Калифорния Пицца Кухня
 | |
| Тип компании | Частный |
|---|---|
| Промышленность | Еда и напитки |
| Жанр | Американская кухня |
| Основан | 1985 год |
| Основатели | Рик Розенфилд Ларри Флакс |
| Штаб-квартира | Лос-Анджелес , Калифорния , США |
Количество локаций | 184 (по состоянию на 9 мая 2023 г.) [1] |
Обслуживаемая территория | Соединенные Штаты Мексика Южная Америка Центральная Америка Азиатско-Тихоокеанский регион Западная Азия Австралия Канада |
Ключевые люди | Джефф Уорн (генеральный директор) [2] |
| Продукты | Пицца, паста, салаты, небольшие тарелки и десерты |
| Услуги | Изысканный ресторан с непринужденной атмосферой |
Количество сотрудников | 14,000 [3] |
| Дочерние компании | ЦПК как можно скорее |
| Веб-сайт | www |
California Pizza Kitchen ( CPK ) — американская повседневного питания сеть ресторанов , специализирующаяся на пицце в калифорнийском стиле . Ресторан был открыт в 1985 году адвокатами Риком Розенфилдом и Ларри Флаксом в Беверли-Хиллз, Калифорния , США . [4] [5] California Pizza Kitchen представила и популяризировала куриную пиццу-барбекю. [6]
Описание
[ редактировать ]
Океанский терминал, расположение Гонконга на Рождество
Новая калифорнийская пиццерия в Стэмфорде, штат Коннектикут.
Ресторан California Pizza Kitchen в Westfield Garden State Plaza в Парамусе, штат Нью-Джерси.
Сеть имеет более 185 точек продаж в 32 штатах США. [7] и еще 10 стран, [8] включая 15 нетрадиционных франчайзинговых концепций California Pizza Kitchen, разработанных для аэропортов, университетов и стадионов.
Торговая марка CPK имеет лицензию на производство линии пиццы, приготовленной вручную, с хрустящей тонкой корочкой, безглютеновой корочки и небольшой замороженной пиццы для продажи в супермаркетах. [9] Первоначально лицензия на бренд была передана Kraft в 1999 году. [10] Лицензия была передана компании Nestlé после того, как она приобрела линии по производству пиццы Kraft в 2010 году. [11]
История
[ редактировать ]
В 1985 году Флакс и Розенфилд собрали 200 000 долларов в виде банковских кредитов и сбережений, а также 350 000 долларов, вложенных друзьями в аренду помещения на Беверли-Драйв в Беверли-Хиллз, Калифорния. Первое меню, включающее знаменитую пиццу с курицей-барбекю, было разработано Эдом Ладу , в то время шеф-поваром по пицце в ресторане Wolfgang Puck 's Spago . CPK сразу же добился успеха, и компания расширилась по всей Южной Калифорнии. К 1992 году насчитывалось 26 ЦПК. [12]
Флакс и Розенфилд были со-генеральными директорами и сопредседателями CPK с 1985 по 1996 год. [13]
В 1992 году PepsiCo заплатила почти 100 миллионов долларов за 67% сети, при этом Флакс и Розенфилд получили по 17,5 миллионов долларов каждый. В то время считалось, что это больше, чем стоит CPK, и PepsiCo стремилась к более быстрому расширению. В 1993 году CPK открыла 15 магазинов, а в следующем году — еще 28. Этот план быстрого расширения обернулся катастрофой. [ почему? ] PepsiCo инвестировала десятки миллионов долларов, быстро замедлила расширение и перешла к сокращению расходов. Руководители PepsiCo начали экономить, заменяя свежие ингредиенты замороженными овощами и сыром. Позже Флакс и Розенфилд отменили это изменение. [12]
В 1997 году частная инвестиционная компания Bruckmann, Rosser, Sherrill & Company выкупила две трети акций PepsiCo с намерением вывести CPK на биржу в 2000 году, настаивая на возобновлении расширения. Ветеран ресторана Фред Хипп был нанят для управления CPK с агрессивным планом расширения, включая открытие 18 новых магазинов в 2002 году, 22 в 2003 году и 28 в 2004 году. Расширение должно было осуществляться бывшим вице-президентом Brinker International Томом Дженнеманом под руководством должность директора по развитию . Флакс и Розенфилд остались в совете директоров, но не имели повседневного контроля. [12]
В начале 2003 года CPK сообщила об увеличении прибыли на 16%, а Хипп сообщил аналитикам, что CPK находится в отличном финансовом состоянии. В пресс-релизе от 25 марта 2003 г. CPK сократила прогноз прибыли за первый квартал, который не соответствовал прогнозу, сделанному всего несколькими неделями ранее. Розенфилд изучил цифры и обнаружил, что положительные показатели прибыли, которые рекламировал Хипп, маскируют предстоящие трудные кварталы. Было созвано экстренное заседание совета директоров, Хипп и Дженнеман были уволены, а Флакс и Розенфилд возобновили контроль над CPK. [12]
Флакс и Розенфилд были со-генеральными директорами и сопредседателями CPK с 2003 по 2011 год. [13] В 2011 году CPK была приобретена дочерней компанией частной инвестиционной компании Golden Gate Capital . [14] [15] а Дж. Дж. Харт был назначен президентом, главным исполнительным директором и исполнительным председателем. [5]
В 2013 году CPK начал обслуживать Группу по непереносимости глютена (GIG). [16] сертифицированная безглютеновая пицца, доступная во всех точках CPK, за исключением точек франшизы. [17] [18] [19] [20]
В 2014 году CPK начала развертывать свои локации «Следующая глава» с модернизированными интерьерами и обновленным меню. [21]
В 2018 году CPK добавила в свое общенациональное меню пиццу с цветной капустой. [22]
В июле 2020 года ЦПК подала заявление о банкротстве из-за пандемии COVID-19 . [23] Владелец Golden Gate Capital LP приобрел компанию в 2011 году и потерял 100% своих инвестиций. В октябре 2020 года продажа активов компании была отменена, поскольку ни одна из сторон не подала квалифицированное предложение к установленному сроку продажи. [24] Компания вышла из банкротства в ноябре 2020 года со значительно меньшим долгом. [25] и нанял нового финансового директора Джадда Тирнауэра. [26] Сообщается, что в середине 2021 года компания наняла консультантов для рефинансирования оставшегося долга в размере 177 миллионов долларов, что позволило бы ей лучше подготовиться к продаже или IPO . [27]
Страны деятельности
[ редактировать ]- Австралия
- Канада
- Чили
- Китай
- Коста-Рика [28]
- Германия
- Гуам [29]
- Гонконг
- Индия
- Япония
- Малайзия
- Мексика
- Филиппины
- Сингапур
- Южная Корея
- Объединенные Арабские Эмираты
- Великобритания
- Соединенные Штаты
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Калифорнийская пиццерия: восстанавливаемся после банкротства» . www.forbes.com .
- ^ «California Pizza Kitchen назначает Джима Хаятта генеральным директором» (пресс-релиз). 22 января 2018 г. Архивировано из оригинала 31 января 2018 г. Проверено 30 января 2018 г.
- ^ «Калифорния Пицца Китчен, Инк. — Информация о частной компании» . Блумберг . Архивировано из оригинала 29 мая 2011 года . Проверено 3 января 2016 г.
- ^ Смит, Эндрю Ф. (2013). Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке . Издательство Оксфордского университета США. п. 86. ИСБН 9780199734962 .
- ^ Перейти обратно: а б «О ЦПК» . Калифорния Пицца Кухня . Архивировано из оригинала 5 ноября 2013 г. Проверено 5 ноября 2013 г.
- ^ Миллиган, Сеара (10 мая 2021 г.). «Калифорнийская пиццерия изобрела этот вид пиццы» . Пюре . Проверено 26 апреля 2023 г.
- ^ «Домашние локации» . Калифорния Пицца Кухня . Архивировано из оригинала 3 января 2016 года . Проверено 3 января 2016 г.
- ^ «Международные локации» . Калифорния Пицца Кухня . Архивировано из оригинала 3 января 2016 года . Проверено 3 января 2016 г.
- ^ «Замороженная пицца с хрустящей корочкой» . CPK Замороженная пицца . Калифорния Пицца Кухня. Архивировано из оригинала 19 апреля 2015 г. Проверено 21 апреля 2015 г.
- ^ Эрнандес, Грег (14 сентября 1999 г.). «Калифорнийская пиццерия пробует продавать замороженные продукты» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 13 декабря 2015 года . Проверено 3 января 2016 г.
- ^ «Лицензионное соглашение California Pizza Kitchen с Kraft Foods о переходе на Nestle» (PDF) (пресс-релиз). Калифорния Пицца Кухня. 5 января 2010 г. Архивировано из оригинала (PDF) 20 октября 2012 г. . Проверено 3 января 2016 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д Лактер, Марк (август 2008 г.). «Вторая помощь: как два парня, основавшие California Pizza Kitchen, сохранили свое маловероятное партнерство и свою компанию» . Журнал Лос-Анджелеса . стр. 114, 116, 118, 120, 122, 124. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года . Проверено 3 января 2016 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Директора Флакс и Розенфилд» . Архивировано из оригинала 21 февраля 2018 года . Проверено 20 февраля 2018 г.
- ^ «Часто задаваемые вопросы» . Калифорния Пицца Кухня. Архивировано из оригинала 18 января 2013 г. Проверено 24 января 2013 г.
- ^ «California Pizza Kitchen будет приобретена Golden Gate Capital; акционеры получат 18,50 долларов наличными за акцию» (PDF) (пресс-релиз). Калифорния Пицца Кухня. 25 мая 2011 г. Архивировано из оригинала (PDF) 4 марта 2016 г. . Проверено 3 января 2016 г.
- ^ Группа непереносимости глютена
- ^ «Калифорнийская пиццерия представляет новую линейку безглютеновой пиццы» (PDF) (пресс-релиз). Калифорния Пицца Кухня. 16 октября 2013 г. Архивировано из оригинала (PDF) 10 июля 2014 г. . Проверено 3 января 2016 г.
- ^ «Калифорния Pizza Kitchen запускает безглютеновую пиццу в рамках программы сертификации предприятий общественного питания без глютена» . Бродвейский мир . 28 октября 2013. Архивировано из оригинала 5 ноября 2013 года . Проверено 5 ноября 2012 г.
- ^ «Безглютеновая пицца» (PDF) . Калифорния Пицца Кухня. Архивировано из оригинала (PDF) 18 января 2016 года . Проверено 3 января 2016 г.
- ^ Басс, Дейл (14 октября 2013 г.). «Калифорнийская пиццерия гарантирует настоящий вкус безглютеновой кухни» . Брендовый канал . Архивировано из оригинала 15 октября 2013 года . Проверено 5 ноября 2012 г.
- ^ «Ищите уникальное» . Калифорния Пицца Кухня. Архивировано из оригинала 26 апреля 2015 г. Проверено 3 января 2016 г.
- ^ «California Pizza Kitchen меняет представление о пицце в калифорнийском стиле, запуская общенациональную версию пиццы с корочкой из цветной капусты - впервые от национального ресторанного бренда» (пресс-релиз). 30 января 2018 г. Архивировано из оригинала 5 июня 2019 г. Проверено 5 июня 2019 г.
- ^ «Последняя сеть California Pizza Kitchen объявила о банкротстве» . Новости Блумберга. 30 июля 2020 г. Проверено 30 июля 2020 г.
- ^ Коли, Бен (октябрь 2020 г.). «Обанкротившаяся California Pizza Kitchen не видит заявок на свои активы» . Журнал ФСР . Архивировано из оригинала 16 октября 2020 г. Проверено 7 ноября 2021 г.
- ^ Келсо, Алисия (24 ноября 2020 г.). «Калифорния Пицца Китчен выходит из банкротства со значительно меньшими долгами» . Ресторан Дайв . Архивировано из оригинала 24 ноября 2020 г. Проверено 7 ноября 2021 г.
- ^ Келсо, Алисия (24 ноября 2020 г.). «Выйдя из банкротства, компания California Pizza Kitchen нанимает нового финансового директора» . Ресторан Дайв . Архивировано из оригинала 17 декабря 2020 г. Проверено 7 ноября 2021 г.
- ^ Келсо, Алисия (26 июля 2021 г.). «California Pizza Kitchen обдумывает продажу или IPO, сообщает Bloomberg» . Ресторан Дайв . Архивировано из оригинала 26 июля 2021 г. Проверено 7 ноября 2021 г.
- ^ «Калифорния Pizza Kitchen подписывает 2 международные сделки» . www.pizzamarketplace.com . 06.04.2022 . Проверено 29 мая 2022 г.
- ^ «Заведение CPK’s Pleasure Island предлагает калифорнийскую атмосферу» . 28 марта 2019 г. Архивировано из оригинала 30 марта 2019 г. Проверено 5 июня 2019 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Сети пиццерий США
- Франшизы пиццы
- Рестораны, основанные в 1985 году.
- Рестораны в Лос-Анджелесе
- Компании, базирующиеся в Беверли-Хиллз, Калифорния.
- Рестораны в Калифорнии
- Сети ресторанов в США
- Портфельные компании прямых инвестиций
- Кухня запада США
- Пиццерии в США
- Бывшие дочерние компании PepsiCo
- Компании, ранее котировавшиеся на Nasdaq
- 1985 заведений в Калифорнии
- Американские компании, основанные в 1985 году.
- 2000 первичных публичных размещений
- Слияния и поглощения 2011 г.
- Компании, подавшие заявление о банкротстве по главе 11 в 2020 году
- Калифорнийская кухня