Фиолетовый Крамбл

Фиолетовый Крамбл
Тип продукта	плитка шоколада
Владелец	Роберт Менц
Продюсер:	Роберт Менц
Страна	Австралия
Представлено	1913
Предыдущие владельцы	Нестле ; Ходли
Веб-сайт	violetcrumble.com.au

Violet Crumble — австралийский шоколад . Плитка представляет собой рассыпчатую ячеистую сердцевину из ириски , покрытую слоем сложного шоколада . ^{[ 1 ]} Впервые он был изготовлен компанией Hoadley's Chocolates в Южном Мельбурне примерно в 1913 году; и в настоящее время производится в Аделаиде , Южная Австралия, Робертом Менцем. ^{[ 2 ]} после периода владения Nestlé . Его рекламный слоган — «Важно то, как он разбивается» , а раньше он звучал так : «Все остальное не имеет значения» . Батончик имеет сходство с батончиком Crunchie , произведенным британской фирмой Cadbury . Помимо Австралии, он доступен на Гавайях и в нескольких других местах, включая Гонконг , а также Mollie Stone's Markets и Cost Plus World Market в США.

История

Фиолетовая крошка разбилась после удара о твердую поверхность.

Абель Ходли открыл фабрику по производству варенья в Южном Мельбурне в 1889 году под торговой маркой A. Hoadley & Company. К 1895 году бизнес быстро расширился, и Ходли построил пятиэтажное здание «Завод по сохранению восходящего солнца». Он производил джемы , желе , фруктовое варенье , цукаты , соусы и кондитерские изделия , а его штат насчитывал до 200 человек. К 1901 году действовало четыре консервных фабрики и крупная кондитерская фабрика. Ходли приобрел фирму Dillon, Burrows & Co и распространил свою продукцию на уксус , какао и шоколад . В 1910 году бизнес по производству джемов был продан кооперативу Генри Джонса , а в 1913 году была основана компания Hoadley's Chocolates.

В том же году Ходли выпустил свой первый ассортимент шоколада и упаковал его в фиолетовую коробку, украшенную фиалками, в честь любимого цвета и цветка своей жены. В ассортименте коробки был кусок сотовой структуры, который стал настолько популярным, что Ходли решил изготовить индивидуальный сотовый стержень.

Это оказалось сложнее, чем казалось на первый взгляд, потому что по мере остывания кусочки сот впитывали влагу и начинали слипаться. Эта гигроскопичная природа сот побудила Ходли в конечном итоге обмакнуть свои батончики в шоколад, чтобы соты оставались сухими и хрустящими, и в 1913 году создал батончик Violet Crumble.

было невозможно, Ходли хотел назвать свой новый бар просто Crumble, но, поскольку защитить это имя товарным знаком он использовал любимый цветок своей жены и зарегистрировал название Violet Crumble. У него была фиолетовая упаковка с небольшим цветочным логотипом. ^{[ нужна ссылка ]} Это был мгновенный успех. Violet Crumbles более хрустящие по текстуре, чем батончики Crunchie , и имеют немного более зефирный вкус.

В 1970 году компания Hoadley's Chocolates была приобретена английской компанией Rowntree's , которая до 1985 года производила Violet Crumble в Аделаиде. ^{[ 2 ]} В 1988 году компания Rowntree's была приобретена компанией Nestlé , которая перенесла производство в северный пригород Мельбурна Кэмпбеллфилд , пока производство Violet Crumble не было прекращено в 2010 году.

11 января 2018 года Роберн Менц приобрел бренд Violet Crumble и связанную с ним интеллектуальную собственность, заводы и оборудование за нераскрытую сумму. ^{[ 3 ]} и производство возобновилось 10 октября 2018 года. ^{[ 2 ]}

Хронология

В 1913 году компания Hoadley's Chocolates выпустила первый батончик Violet Crumble в Мельбурне.
В 1972 году компания Hoadley's Chocolates была приобретена Rowntree's и стала называться Rowntree Hoadley Ltd.
В 1989 году Nestlé приобрела Rowntree's. Шоколадные бренды Rowntree изначально назывались Nestlé-Rowntree, пока Nestlé не отказалась от названия Rowntree.
В 2009 году «Нестле» изменила форму Violet Crumble на более широкую и плоскую плитку. Состав сот также был изменен, чтобы при укусе они разваливались на мелкие кусочки.
В 2010 году компания Nestlé включила пакеты Violet Crumble в список удаленных продуктов. ^{[ 4 ]}
В 2012 году попытку вернуть себе права на название и рецепт Violet Crumble предпринял молодой предприниматель Брайан Ходли, потомок Абеля Ходли. ^{[ нужна ссылка ]}
В январе 2018 года Роберн Менц объявил о своих планах приобрести права и оборудование, чтобы взять на себя производство, и начал производство в октябре.
В марте 2019 года пакеты Violet Crumble впервые за девять лет поступили в продажу в независимых продуктовых магазинах, таких как IGA. ^{[ 5 ]}

Упаковка

Гигроскопичность сотового центра была проблематичной. Участники пытались доказать, что батончики не свежие, сжимая их. В ответ Ходли ввел строгую систему кодирования, чтобы отслеживать срок годности (12 месяцев) и гарантировать, что испорченные слитки не будут проданы. Он также искал по всему миру новый тип герметичной упаковки, которая сохраняла бы батончик свежим. изобрела влагостойкий металлизированный целлофан . Со временем французская компания La Cellophane специально для Violet Crumble ^{[ нужна ссылка ]}

Производство

Соты производятся и транспортируются в помещение с кондиционированием воздуха, где они разрезаются на бруски, а затем проходят через машины для глазури шоколадом. Прутки имеют двойное покрытие, защищающее соты от воздуха. Охлаждающие туннели доставляют батончики к автоматическим упаковочным машинам. ^{[ нужна ссылка ]}

Bertie Beetle , небольшая плитка шоколада, продаваемая в магазинах и на выставках по всей Австралии, была представлена в 1963 году для использования обломков Violet Crumble.

См. также

Ссылки

^ «Ингредиенты для шоколадных батончиков» . Нестле . Архивировано из оригинала 23 июля 2011 года . Проверено 4 июня 2011 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Кио, Мелисса (10 октября 2018 г.). «Роберн Менц начинает производство Violet Crumble в ЮАР» . Брендовые новости Южной Австралии .
^ Гиббс, Брук (11 января 2018 г.). «Вайолет Крамбл снова в руках австралийцев после сделки с Nestle» . Сидней Морнинг Геральд .
^ «Удаленные продукты Nestlé» (PDF) . Нестле . п. 1. Архивировано из оригинала (PDF) 20 января 2013 года . Проверено 25 сентября 2013 г. Пакеты NESTLE Violet Crumble Батончик NESTLE Violet Crumble
^ «Фиолетовый Крамбл снова в мешке» . внутри FMCG.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[NestleNutr-1] «Ингредиенты для шоколадных батончиков» . Нестле . Архивировано из оригинала 23 июля 2011 года . Проверено 4 июня 2011 г.

[robern-2] Jump up to: ^а ^б ^с Кио, Мелисса (10 октября 2018 г.). «Роберн Менц начинает производство Violet Crumble в ЮАР» . Брендовые новости Южной Австралии .

[3] Гиббс, Брук (11 января 2018 г.). «Вайолет Крамбл снова в руках австралийцев после сделки с Nestle» . Сидней Морнинг Геральд .

[4] «Удаленные продукты Nestlé» (PDF) . Нестле . п. 1. Архивировано из оригинала (PDF) 20 января 2013 года . Проверено 25 сентября 2013 г. Пакеты NESTLE Violet Crumble Батончик NESTLE Violet Crumble

[5] «Фиолетовый Крамбл снова в мешке» . внутри FMCG.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]