Кальпис

Кальпис Ко., Лтд.
Родное имя	Кальпис Ко., Лтд.
Романизированное имя	Карупису Кабусики-гайша
Тип компании	Дочерняя компания
Промышленность	Безалкогольные напитки
Основан	апрель 1916 г .; 108 лет назад
Основатель	Кайун Мисима
Штаб-квартира	Сибуя , Токио , Япония
Родитель	Асахи Пивоварни
Веб-сайт	кальпис .сеть

Кальпис
	Бутылка воды Кальпис
Тип	Концентрат
изобретатель	Кайун Мисима
Зарождение	7 июля 1919 г.
Производитель	Кальпис Ко., Лтд.
Веб-сайт	кальпис .сеть

Calpis , Calpis , безалкогольный Calpico продаваемый за пределами Японии как представляет собой японский негазированный производимый , Ltd. , Co. напиток Токио , дочерней компанией Breweries со штаб-квартирой в Сибуя , Asahi . ^{[ 1 ]} Напиток имеет легкий, немного молочный и слегка кисловатый вкус, похожий на простой йогурт или ванили со вкусом йогурт или Якульт . Его ингредиенты включают воду , сухое молоко и молочную кислоту , и он производится путем молочнокислого брожения . ^{[ 2 ]}

Напиток продается в виде концентрата который смешивается с водой или иногда с молоком непосредственно перед употреблением. Предварительно разбавленная версия, известная как вода ( Кальпис , Karupisu Wōtā ) , или ее газированная разновидность, известная как Calpis Soda ( Calpis Soda , Karupisu Sōda ). , также доступен. Его также используют для ароматизации какигори и в качестве смесителя для коктейлей и тюхай . ^{[ нужна ссылка ]}

История

Кайун Мисима, первоначальный создатель Кальписа

Основатель Кальписа Каюн Мисима [ джа ] отправился во Внутреннюю Монголию в 1902 году и познакомился с традиционным кисломолочным продуктом, известным как айраг (называемый кумыс на большей части территории Центральной Азии). Активным ингредиентом айрага, ответственным за его уникальный вкус, является молочная кислота, вырабатываемая бактериями лактобацилл. После того, как употребленный им айраг помог нормализовать его пищеварение, Мисима был вдохновлен на разработку своей собственной версии.

Дайгоми, выпущенный в 1916 году, был изготовлен путем культивирования сливок с молочнокислыми бактериями. Однако производство было прекращено из-за двух основных недостатков: количества сливок, извлеченных из молока, было недостаточно для массового производства, а образовался избыток обезжиренного молока в качестве побочного продукта . Впоследствии Мисима создал Дайгосо, культивируя обезжиренное молоко с молочнокислыми бактериями. Однако продукт также был снят с производства из-за плохих продаж. Его последней неудачной попыткой стала Lacto Caramel, продукт, содержащий живые молочнокислые бактерии. Его сняли с производства, поскольку летом продукт растаял. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Кальпис был создан случайно, когда Мисима добавил в Дайгосо сахар и оставил его на ночь. Официально он был выпущен 7 июля 1919 года по цене 1,60 йены за бутылку. ^{[ 3 ]} Разбавление Кальписа водой оказалось экономичным и быстро завоевало популярность среди покупателей, а также крылатую фразу «вкус первой любви». ^{[ 5 ]} Первоначально Кальпис считался особым напитком, предназначенным для особых случаев или подарков; только примерно в 1965 году к нему стали относиться как к обычному напитку в обычных семьях. ^{[ 3 ]}

Calpis со вкусом апельсина был выпущен в 1958 году, а два года спустя появились версии со вкусом ананаса и винограда. Газированная версия под названием Calpis Soda также была выпущена в 1974 году. ^{[ 6 ]} В 1973 году продажи резко упали после повышения цен. ^{[ 5 ]} В течение первого года с момента первого выпуска в 1991 году было продано 20,5 миллионов упаковок предварительно разбавленной воды Calpis Water. Примерно в это же время компания перешла на использование бумажных контейнеров и пластиковых бутылок . ^{[ 6 ]}

Имя

Первые две версии того, что впоследствии стало Кальписом, Дайгоми и Дайгосо , были названы в честь дайго ( 醍醐 ) , японского слова, обозначающего сарпир-манда , считающегося величайшим из всех вкусов в буддизме . Мисима хотел сделать то же самое с Кальписом и первоначально назвал его Кальпир , что означает « кал » от «кальций» и «пир» от «сарпир-манда». Однако, посоветовавшись с музыкантом Косаку Ямадой и буддийским священником Кайгёку Ватанабэ, Мисима вместо этого выбрал пи из санскритского сарпиш . ^{[ 6 ]}

В основном в Северной Америке название Calpico используется вместо Calpis, чтобы избежать ассоциаций с « piss », английским жаргонным словом, обозначающим мочу (хотя «カルピス» в катакане остается на упаковке).

Упаковка

Упаковка в горошек раньше состояла из белых точек на синем фоне, пока в 1953 году цвета не были инвертированы. Дизайн был задуман как изображение Млечного Пути в честь японского фестиваля Танабата . ^{[ 6 ]}

В 1919 году Кальпис провел международную выставку плакатов в сотрудничестве с Министерством иностранных дел . Конкурс проводился с целью оказания помощи европейским художникам, страдающим от инфляции, вызванной Первой мировой войной. ^{[ 3 ]} После того, как немецкий художник Отто Дюнкельсбюлер занял 3-е место, в 1923 году Кальпис начал использовать новый логотип, основанный на его дизайне. На нем был изображен чернокожий мужчина с большими губами и в панаме, пьющий из стакана через соломинку. Поскольку логотип стал считаться оскорбительным , черно-белый цвет сначала поменяли местами, а затем, в январе 1990 года, от логотипа вообще отказались. Первоначально жалобу подала 12-летняя Футоши Арита, член Ассоциации «Остановить». Расизм против чернокожих . ^{[ 7 ]}

См. также

Ссылки

^ «Описание компании» . Кальпис Ко., Лтд . Архивировано из оригинала 5 февраля 2010 года . Проверено 12 февраля 2010 г.
^ «Страница бренда Asahi Soft Drinks» . Асахи Безалкогольные напитки Co., LTD . Проверено 9 декабря 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «КОМЗИННАЯ Статья» . КОРПОРАЦИЯ НТТ КОМВЭР . Проверено 9 декабря 2022 г.
^ «Страница бренда Asahi Group» . АСАХИ ГРУПП ХОЛДИНГС, ООО . Проверено 9 декабря 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Любимому японскому молочнокислому напитку Кальпис исполняется 100 лет» . Английская служба новостей Jiji Press. 7 июля 2019 г. ПроКвест 2252809023 . Проверено 9 декабря 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д «История Кальписа» . ASAHI SOFT DRINKS CO., LTD. Архивировано из оригинала 8 декабря 2022 года . Проверено 9 декабря 2022 года .
^ «Почему знак черного персонажа подвергся дискриминации в Кальписе? Загадочная причина, по которой он был удален» Проверено . декабря 9 2022 г. .

Внешние ссылки

[1] «Описание компании» . Кальпис Ко., Лтд . Архивировано из оригинала 5 февраля 2010 года . Проверено 12 февраля 2010 г.

[2] «Страница бренда Asahi Soft Drinks» . Асахи Безалкогольные напитки Co., LTD . Проверено 9 декабря 2022 г.

[Story-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «КОМЗИННАЯ Статья» . КОРПОРАЦИЯ НТТ КОМВЭР . Проверено 9 декабря 2022 г.

[4] «Страница бренда Asahi Group» . АСАХИ ГРУПП ХОЛДИНГС, ООО . Проверено 9 декабря 2022 г.

[News-5] Jump up to: ^а ^б «Любимому японскому молочнокислому напитку Кальпис исполняется 100 лет» . Английская служба новостей Jiji Press. 7 июля 2019 г. ПроКвест 2252809023 . Проверено 9 декабря 2022 г.

[History-6] Jump up to: ^а ^б ^с ^д «История Кальписа» . ASAHI SOFT DRINKS CO., LTD. Архивировано из оригинала 8 декабря 2022 года . Проверено 9 декабря 2022 года .

[7] «Почему знак черного персонажа подвергся дискриминации в Кальписе? Загадочная причина, по которой он был удален» Проверено . декабря 9 2022 г. .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

Базы данных авторитетного контроля
International	VIAF
National	Japan