Колд-брю «Хамелеон»
| Тип компании | Дочерняя компания |
|---|---|
| Промышленность | Холодный кофе |
| Основан | 2010 |
| Основатель | Крис Кэмпбелл и Стив Уильямс [ 1 ] |
| Штаб-квартира | |
Ключевые люди |
|
| Родитель | Нестле |
| Веб-сайт | www |
Chameleon Cold-Brew — американская компания по производству кофе, базирующаяся в Остине, штат Техас . Она известна своим холодным кофе и считается первой компанией по справедливой торговле и производству органического холодного кофе в Соединенных Штатах. В 2014 году Chameleon Cold-Brew был удостоен за лучший кофе награды BevNET .
История
[ редактировать ]Chameleon Cold-Brew была основана в 2010 году Стивом Уильямсом и Крисом Кэмпбеллом. [ 2 ] Уильямс, давний профессионал кофейной индустрии и владелец кофейни, создал уникальную смесь холодного кофе для продажи исключительно в своей кофейне Bennu Coffee в восточном Остине. Кэмпбелл, получивший степень MBA в Университете Райса, работал бизнес-консультантом, когда он и Уильямс встретились на барбекю по соседству. Пара решила объединить усилия, используя предпринимательские амбиции Кэмпбелла и опыт Уильямса в области кофе, чтобы разлить по бутылкам и продавать бренд холодного пива, основанный на оригинальном рецепте, который подается в Bennu Coffee. [ 3 ] Пара объединилась с иконой кофе Остина и мастером-обжарщиком RC Beall, чтобы усовершенствовать смесь холодного пива, используя зерна от компании Beall по поставкам кофе, Texas Coffee Traders. [ 4 ] После нескольких месяцев экспериментов с различными методами пивоварения, зернами и источниками воды рецепт был доработан, и Chameleon Cold-Brew представила свою первую продукцию на рынке Остина в 2011 году в удобном магазине The Whip In на юге Остина. [ 5 ] Оригинальный рецепт холодного напитка по-прежнему варится свежеприготовленным и подается в двух кофейнях Bennu Coffee в Остине.
Chameleon Cold-Brew смогла завоевать популярность на рынке, заключив сделки с местными поставщиками, такими как Texafrance, которые разливали продукт для компании. [ 6 ] К 2012 году продукция компании продавалась в 225 магазинах в 18 штатах. [ 6 ] Компания получила внешнее финансирование в 2013 году, продав миноритарную долю компании компании Fortitude Capital LLC. [ 7 ] Финансирование использовалось для распространения продукции, маркетинга и инфраструктуры. [ 7 ]
Компания расширила продажу своей продукции розничным торговцам натуральными и специализированными товарами, включая Wegmans и HEB . [ 8 ] включая распространение в шести регионах Whole Foods Market . [ 9 ] обратилась к Chameleon Cold-Brew Target Corporation с предложением продать свою продукцию. Первоначально компания отклонила предложение Target, поскольку не хотела слишком рано рисковать и входить в массовый выпуск. [ 8 ] В конечном итоге компания согласилась провести тестовое распространение в 81 магазине Target в Техасе, Колорадо, Оклахоме, Канзасе и Луизиане. [ 8 ] В 2014 году Chameleon Cold-Brew был удостоен за лучший кофе награды BevNET . [ 10 ]
В 2015 году Chameleon Cold-Brew расширила свою дистрибуцию с Target более чем на 520 магазинов по всей территории США. [ 11 ] В том же году компания привлекла 4 миллиона долларов из раунда финансирования в 4,5 миллиона долларов. [ 12 ] Сообщалось, что финансирование будет использовано для расширения распространения, а также исследований и разработок. [ 13 ]
В ноябре 2017 года Nestle SA, крупнейшая в мире компания по производству продуктов питания и напитков, приобрела контрольный пакет акций Chameleon Cold Brew. [ 14 ] за нераскрытую сумму, вовлекая бренд из Остина, штат Техас, в свой расширяющийся портфель кофе и позиционируя конгломерат продуктов питания и напитков, чтобы бросить вызов и разрушить рынок готовых к употреблению напитков (RTD) в США.
Продукты
[ редактировать ]
Chameleon Cold-Brew предлагает готовый к употреблению холодный кофе. Холодный кофе также поставляется в виде концентрата, из которого можно приготовить холодный кофе, добавив воду, молоко или другие жидкости. [ 15 ] [ 16 ] Ее продукция производится в ходе 16-часового процесса заваривания, в котором используется только прошедший справедливую торговлю . экологически чистый кофе, [ 17 ] и вода Texas Hill Country, очищенная известняком, для процесса пивоварения. Его продукция доступна в трех основных вкусах; черный, мокко и ваниль. В 2015 году компания представила три новых вкуса готовых к употреблению напитков (эспрессо, цикорий и мексиканский), которые изначально были эксклюзивами Whole Foods Market. [ 9 ] Другие концентрированные вкусы, которые были представлены, - это карамель, мокко и техасский пекан. [ 18 ] В 2016 году Chameleon выпустила черный концентрат в упаковке «мешок в коробке» емкостью один галлон, который продается на региональном уровне. [ 19 ] Chameleon Cold-Brew использует для своей продукции 100% переработанную упаковку. [ 17 ] Он также поставляется с использованием программы компенсации выбросов углерода через Green Mountain Energy . [ 20 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Каплан, Дженнифер (23 мая 2016 г.). «Холодный кофе в США процветает» Bloomberg . Проверено 7 октября 2016 г.
- ^ «www.bizjournals.com/austin/blog/abje_news/2012/10/cold-brew-coffee-co-overcomes.html» . www.bizjournals.com . Проверено 6 июля 2017 г.
- ^ «Соучредитель Chameleon Cold Brew открывает вторую кофейню Bennu в Остине» . Ежедневные новости о кофе от журнала Roast Magazine . 26 мая 2017 г. Проверено 6 июля 2017 г.
- ^ Дженна. «Техасские торговцы кофе» . Проверено 6 июля 2017 г.
- ^ «Новые деньги: технологические и стартап-компании Остина собрали в августе крупную сумму денег» . Остин Инно . Проверено 6 июля 2017 г.
- ^ Jump up to: а б Бухгольц, январь (1 октября 2012 г.). «Компания по производству холодного кофе преодолевает препятствия, чтобы добиться успеха» . Остинский деловой журнал . Проверено 7 октября 2016 г.
- ^ Jump up to: а б Кесада, Энтони (8 февраля 2013 г.). «Chameleon Cold-Brew получает капитал от инвестиционной компании из Хьюстона» . Остинский деловой журнал . Проверено 7 октября 2016 г.
- ^ Jump up to: а б с Латиф, Рэй (29 апреля 2014 г.). «Массовый призыв: холодный напиток «Хамелеон» поразил суперцель» . БевНЕТ . Проверено 7 октября 2016 г.
- ^ Jump up to: а б «Chameleon Cold Brew представляет три новых вкуса кофе RTD» . БевНЕТ. 4 марта 2015 г. Проверено 7 октября 2016 г.
- ^ «Хамелеон RTD — лучший кофе или кофе на основе кофе» . БевНЕТ . Проверено 7 октября 2016 г.
- ^ Вистром, Брент (25 августа 2015 г.). «6 стартапов в области продуктов питания и напитков в Остине, за которыми мы следим» . Уличный . Проверено 7 октября 2016 г.
- ^ Калнан, Кристофер (10 августа 2015 г.). «В деньгах, 10 августа: эти три стартапа только что привлекли 21 миллион долларов» . Остинский деловой журнал . Проверено 7 октября 2016 г.
- ^ Вуд, Вирджиния Б. (28 августа 2015 г.). "Еда-о-файл" . Остинская хроника . Проверено 7 октября 2016 г.
- ^ «Нестле расширяет портфель за счет приобретения компании Chameleon Cold Brew» . Ежедневные новости о кофе от журнала Roast Magazine . 03.11.2017 . Проверено 13 ноября 2017 г.
- ^ «Вещи, которые нам нравятся» . Питтсбургская городская газета. 24 сентября 2014 года . Проверено 7 октября 2016 г.
- ^ Кравиц, Мелисса (13 августа 2015 г.). «Обуздайте свою зависимость от Starbucks с помощью этих вариантов холодного напитка, приготовленных в домашних условиях» . Утро Нью-Йорк . Проверено 8 сентября 2015 г.
- ^ Jump up to: а б Берри, Донна (10 декабря 2014 г.). «Эволюция концентратов напитков» . Новости пищевого бизнеса . Проверено 7 октября 2016 г.
- ^ «10 (не покемонских) способов сделать лето веселее» . Звезда-Телеграмма. 14 июля 2016 года . Проверено 7 октября 2016 г.
- ^ Лингл, Рик (16 августа 2016 г.). «Упаковка кофе Chameleon Cold-Brew преображает его внешний вид» . Дайджест упаковки . Проверено 7 октября 2016 г.
- ^ Платис, Рэйчел (10 апреля 2015 г.). «Истории устойчивого развития: холодное пиво «Хамелеон»» . Энергия Зеленой Горы . Проверено 7 октября 2016 г.
