокосового, миндального и овсяного молока.
Модификации
[ редактировать ]Фраппучино может включать дополнительные ингредиенты, в том числе порции эспрессо , ароматизированные сиропы, «чипсы фраппучино», похожие на шоколадную стружку, и ароматизированные порошки. Потребители также могут изменить консистенцию фраппучино, заказав легкий или дополнительный лед. Любой фраппучино может иметь дополнительные сиропы, порции эспрессо или другие модификации за возможную дополнительную плату. [14]
Бывший
[ редактировать ]Смеси соков
[ редактировать ]Летом 2006 года Starbucks представила смесь соков фраппучино, которую описывали как «настоящие фруктовые соки в сочетании с чаем Тазо, смешанным со льдом». Производство соков постепенно прекращалось в течение 2007 и 2008 годов, и Starbucks больше не предлагает их. [15]
Фраппучино светлое
[ редактировать ]Раньше фраппучино можно было заказать как «легкие». Фраппучино легкий был альтернативой кофейному фраппучино, который готовился с использованием основы фраппучино с низким содержанием сахара, обезжиренного молока и обычно подавался без взбитых сливок. Производство легкого Frappuccino прекращено. [16]
Сезонные ограниченные выпуски
[ редактировать ]Такие напитки, как Unicorn, Frankenstein, Red Velvet Cake Cream, Cherry Blossom и Zombie Frappuccinos, были сезонными ограниченными выпусками. Первоначально эти фраппучино начали выпускать в апреле 2017 года и продлили до 2018 года, и каждый из них выпускался лишь в течение короткого периода времени, поскольку ингредиенты производились в относительно небольших количествах. [17]
Фраппучино в бутылках
[ редактировать ]Фраппучино в бутылках продается в розничных магазинах и торговых автоматах. Версия в бутылках емкостью 9,5 унций США (280 мл) была первоначально произведена в 1996 году. Starbucks предлагает 19 различных вкусов фраппучино в бутылках, включая мокко, ваниль, кофе, мокко с поджаренным белым шоколадом, тыквенные специи и карамель. Фраппучино в бутылках поставляется в двух размерах упаковки: 13,7 жидких унций США (410 мл) и 9,5 жидких унций США (280 мл).
Североамериканское кофейное партнерство
[ редактировать ]В 1994 году PepsiCo и Starbucks создали организацию под названием North American Coffee Partnership. Совместное предприятие было создано для того, чтобы готовые напитки под торговой маркой Starbucks можно было распространять через глобальную сеть Pepsi. Фраппучино был первым продуктом совместного предприятия. [18]
Высокое содержание сахара
[ редактировать ]Напитки Frappuccinos содержат большое количество добавленного сахара. Типичный напиток размера Гранде (16 унций) содержит гораздо больше, чем 36/32 грамма сахара, что Американская кардиологическая ассоциация рекомендует мужчинам/женщинам употреблять в день. [19] Например, большой размер сахарного печенья с миндальным молоком фраппучино содержит 58 граммов сахара. [20] большой размер Matcha Creme Frappuccino содержит 61 грамм, [21] в то время как фраппучино с тыквенными специями большого размера содержит 65 граммов. [22]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с Махлин, Шерри (2011). Американская еда по десятилетиям . Санта-Барбара, Калифорния: Гринвуд. п. 229. ИСБН 978-0-313-37699-3 . Проверено 7 августа 2016 г.
- ^ «Старбакс | Описание, история и факты | Британника» . www.britanica.com . Проверено 17 апреля 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с д и Нанос, Джанель (7 декабря 2012 г.). «История фраппучино: как холодный кофейный напиток стал гигантом стоимостью в миллиард долларов» . Бостонский журнал . Проверено 8 сентября 2022 г.
- ^ Интернет-словарь этимологии - Frappe . Проверено 26 марта 2015 г.
- ^ Коттер, Коллин (2001). Разговорник США . Одинокая планета. п. 69. ИСБН 978-1-86450-182-7 . Проверено 7 августа 2016 г.
- ^ Робинсон, Мелия. «Новоанглийские фразы и сленг» . Технический инсайдер . Проверено 7 августа 2016 г.
- ^ Цеппелин, Андра (10 апреля 2015 г.). «Starbucks празднует 20-летие Фраппучино» . Сегодня Еда . Сегодняшнее шоу . Проверено 7 августа 2016 г.
- ^ «Старбакс®» .
- ^ «Обращение ко всем ценителям кофе: узнайте о кофе фраппе» . Ель . Проверено 8 мая 2017 г.
- ^ «Купажированный напиток Coffee Frappuccino®: Starbucks Coffee Company» . www.starbucks.com . Проверено 4 января 2020 г.
- ^ «Старбакс®» . www.starbucks.com . Проверено 26 ноября 2022 г.
- ^ «Starbucks представит веганские фраппучино» . Consumerist.com. Проверено 20 апреля 2010 г. 20 апреля 2010 г.
- ^ «Фраппучино – «Как хочешь» » . Старбакс. Проверено 22 декабря 2011 г. Архивировано из оригинала 29 февраля 2016 г.
- ^ «Старбакс®» . www.starbucks.com . Проверено 26 ноября 2022 г.
- ^ «Смесь сока Pom из 10 напитков Starbucks и вкусов, которые вы больше не сможете получить» . Ежедневная еда . Проверено 8 мая 2017 г.
- ^ «Информационный бюллетень: История смешанного напитка фраппучино» . Истории Старбакса . Проверено 26 ноября 2022 г.
- ^ Виглиотти, Джейк (23 марта 2018 г.). «Нерассказанная правда о фраппучино ограниченного выпуска Starbucks» . Пюре . Проверено 26 ноября 2022 г.
- ^ «На протяжении десятилетий Спрингфилд был однозначно связан со Starbucks Frappuccino» . Спрингфилдский новостной лидер . Проверено 18 октября 2017 г.
- ^ Эндрюс, Эрика (06 мая 2021 г.). «Смешное количество сахара действительно есть во фраппучино Starbucks» . Пюре . Проверено 14 декабря 2023 г.
- ^ «Старбакс®» .
- ^ «Старбакс®» .
- ^ «Старбакс®» .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
