С.Пеллегрино
 | |
 Бутылка Сан Пеллегрино объемом 100 мл. | |
| Страна | Италия |
|---|---|
| Продюсер: | Санпеллегрино С.П./ Нестле С.А. |
| Представлено | 1899 |
| Источник | Сан-Пеллегрино-Терме, Бергамо , Италия |
| Тип | Игристый тоник |
| рН | 7,6 (в источнике); 5,7 (в состоянии продажи) [ 1 ] |
| Кальций (Ca) | 164 |
| Хлорид (Cl) | 49.4 |
| Бикарбонат (HCO 3 ) | 243 |
| Фторид (F) | 0.5 |
| Литий (Li) | 0.2 |
| Магний (Мг) | 49.5 |
| Нитрат (NO 3 ) | 2.9 |
| Калий (К) | 2.2 |
| Кремнезем (SiO 2 ) | 7.1 |
| Sodium (Na) | 31.2 |
| Стронций (старший) | 2.7 |
| Сульфат (SO 4 ) | 402 |
| ТДС | 854 |
| Веб-сайт | www |
| Все концентрации в миллиграммах на литр (мг/л); pH без единиц измерения | |
С.Пеллегрино ( Итальянское произношение: [sampelleˈɡriːno] ) — итальянский бренд натуральной минеральной воды , принадлежащий компании Sanpellegrino SpA , входящей в состав швейцарской компании Nestlé с 1997 года. Основное производственное предприятие расположено в Сан-Пеллегрино-Терме в провинции Бергамо, Ломбардия , Италия. Продукция экспортируется в большинство стран Европы , Америки , Океании и Ближнего Востока , а также в Азию – в Японию , Тайвань , Сингапур и Гонконг .
Корпоративная организация
[ редактировать ]Sanpellegrino SpA была основана в 1899 году. [ 2 ] и базируется в Милане, Италия. [ 3 ]
20 апреля 1970 года компания сменила название с Società Anonima Delle Terme di S.Pellegrino на Sanpellegrino SpA. [ 4 ]
В 1997 году Sanpellegrino SpA была куплена Perrier Vittel SA, подразделением Nestlé , которому также принадлежат бренды бутилированной воды Perrier и Vittel . [ 5 ]
Паоло Луни, который присоединился к компании в качестве консультанта, затем стал генеральным директором, а затем и генеральным директором, покинул компанию в 1999 году после открытия празднования столетия Санпеллегрино, которое проходило в миланском театре Ла Скала. [ 6 ]
Производство
[ редактировать ]Компания Sanpellegrino имеет десять производственных площадок в Италии. [ 7 ] включая штаб-квартиру, а в компании работает более 1850 человек. Он также управляет другими брендами, такими как Vera, Levissima и Acqua Panna . Выручка за 2016 год составила 895 миллионов евро. [ 8 ] примерно на 96 миллионов евро меньше, чем в предыдущем году. [ 9 ] На заводе в Сан-Пеллегрино каждый час производится более 30 000 бутылок воды. [ 10 ] Затем бутылки сортируются для экспорта в крупные страны мира.
В 2005 году по всему миру было продано пятьсот миллионов бутылок. В 2017 году это число увеличилось до одного миллиарда бутылок. [ 11 ]
Разновидности
[ редактировать ]- Газированная природная минеральная вода
- Игристый напиток из настоящего фруктового сока: апельсин, лимон, лимон и мята, красный апельсин, грейпфрут, клементин, гранат и апельсин, а также опунция и апельсин.
- Газированная минеральная вода Essenza со вкусом: лимон и цедра лимона, красный апельсин и черная малина, темная вишня Морелло и гранат, персик и апельсиновая дыня, розовый грейпфрут и смесь цитрусовых, а также мандарин и лесная клубника.
Производство минеральной воды
[ редактировать ]Минеральная вода S.Pellegrino производится в Сан-Пеллегрино-Терме . Вода может происходить из слоя горных пород на глубине 400 метров (1300 футов) ниже поверхности, где она минерализуется в результате контакта с известняком и вулканическими породами . Источники расположены у подножия доломитовой горы, что способствует образованию и пополнению бассейна минеральной воды. Затем вода просачивается на глубину более 700 м (2300 футов) и течет под землей к отдаленному водоносному горизонту .
Затем карбонизация добавляется в процессе производства, поскольку сам источник не газируется естественным путем. В безалкогольных напитках не используется одна и та же минеральная вода, а производится с использованием фильтрованной местной воды для придания постоянного вкуса.
История
[ редактировать ]Минеральная вода S.Pellegrino производится уже более 620 лет. [ 12 ] В 1395 году были проведены границы города Сан-Пеллегрино, что положило начало развитию водного хозяйства . Говорят, что Леонардо да Винчи посетил город в 1509 году, чтобы попробовать и изучить чудесную воду города, а позже написал трактат о воде. [ 12 ]
Анализ показывает, что вода поразительно похожа на пробы, взятые в 1782 году, в первый год проведения такого анализа. Фактически, врачи Северной Италии в 13 веке предлагали своим пациентам отправиться на лечение к источнику Валь Брембана . [ 13 ] На протяжении многих лет его лечебные свойства привлекали множество посетителей, и в начале 1900 года Сан-Пеллегрино-Терме стал минеральным спа- курортом с казино, термальными ваннами и отелем. [ 14 ]
В 1794 году в трактате упоминается вода С.Пеллегрино как метод лечения почечнокаменной болезни . [ 15 ] В 1839 году воду S.Pellegrino рекомендовали людям, страдающим заболеваниями почек и инфекциями мочевыводящих путей . [ 16 ]
В 1760 году Пеллегрино Фопполи построил баню, где посетителям приходилось платить за пользование внутренними удобствами. [ 17 ] В 1803 году потомки Фопполи продали баню Джованни Пезенти, который хотел построить более просторное здание. [ 18 ] Городской совет опасался, что этот проект помешает посетителям бесплатно пользоваться источником. По этой причине они подали жалобу префекту, в результате чего Эстер Пезенти и Лоренцо Палаццоло подписали соглашение в 1831 году. Они решили, что 24-секционная пружина будет разделена на две части. Таким образом, 17 квартир были переданы Пезенти и Палаццоло, а 7 квартир - городскому совету Сан-Пеллегрино-Терме.
В 1834 году наводнение Брембо, реки, пересекающей Сан-Пеллегрино-Терме, нанесло серьезный ущерб долине. [ 19 ] Поскольку восстановление потребовало огромных затрат, в 1837 году город сдал в аренду Пезенти и Палаццоло свою долю воды на 12 лет. В 1841 году Эстер Пезенти запросила разрешение на продолжение расширения бани. [ 20 ]
Год спустя в долине произошло еще одно наводнение, и Сан-Пеллегрино-Терме продала три четверти своих акций компании Pesenti. Поскольку вода всегда была подведена к территории, остальную четверть доли согласились отдать жителям города, которые еще смогут бесплатно пользоваться внешним краном. [ 21 ] Строительные работы завершились в 1846 году.
Когда королева Маргарита посетила город в 1905 году, [ 22 ] в «Джорнале ди Сан Пеллегрино» появилось множество статей, в которых было показано, что минеральная вода в бутылках продавалась в основных городах Италии, во многих городах Европы, а также в Каире , Танжере , Шанхае , Калькутте , Сиднее , Бразилии, Перу и США. В то время один ящик из 50 бутылок стоил 26 итальянских лир , а ящик из 24 бутылок стоил 14 итальянских лир. В начале 20 века в С.Пеллегрино добавляли углекислый газ, чтобы предотвратить развитие бактерий, особенно во время длительных заграничных путешествий. Его до сих пор берут из источников в Тоскане и отправляют в Сан-Пеллегрино-Терме. [ 23 ]
Санаторно-курортные учреждения были отремонтированы, а в 1928 году они были оснащены более современными инструментами для различных диагностических нужд, такими как кабинет рентгеноскопии и рентгенографии, а также лаборатория микроскопии и химического анализа. [ 12 ] Кроме того, Гранелли реорганизовал завод по розливу, оснастив его новым оборудованием, и его производственная мощность выросла до 120 000 бутылок в день. Вначале это было ручное производство, затем оно постепенно механизировалось и им руководил полностью женский персонал. Первое оборудование было представлено в 1930 году, и с этого момента объемы производства увеличиваются. Впоследствии компания начала процесс упаковки для отправки в страны-получатели. [ 24 ]
В 1961 году Sanpellegrino SpA начала производить бутилированную минеральную воду и другие напитки на новом заводе в Сан-Пеллегрино-Терме. В 1932 году Аранчиата оранжада был представлен вариант входит S.Pellegrino в качестве основного ингредиента и . В состав газировки концентрированный апельсиновый сок . Сегодня Sanpellegrino SpA также производит различные другие вкусы газированных напитков: Limonata ( лимонад ), Sanbittèr ( биттер ), Pompelmo ( грейпфрут ), Aranciata Rossa ( красный апельсин ) и Chinò ( чинотто ). В 1968 году С.Пеллегрино появился на обложке британской воскресной газеты The Observer . [ нужна ссылка ]
Во время итальянской оккупации Эфиопии производство воды для нужд итальянских военных нужд было полностью прекращено. В это время они выступали за изменения в политике, которые проводило правительство Муссолини. Это резко увеличило доходы в течение нескольких лет, даже после того, как оккупация пошла на убыль. С годами линии розлива увеличили объемы производства, необходимые для удовлетворения потребностей рынка, который становился все более и более сложным, и в 2012 году была установлена высокоскоростная линия розлива в бутылки из ПЭТ. [ 25 ]
Компания построила новый завод [ когда? ] на несколько километров больше предыдущего, поскольку добыча воды продолжала расти. В начале 1970-х годов было решено больше не использовать минеральную воду при производстве безалкогольных напитков и заменить ее родниковой водой, обрабатываемой специальным оборудованием. [ нужна ссылка ]
В мае 2014 года Sanpellegrino SpA выпустила два новых вкуса игристых фруктовых напитков. Новыми вкусами стали Melograno e Arancia (гранат и апельсин) и Clementina (клементин). О них было объявлено посредством инсталляции в ресторане La Scuola Grande Eataly в Нью-Йорке, где большие банки с новыми вкусами газированных напитков были построены из цветов. В Италии S.Pellegrino продается в бутылках емкостью 1,5 л по цене около одного евро, столько же стоит Aranciata в большинстве магазинов. Конкурентные апельсиновые напитки могут стоить еще дешевле. Если используются искусственные подсластители, цена примерно вдвое ниже, чем у засахаренных сортов. [ нужна ссылка ]
Дизайн бутылки
[ редактировать ]
Упаковка бутылок сохранила первоначальную отсылку к своей территории и первым выпускам. [ 26 ] Товары на рынке можно разделить на две категории: стекло и ПЭТ . [ 27 ]
Форма стеклянных бутылок осталась неизменной с момента их появления в 1899 году. Модель называется Vichy , потому что в то время Сан-Пеллегрино-Терме был известен как «итальянский Виши». [ 28 ] и характеризуется вытянутой формой бутылки. Красная звезда была символом высококачественной продукции, экспортируемой из Италии в период с 1800-х по 1900-е годы. [ 29 ] На горлышке бутылки изображение Казино, над датой основания бренда и компании. На этикетке изображен сложный бело-синий водяной знак, напоминающий стиль Belle Epoque .
Линия ПЭТ имеет ту же форму, что и стеклянные бутылки. Производство началось в конце 1990-х годов с целью сохранить тот же перляж и шипучесть стекольной линии. Вначале производилась только бутылка емкостью 50 сантилитр, но с 2006 года к исходной бутылке добавилось производство бутылок емкостью 33, 75 и 100 сантилилитров. [ 30 ]
Различные версии лейбла были созданы для сотрудничества, партнерства и международных мероприятий. В 2010, 2011 и 2013 годах проект «С.Пеллегрино встречает итальянские таланты» был призван создать сотрудничество с итальянцами, известными на международном уровне как символ Италии. В число этих коллабораций входят Missoni , [ 31 ] [ 32 ] Булгари [ 33 ] и дань уважения Лучано Паваротти . [ 34 ]
Достижения
[ редактировать ]- 2009: 110 лет со дня основания Анонимного общества терм Сан-Пеллегрино. По этому случаю была создана лимитированная серебряная этикетка. [ 35 ]
- были созданы специальные выпуски прозрачной бутылки для воды S.Pellegrino и белой бутылки Acqua Panna 2009–2012: для 50 лучших ресторанов мира . [ 36 ]
В популярной культуре
[ редактировать ] |
С.Пеллегрино впервые можно увидеть в 1949 году в фильме «Император Капри » режиссёра Луиджи Коменчини и с этого момента он появляется в следующих фильмах и сериалах. [ 37 ] [ 38 ]
Фильмы
[ редактировать ]- «Сладкая жизнь» (1960), Федерико Феллини
- Из России с любовью (1963), Теренс Янг
- La Grande Bouffe (1973), Марко Феррери
- Злые улицы (1973), Мартин Скорсезе
- Сабрина (1995), Харрисон Форд, Джулия Ормонд
- Большая ночь (1996), Кэмпбелл Скотт, Стэнли Туччи
- Голливудский финал (2002) Вуди Аллен
- Меняем полосу движения (2002), Роджер Мичелл
- Двенадцать друзей Оушена (2004), Стивен Содерберг
- Знакомьтесь, Факеры (2004) Джей Роуч
- Не двигайся (2004), Серджио Кастеллитто
- Дьявол носит Prada (2006), Дэвид Франкель [ 39 ]
- Секс в большом городе (2008), Майкл Патрик Кинг
- Великая красота (2013), Паоло Соррентино [ 40 ]
- «Квадрат» (2017), Рубен Эстлунд [ 41 ]
- Дом Gucci (2021), Ридли Скотт [ 42 ]
Сериал
[ редактировать ] |
- Смелые и красивые : Брук Логан , Ридж Форрестер , Стефани Форрестер часто пьют S.Pellegrino дома.
- Хаус : Грегори Хаус часто пьет S.Pellegrino во время встреч с Эриком Форманом .
- Подруги : Бутылки S. Pellegrino часто можно увидеть в ресторанах и на домашних встречах, которые четыре женщины устраивают вместе для девичьих встреч. В главных ролях Трэйси Эллис Росс.
- Сплетница : Чак Басс использует бутылку S.Pellegrino, чтобы приготовить зеленый смузи в первом сезоне.
- «Секс в большом городе» : четыре девушки часто выпивают бутылку S.Pellegrino, когда выходят вместе. Более того, Кэрри Брэдшоу часто пьет S.Pellegrino, пока пишет статьи по ночам.
- «Клан Сопрано» : Бутылки S.Pellegrino часто можно увидеть во многих ресторанных сценах на протяжении всего сериала. Их также часто можно увидеть на семейном обеденном столе Сопрано.
- Хорошая жена : Бутылки S.Pellegrino ненадолго были замечены в эпизоде под названием «Ударь крота», 5-й сезон, 9-й эпизод, где Локхарт и Гарднер обсуждали 8 из 12 дел на «Continue» и отвечали Алисии Флоррик.
- Изобретая Анну
Критика
[ редактировать ] | этой статьи Разделы «критика» или «противоречие» могут поставить под угрозу ее нейтральность . ( октябрь 2023 г. ) |
В 2007 году немецкая потребительская телевизионная программа Markt сообщила, что С.Пеллегрино содержит уран . [ нужна ссылка ] Компания Nestle была проинформирована об этом и ответила [ нужна ссылка ] что уран был обычным явлением как в бутилированной, так и в водопроводной воде, и что содержание 0,0070 мг /л, обнаруженное в их продукте, было ниже порога в 0,03 мг/л, установленного различными правительствами и организациями по охране пищевых продуктов. [ 12 ] [ 43 ]
S.Pellegrino не подходит для детей младше 12 недель. [ 44 ] потому что их желудочно-кишечный тракт и мочевыделительная система незрелы и не могут противостоять высокоминерализованной воде. [ 45 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ "2021_SP_WAR_EN.pdf" (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 29 августа 2022 года . Проверено 29 августа 2022 г.
- ^ «Международное бизнес-подразделение Sanpellegrino SpA» . Архивировано из оригинала 14 мая 2021 года . Проверено 14 мая 2021 г.
- ^ «Все партнеры» . Архивировано из оригинала 14 мая 2021 года . Проверено 14 мая 2021 г.
- ^ «С.Пеллегрино®» . Сеть с бутилированной водой. Архивировано из оригинала 16 октября 2014 года . Проверено 24 июля 2017 г.
- ^ Группа Перье (10 ноября 1997 г.). «Perrier Vittel SA Группа Nestle приобретает группу San Pellegrino» . Prnewswire.com . Проверено 4 марта 2016 г.
- ^ «МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОРОТКИ; Nestle закупит остатки воды Сан-Пеллегрино» , The New York Times , 11 ноября 1997 г. , получено 26 июня 2017 г.
- ^ «Искрящаяся дольче вита из Италии» . Кронес.com . Архивировано из оригинала 14 мая 2021 года . Проверено 24 июля 2017 г.
- ^ Скарчи, Эмануэле (27 апреля 2017 г.). «Санпеллегрино мчится на внешние рынки и замедляет ход в Италии» . Иль Соле 24 года . Архивировано из оригинала 19 июля 2017 года . Проверено 26 июня 2017 г.
- ^ Скарчи, Эмануэле (8 августа 2016 г.). «После рекордного 2015 года Санпеллегрино видит еще более блестящие результаты в текущем году» . Il Sole 24 Ore, цифровое издание . Архивировано из оригинала 14 мая 2021 года . Проверено 26 июня 2017 г.
- ^ «10 вещей, которые вы не знали о Сан-Пеллегрино» . Вкусно . 18 декабря 2015 года . Проверено 9 августа 2024 г.
- ^ Сан-Пеллегрино, в мире продан миллиард бутылок итальянской воды и другие новости . аги.ит. Архивировано из оригинала 14 мая 2021 года.
- ^ Jump up to: а б с д «Отчет о качестве бутилированной воды» (PDF) . Сан Пеллегрино. Архивировано из оригинала (PDF) 14 мая 2021 года . Проверено 12 декабря 2015 г.
- ^ «Минеральная вода С.Пеллегрино» . Байо Эдиторе. 13 ноября 2014 г. Архивировано из оригинала 5 октября 2014 г.
- ^ «Санпеллегрино: класс – вода» . 13 ноября 2014 г. Архивировано из оригинала 5 октября 2014 г.
- ^ Паста, Джузеппе (1794), О минеральных водах области Бергамо , стр. 44–45
- ^ Бергамаски, Джузеппе; Феррарио, Оттавио (1839). Руководство по практическому использованию в водах С. Пеллегрино в Валле . Бергамо, Италия: Стамперия Маццолени.
- ^ Карера, Альдо (2005). Маргинальное призвание - «Индустрия туризма» в развитии Ломбардии (19-20 века) . Милан: Католический университет ИСУ. п. 97. ИСБН 978-88-8311-349-9 .
- ^ Луиджи, Каррара (1829 г.), О полутермальных водах Сан-Пеллегрино (2-е расширенное изд.), Милан: Sonzogno, стр. 16–17
- ^ Лоллино, Джорджо; Аудизио, Кьяра (2006 г.), «Объекты всемирного наследия ЮНЕСКО в Италии, затронутые геологическими проблемами, в частности опасностью оползней и наводнений», Landslide , 3 (4): 318, Bibcode : 2006Lands...3..311L , doi : 10.1007/ с10346-006-0059-7 , ISSN 1612-510X , S2CID 129389708
- ^ Карера, Альдо (2005). Маргинальное призвание - «Индустрия туризма» в развитии Ломбардии (19-20 века) . Милан: Католический университет ИСУ. п. 98. ИСБН 978-88-8311-349-9 .
- ^ Фишман, Чарльз (2015), La grande sete , Милан: Egea Economica, стр. введение в итальянское издание, ISBN 978-88-238-7790-0
- ^ «Гостевая книга» . Туроператоры Сан Пеллегрино Терме и Валле Брембана. 30 января 2014 г. Архивировано из оригинала 14 мая 2021 г. Проверено 26 июня 2017 г.
- ^ Моутинью, Луис (29 февраля 2016 г.). Всемирный сборник примеров управления маркетингом . World Scientific Publishing Co. Pte. ООО с. 10. ISBN 978-981-4689-60-1 .
- ^ Альдо Заппала (30 мая 2012 г.). «Хроники долины Брембана». История – это мы . 5:20 минут. РАИ 2 .
- ^ Новая высокоскоростная линия для Сан-Пеллегрино (Youtube). Кронес АГ. Архивировано из оригинала 14 мая 2021 года.
- ^ «Идентичные маркетинговые цели» . Проверено 6 ноября 2014 г.
- ^ «ПЭТ-диапазон» . Архивировано из оригинала 29 октября 2014 года . Проверено 6 ноября 2014 г.
- ^ «Сан-Пеллегрино-Терме, История» . Проверено 11 июля 2017 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ «Этикетка S.Pellegrino: вы знаете эту историю?» . Проверено 7 ноября 2014 г.
- ^ «Минеральная вода S.Pellegrino теперь также в бутылках емкостью 33 и 75 мл» . 18 февраля 2006 г. Проверено 8 ноября 2014 г.
- ^ S.Pellegrino встречает Missoni, Special Edition (Youtube). Сеть IWCAsuisse.
- ^ «San Pellegrino встречает специальные флаконы Missoni» . Проверено 11 июля 2017 г.
- ^ «Сан-Пеллегрино сверкает от BVLGARI» . 18 января 2012 года . Проверено 11 июля 2017 г.
- ^ «Игристая природная минеральная вода S.Pellegrino® отдает дань уважения Лучано Паваротти бутылкой ограниченного выпуска» (пресс-релиз). 22 апреля 2013 года . Проверено 11 июля 2017 г.
- ^ «Этикетки S.Pellegrino: история иконы» . www.finedininglovers.com . Проверено 24 июля 2017 г.
- ^ Acqua Panna – Премия С.Пеллегрино (Vimeo). Rossettidesign.it.
- ^ «Чак си беве» . www.inabottle.it . В бутылке. 27 марта 2012 года . Проверено 13 июля 2017 г.
- ^ «Вода S. Pellegrino триумфирует на церемонии вручения премии «Оскар» 2014 года с La Grande Bellezza» . www.inabottle.it . В бутылке. 10 марта 2014 года . Проверено 13 июля 2017 г.
- ^ «Минеральная вода Сан-Пеллегрино – Дьявол носит Prada (2006)» . Productplacementblog.com . 10 июля 2017 года . Проверено 24 июля 2017 г.
- ^ «Великая красота Паоло Соррентино: Искусство, божественное откровение» . Проверено 24 июля 2017 г.
- ^ «Площадь Рубена Эстлунда» . Проверено 24 июля 2017 г.
- ^ Майер, Metro Goldwyn (9 ноября 2021 г.), английский: Сан-Пеллегрино в фильме House of Gucci 2021, 1 час 11 минут 33 секунды , получено 1 мая 2022 г.
- ^ «Отчет об анализе воды С.Пеллегрино за 2021 год» (PDF) .
- ^ «Уран в Сан-Пельгрино: Nestlé пытается выйти из него» . Foodwatch.org . 26 июня 2009 года . Проверено 2 декабря 2016 г.
- ^ Аперия, Анита; Брогергер, Уве; Тодениус, Керсти (июль 1974 г.), «Исследование реакции почек на пероральную солевую нагрузку у недоношенных детей», Acta Paediatrica , 63 (4): 517–524, doi : 10.1111/j.1651-2227.1974.tb04842.x , PMID 4851348 , S2CID 14410516
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Официальный сайт
- Аквадив
- Описание Nestlé S.Pellegrino
- Санпеллегрино Чино Веб-сайт (на итальянском языке)
- Любители изысканной кухни от Интернет-журнала S.Pellegrino & Acquapanna Company
