Ореховый кнут
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( май 2009 г. ) |
 | |
 | |
| Тип продукта | Шоколадное кондитерское изделие |
|---|---|
| Владелец | Нестле |
| Страна | Великобритания |
| Представлено | 1910 год |
| Предыдущие владельцы | Дункан в Эдинбурге |
| Веб-сайт | nestle.co.uk/walnutwhip |
Ореховый кнут — это вихревой рожок из молочного шоколада со взбитой ванильной помадной начинкой, увенчанный половиной грецкого ореха . [ 1 ] [ 2 ]
Источник
[ редактировать ]Запущен в 1910 году компанией Duncan's в Эдинбурге . [ 3 ] Walnut Whip — Nestlé Rowntree старейший бренд . Более миллиона грецких орехов, большинство из которых импортируются из Китая и Индии , используются каждую неделю при производстве ореховых кнутов в Галифаксе, Западный Йоркшир . [ нужна ссылка ] Nestlé утверждает, что в Великобритании каждые две секунды съедается почти один ореховый кнут. [ 3 ]
Вариации
[ редактировать ]Первоначально произведенный компанией Duncan's в Эдинбурге на их фабрике на Биверхолл-Роуд, на протяжении многих лет Walnut Whip выпускался с множеством вкусов, в том числе со вкусом кофе и клена, но в настоящее время только ванильный широко доступен .
Оригинальный ореховый кнут содержал половинки грецкого ореха или, чаще всего, грецкие орехи, которые были сломаны во время погрузочно-разгрузочных работ и транспортировки и поэтому не подходили для размещения сверху. Позже он появился на рынке с дополнительным грецким орехом сверху, а впоследствии грецкий орех внутри удалили, чтобы оставить один грецкий орех снаружи.
Сам шоколадный рожок и начинка из ванильной помадки за последние годы изменились. Оригинальные кнуты были изготовлены вручную путем выдавливания шоколада из кондитерского мешка в резиновую форму, каждая из которых содержала 12 «формочек». В результате образовалась первоначальная поверхность с глубокими ребрами, и помадка в то время была более плотной. [ 3 ] Текстура внешней поверхности — скевоморф .
отказалась от торговой марки Duncan Когда в конце 1970-х годов компания Rowntree's и производство переехало с Биверхолл-роуд, производственный процесс изменился с ручного изготовления на машинное формование полостей. Была предпринята попытка воссоздать первоначальный внешний вид поверхности, но без особого успеха, и теперь у нее нет никакой другой функции, кроме украшения. [ 4 ]
В 2017 году Nestlé анонсировала новую версию без грецких орехов и смену названия на Whip. С 2020 года также доступны версии с мятой и карамелью. Nestlé расширяет ассортимент своих кнутов Walnut Whip в форме вихря и запускает новые варианты Nestlé Whip: «Нежная ваниль», «Вкусная карамель» и «Восхитительная мята», чтобы предложить больше выбора с грецким орехом и без него. Оригинальный Walnut Whip по-прежнему доступен в магазинах Spar, Nisa и других независимых магазинах. [ 2 ] [ 5 ]
В популярной культуре
[ редактировать ]Кен Ливингстон , мэр Лондона, как известно, сказал, что летние Олимпийские игры 2012 года будут стоить лондонцам 38 пенсов в неделю (цена орехового кнута). [ 6 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Льюис, Гайдн (13 апреля 2012 г.). «Раскрыт рецепт кнута из грецких орехов, приготовленный прадедушкой 1911 года» . Йорк Пресс . Проверено 1 марта 2018 г.
- ^ Jump up to: а б Кеннеди, Маев (16 августа 2017 г.). «Нисходящая спираль: встревоженные любители орехового кнута реагируют на потерю ореха» . Хранитель . Проверено 1 марта 2018 г.
- ^ Jump up to: а б с «Ореховый кнут» .
- ^ Руководитель Duncans Walnut Whip Мэри Миллер ок. 1950 - 1975 гг.
- ^ «Грецкий орех выбит, когда Nestle представляет помадки без орехов» . Рейтер. 16 августа 2017 года . Проверено 1 марта 2018 г.
- ↑ Мэр заявляет, что налоги на Игры не повышаются. BBC News, 15 марта 2007 г.
