овальный
Тип | Шоколадный молочный напиток |
---|---|
Производитель | Ассоциированные British Foods или лицензиаты ( Нестле в США) |
Страна происхождения | Швейцария |
Представлено | 1904 год |
Варианты | Шоколадный Солод, Солод, Насыщенный Шоколад |
Сопутствующие товары | |
Веб-сайт | Официальный сайт (на немецком, французском и итальянском языках) |
Ovaltine (также известный под своим первоначальным названием Ovomaltine ) — это марка молочного ароматизатора, изготовленного из солодового экстракта (синяя упаковка в США), сахара (кроме Швейцарии) и сыворотки . Некоторые вкусы также содержат какао . Ovaltine, зарегистрированная торговая марка Associated British Foods , производится компанией Wander AG , дочерней компанией Twinings , которая приобрела этот бренд у Novartis в 2002 году. [1] за исключением США , где Nestlé приобрела права отдельно от Novartis в конце 2000-х годов.
История
[ редактировать ]Овалтин был разработан в 1904 году химиком Альбертом Вандером (1867–1950). [2] в Берне , Швейцария, где он также известен под своим первоначальным названием Ovomaltine (от ovum , латинского слова «яйцо», и солода, которые изначально были его ключевыми ингредиентами). В 1927 году фабрика переехала в деревню Нойенегг , недалеко к западу от Берна, где она производится до сих пор. [3]
Овомальтин был экспортирован в Великобританию под названием Овалтин был построен завод в 1909 году. В Кингс-Лэнгли , который также доставил его в Соединенные Штаты. К 1915 году Ovaltine производился в Вилла-Парке, штат Иллинойс , для рынка США. Позднее Ovaltine производился в Питерборо, Онтарио , для распространения в Канаде. Джеральд Этельберт Голдсмит в то время был президентом Ovaltine Foods. [4] [5] В 1943 году Ovaltine открыла свой второй по величине завод в Девонпорте, Тасмания , чтобы удовлетворить потребности рынков Австралазии и Юго-Восточной Азии . [6] [7]
Первоначально рекламировавшийся как состоящий исключительно из «солода, молока, яиц и приправленный какао», рецептура менялась за десятилетия, и сегодня несколько составов продаются в разных частях мира. В Индии [8] и Великобритании, он больше не содержит яиц. [9]
Шоколадно-солодовая версия продается в виде порошка, который смешивают с горячим или холодным молоком в качестве напитка. Malt Ovaltine (версия без какао) и Rich Chocolate Ovaltine (версия без солода) также доступны на некоторых рынках. Ovaltine также доступен в виде шоколадных батончиков , шоколадных пасхальных яиц, парфе, печенья и сухих завтраков. [10]
Ovaltine также производила бусины со вкусом шоколада PDQ, шоколадные чипсы PDQ, PDQ со вкусом эгг-нога и PDQ с клубникой, которые больше не доступны. эти смеси напитков пользовались с 1960-х по 1980-е годы. Наибольшей популярностью [11] [12] [13]
Вилла Парк, штат Иллинойс, была домом для фабрики Ovaltine в Соединенных Штатах с 1917 года до покупки и вывода компании в 1988 году. Историческое общество Вилла Парк поддерживает постоянную выставку рекламы и памятных вещей Ovaltine. Старая фабрика была преобразована в апартаменты-чердаки, сохранив оригинальные полы и стены, и сегодня известна как Овальный двор. [14]
Приобретения
[ редактировать ]В 1992 году Himmel Group получила право на производство и продажу Овальтина в США от корпорации Sandoz Nutrition. В 2002 году Химмель продала свои права компании Novartis. В 2007 году Nestlé приобрела подразделение медицинского питания Novartis и получила права на Ovaltine. [15] [16]
Международная привлекательность
[ редактировать ]Овалтин был очень популярен в Великобритании и производился в Кингс-Лэнгли в Хартфордшире с использованием процесса, включавшего испарители с падающей пленкой GEA Wiegand для концентрирования жидкого солодового экстракта, который затем сушился под вакуумом в ленточных сушилках с паровым нагревом. Фабрика Ovaltine в стиле ар-деко в Кингс-Лэнгли — известная местная достопримечательность. Производство было прекращено в 2002 году, и сейчас фабрика переоборудована под роскошные квартиры. Рядом с фабрикой находилась оздоровительная ферма завода Ovaltine, которая была создана как образцовая ферма и санаторий для детей из неблагополучных семей и действовала до 1960-х годов. Позже сельскохозяйственная земля была продана и сейчас в основном занята автомагистралью М25 . Яичная ферма Ovaltine теперь является местом расположения компании Renewable Energy Systems Ltd. [17]
В октябре 2002 года подразделение продуктов питания и напитков компании Novartis, производителя Ovaltine, было куплено Associated British Foods. [18] В настоящее время ABF производит Ovaltine в Швейцарии, Китае, Таиланде и Австралии. В Канаде Ovaltine производится компанией Grace Foods в виде печенья и порошкообразных напитков. В США Nestlé производит Ovaltine. [19]
В Гонконге Ovaltine, как и Horlicks , известен как напиток в кафе. Его подают в ча-чаан-тенге, а также в магазинах быстрого питания, таких как Café de Coral и Maxim's Express . Его подают горячим или со льдом как холодный напиток. В Бразилии его обычно смешивают с ванильным мороженым. На азиатском рынке это шоколадное мороженое со вкусом порошка Ovaltine. Торговая марка Ovomaltine широко известна в Швейцарии и ассоциируется с лыжами и сноубордом . В McCafé в Гонконге подают «Ovaltine Crunchy Latte», а также другие напитки и десерты. [20]
В Малайзии Ovaltine уступил свою популярность Майло . Ovaltine продается в картонных упаковках Tetra Pak для холодной подачи и широко доступен в магазинах и супермаркетах, однако он имеет более низкий статус по сравнению с аналогичными напитками на рынке. В Японии Ovaltine на короткое время продавалась в конце 1970-х годов компанией Calpis Industries (ныне Calpis Co., Ltd.), но коммерческого успеха она не имела. В Австралии Ovalteenies продаются в виде круглых таблеток прессованного Ovaltine, которые едят как конфеты . [21]
Бразильская сеть ресторанов быстрого питания Bob's , крупнейший конкурент McDonald's в этой стране, с 1959 года предлагала молочные коктейли и мороженое, приготовленные из овальтина, где он известен под названием «Овомалтин», который стал флагманским продуктом сети быстрого питания. в Бразилии . В 2016 году McDonald's приобрел эксклюзивные права на продажу молочных коктейлей под брендом «Овомалтин». Бразилия имеет вторую по величине фабрику Ovaltine в Сан-Паулу и является вторым по величине потребительским рынком для этой продукции после Таиланда . Бразильский овалтин отличается от других сортов тем, что возник из-за неисправности сборочной линии, из-за которой порошок стал более хрустящим и сохраняется до сих пор. [22]
В 2011 году Овалтин был запрещен в Дании в соответствии с законодательством, запрещающим продажу пищевых продуктов с добавлением витаминов, если утверждения об их эффективности не доказаны. [23]
В популярной культуре
[ редактировать ]Американские детские радиосериалы «Маленькая сирота Энни» (1931–1940) и «Капитан Полночь» (1938–1949), а также последующий телесериал «Капитан Полночь» (1954–1956) спонсировались Ovaltine. У них были рекламные акции, в ходе которых слушатели могли сохранять доказательства покупки из баночек Ovaltine, чтобы получить радиопремии , такие как значки « секретного кольца декодера » или значки, которые можно было использовать для декодирования сообщений в программе. [24]
В фильме «Молодой Франкенштейн » Овальтин упоминается, когда фрау Блюхер, которую играет актриса Клорис Личман , спрашивает доктора Фредерика Франкенштейна, которого играет актер Джин Уайлдер , хочет ли он немного Овальтина, после того как он уже отклонил предложение бренди, а затем теплое молоко перед сном . [25]
В фильме «Рождественская история » Овальтин упоминается, когда Ральфи, которого играет актер Питер Биллингсли , решает загадку криптограммы из секретного сообщения популярного радиошоу « Маленькая сирота Энни» . [26]
Другая радиопрограмма, предназначенная для детей в возрасте от пяти до четырнадцати лет, «Лига Овалтинеев » , транслировалась на Великобританию Радио Люксембурга в воскресенье вечером в 17:30. Начиная с февраля 1935 года, она транслировалась до сентября 1939 года, когда начало Второй мировой войны вынудило закрыть станцию, и снова после войны с 1952 года. Как и в случае с американской программой, слушатели могли получить значки, значки и секретные коды. The Ovaltineys Рекламный джингл , в котором участвовало популярное английское певческое трио The Beverley Sisters , считался одним из самых успешных джинглов той эпохи. [27]
См. также
[ редактировать ]- Акта-Вите
- Гвоздика (торговая марка)
- Кулинарное наследие Швейцарии
- Солодовое молоко
- Хорликс
- Список шоколадных напитков
- Список горячих напитков
- Nesquik — еще одна смесь напитков производства Nestlé.
- Нестле Мило
- Овалтинейс
- овальные
- Посмертный
- Швейцарский шоколад
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «История» . www.wander.ch (на французском языке) . Проверено 30 августа 2017 г.
- ^ Ovaltine на немецком , французском и итальянском языках в онлайн- историческом словаре Швейцарии .
- ^ «История» . Вандер АГ . Проверено 25 января 2022 г.
- ^ Справочник Вернона по Питерборо, 1937, стр. 342 "Вандер, А., ООО"
- ^ Справочник Вернона по Питерборо, 1960, стр. 251, «Овальтиновые пищевые продукты»
- ^ «Официальное открытие фабрики Devonport Ovaltine» . Адвокат (Австралия) . Тасмания, Австралия. 19 марта 1943 г. с. 2 . Проверено 10 ноября 2023 г. - из Национальной библиотеки Австралии.
- ^ Андерсон, Дон (режиссер) (1967). Больше, чем яблоки ( YouTube ). Библиотеки Тасмании . Проверено 10 ноября 2023 г.
- ^ «Смесь для солодовых напитков Ovaltine, 400 г: Amazon.in: Grocery & Gourmet Foods» . Amazon.in .
- ^ "Напиток солодовый Ovaltine, оригинальный 300г" . Сейнсбери .
- ^ «Хрустящие мюсли — овомальтин» . Открытые факты о еде. 26 декабря 2016 года . Проверено 25 января 2022 г.
- ^ «Рекламная памятка» . Звезда Миннеаполиса . 24 марта 1971 г. с. 10С . Проверено 14 июля 2020 г.
- ^ Джейсон (27 января 2014 г.). «Ушедшие, но не забытые продукты: из отдела с напитками: PDQ» . Ушедшие, но не забытые продукты . Проверено 21 июля 2023 г.
- ^ «Еда семидесятых, смесь напитков PDQ» . в 70-е годы . Проверено 21 июля 2023 г.
- ^ Галлун, Алби (17 июля 2013 г.). «Два дома в пригороде принесли 88 миллионов долларов» . Чикагский бизнес Крэйна . Проверено 12 июня 2021 г.
- ^ «Нестле завершает приобретение Novartis Medical Nutrition» (пресс-релиз). Нестле. 2 июля 2007 года . Проверено 5 января 2017 г.
- ^ «Брэнды | Овалтин» . Группа Химмель . 15 мая 2007 г. Архивировано из оригинала 20 января 2013 г. . Проверено 11 ноября 2012 г.
- ^ «Низкоуглеродное строительство» . Бофорт Корт . Проверено 25 января 2022 г.
- ^ Суд, Марк. «ABF заплатил 171 миллион фунтов за Ovaltine» . Таймс . ISSN 0140-0460 . Проверено 29 июня 2021 г.
- ^ «Овалтин против Майло – Войны солодовых напитков» . Онкей Бизнес . 8 июня 2021 г. Проверено 25 января 2022 г.
- ^ CC уже давно голоден: «4 десерта ограниченного выпуска + специальные напитки уже здесь! McCafé запускает новую серию Ovaltine» Hk Hong Kong Life , дата обращения 13 июня 2017 г.
- ^ «Калории в овальных овсянках» . расчет . 28 июля 2020 г. Проверено 25 января 2022 г.
- ^ « Mundo S/A . Ошибка в рецепте овалтина порадовала бразильцев» . ГлобоНьюс . 2 декабря 2011 года . Проверено 11 декабря 2014 г.
- ^ «Овалтин, Веджимит запрещен в Дании» . Фокс Ньюс . 26 мая 2011 г.
- ^ Олсен, Джон, «Краткая история радиосироты Энни и ее значков декодера» , Радио Архив , получено 9 января 2012 г.
- ^ «Молодой Франкенштейн» . IMDB . Проверено 5 октября 2023 г.
- ^ «Маленькая сирота Энни» . Дом-музей Рождественской истории . Архивировано из оригинала 28 мая 2023 года . Проверено 25 января 2022 г.
- ^ Стрит, Шон. Пересечение эфира: довоенное общественное радио и коммерческая конкуренция в Великобритании . 2006, Издательство Университета Индианы, стр. 112–113.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Официальный сайт (на немецком, французском и итальянском языках)
- Овомальтин в онлайн- базе данных «Кулинарное наследие Швейцарии» .
- Британский сайт Ovaltine
- Сайт Ovaltine в США. Архивировано 20 марта 2017 г. на Wayback Machine.
- Овальная выставка Исторического общества Вилла Парк
- Что такое овалтин, пожалуйста? Брендан И. Кернер
- Швейцарская кухня
- Шоколадные напитки
- Бренды напитков
- Кулинарное наследие Швейцарии
- Вилла Парк, Иллинойс
- Бренды Нестле
- Связанные бренды British Foods
- Продукты, представленные в 1904 году
- Горячие напитки
- Швейцарский шоколад
- Солодовые напитки
- Напитки на основе молока
- Продукты быстрого приготовления и напитки
- Порошковые смеси для напитков
- Швейцарские шоколадные компании