Шайн Мускат

Шайн Мускат
Шайн Мускат
Виноград ( Витис )
	Шайн Мускат
Цвет кожицы ягоды	Блан
Разновидность	межвидовой Витис гибрид
Источник	Япония
Оригинальная родословная	Акицу-21 х Хакунан
Родословный родитель 1	Акицу-21 = Штойбен x Маскат Александрийский
Родословный родитель 2	Хакунан = Катта Курган x Кайдзи
ВИВК Номер	22688

Шайн Мускат — диплоидный сорт столового винограда , полученный в результате скрещивания Акицу-21 и Хакунан ( V. vinifera ), полученного Национальным институтом науки о фруктовых деревьях (НИФТС) в Японии в 1988 году. У него крупные желто-зеленые ягоды, хрустящие. мясистая текстура, мускатный вкус, высокая концентрация растворимых сухих веществ и низкая кислотность. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Регистрационный номенклатурный номер - «Виноградное сельское и лесное хозяйство № 21». ^{[ 3 ]}

Обзор и история

Этот сорт был выведен в исследовательском центре винограда Национального института агробиологических наук (бывший филиал Акицу экспериментальной станции фруктовых деревьев Министерства сельского, лесного и рыбного хозяйства) в Акицу-тё, Хигасихиросима город , префектура Хиросима . раннеспелый сорт, созревающий в середине августа в Хиросиме, где он был выведен.

Мускат Александрийский, широко известный в Японии как Мускат, — это виноград с хорошим вкусом и текстурой, но европейский виноград, включая этот вид, склонен к растрескиванию и болезням в районах с обильными дождями и не подходит для японского климата, требуя такие объекты, как теплицы для выращивания.

Американский виноград устойчив к болезням и толерантен к японскому климату, его трудно прокусить, и он обычно считается менее вкусным, чем европейский виноград. Он также имеет уникальный аромат, называемый лисьим ароматом.

Чтобы исправить эти недостатки, был скрещен сорт Штойбен, имеющий самое высокое содержание сахара среди всех американских сортов винограда, и Мускат Александрийский , и родился виноград Акицу 21.

Этот Акицу 21 имел мякоть, похожую на Мускат Александрийский , и был довольно крупным, но имел не очень хороший аромат, смесь ароматов Муската и Фокси.

Поэтому крупнозернистый европейский сорт винограда под названием «Хакунан» (помесь Каттакургана и Кайдзи), который был создан в Научно-исследовательском институте винограда Уэхара в префектуре Яманаси , был скрещен с сортом, который имел лучшее качество и вкус, но отказался от него. сильно из-за загрязнения кожицы, и родился этот сорт с только мускатным ароматом.

Виноград был отобран из саженцев, полученных от скрещивания Акицу № 21 и Хакунан в 1988 году, а с 1999 по 2002 год виноград назывался «Виноград Акицу № 23» и подвергался тесту на адаптируемость штамма для изучения его характеристик по всей стране.

Назван «Шайн-Мускат» и зарегистрирован 5 сентября 2003 г. как сорт винограда № 21 Сельского и лесного хозяйства и зарегистрирован 9 марта 2006 г. как сорт винограда № 13 891 (действителен в течение 30 лет). ^{[ 3 ]}

Родословная Шайн Мускат

«Виноградный Акицу 21» был создан путем скрещивания Муската Александрийского со Штойбеном, сортом с высоким содержанием сахара среди американских сортов винограда.

                           ┌─ Steuben
              ┌─ Akitsu-21─┤
              │            └─ Muscat of Alexandria
Shine Muscat ─┤
              │            ┌─ Katta Kurgan
              └─ Hakunan ──┤
　　　　　　　　　　　　　　    │        　┌─ Flame Tokay
                           └─ Kaiji ──┤
　　　　 　　　　　　　　　　　　  　　     └─ Neomuscat

Морфология растений

Лист 1
Лист 2
Лист 3
Стебель Шайн Мускат
Новый совет от Shine Muscat

Гроздья имеют цилиндрическую форму и весят 400-500 грамм. Цвет в зрелом состоянии желтовато-зеленый, зерна короткие и овальные. Размер от 11 до 12 грамм, примерно такой же, как у Кёхо. Он имеет высокое содержание сахара (около 20 градусов) и низкое содержание кислоты (от 0,3 до 0,4 г/100 мл). При обработке гиббереллином можно употреблять в пищу всю кожуру без семян.

Листья зеленые, при созревании волнистые. Нижняя сторона листа густо покрыта плосколежащими волосками.

С точки зрения климата виноград относительно устойчив к холоду, его цвет не ухудшается даже в очень жаркое лето. По вкусу, текстуре и аромату он сравним по качеству с европейским виноградом. Он также обладает отличной лежкостью.

Это сильнорослое дерево, которое может дать первый урожай через три года после посадки.

Выращивание

Следующие описания в основном касаются методов выращивания, используемых в Японии.

Форма початка (например, росток)

Для получения относительно крупных зерен и гроздей придайте форму цветочного початка до 3,5–4 см, отрегулируйте ось до 9,5–10 см примерно через 15 дней после полного цветения и поместите 4–5 семян на верхний стебель и 2–3 семена на среднем и нижнем стебле, чтобы получилась гроздь из 45–50 семян. ^{[ 4 ]}

Лечение растительными гормонами

В Японии был разработан метод получения бессемянных или крупных плодов с использованием гиббереллина — разновидности гормона роста растений. Этот метод был адаптирован для сорта Шайн Мускат, а также для многих других сортов столового винограда. Важно отметить, что сроки и концентрация лечения строго регламентированы сортом винограда. Многие из этих методов запатентованы.

В результате этого процесса кожица становится тонкой, а плоды становятся съедобными в чистом виде.

Этот виноград относится к диплоидному европейскому сорту. Следующие методы лечения специфичны для этого сорта.
Целью является достижение бессеменности и увеличения гранул, а количество обработок может быть как одной, так и двумя, в зависимости от цели.

Помимо гиббереллина существует способ применения комбинации форхлорфенурона ; Подробную информацию см. в инструкциях к коммерческим химикатам.

Метод обработки ^{[ 5 ]}
Цель	Гиббереллин ppm	Тайминг	Примечания
бессемянка	12.5～25	От полного цветения до 3 дней после полного цветения	из-за осадков, всего не более двух раз
бессеменность и расширение	25 в первый раз	От полного цветения до 3 дней после полного цветения	из-за осадков, всего не более 4 раз
	25 во второй раз	От 10 дней после полного цветения до 15 дней.

Если вы используете таблетку, показанную на рисунке справа, концентрация составит 25 ppm на одну таблетку и 200 мл воды.

На фото справа тычинки окрашены пищевым красителем в растворе гиббереллина, чтобы обозначить тычинки как обработанные. Он не обязательно должен быть красным.

Производство за пределами Японии

Японский национальный институт агробиологических наук, разработчик Шайн-Мускат, зарегистрировал сорт в Японии в 2006 году. Однако за пределами Японии сорт не был зарегистрирован, поскольку не предназначался для экспорта. ^{[ 6 ]} За это время саженцы Шайн Муската перетекли из Японии в Корею и Китай, ^{[ 7 ]} они продавались по более низкой цене, чем в Японии.

Международная конвенция по охране новых сортов растений требует, чтобы сорта фруктов были зарегистрированы за пределами страны происхождения в течение определенного периода времени (шесть лет для винограда) с даты регистрации в стране происхождения. ^{[ 8 ]}

Япония потеряла право на получение роялти, поскольку не зарегистрировала сорт к 2012 году. По оценкам Министерства сельского, лесного и рыбного хозяйства, Япония потеряла в этом случае 10 миллиардов иен в год. ^{[ 9 ]}

В Южной Корее Ёнчхон , Кимчхон , Санджу , Кёнсан и Кёнджу в Кёнбукке — это регионы, которые производят мускатные сорта Шайн и экспортируют свою продукцию, стоимость которой составляет примерно одну треть от цены в Японии. ^{[ 10 ]} Корейские сорта Шайн Мускат продаются на таких рынках, как Гонконг, Таиланд, Малайзия и Вьетнам. ^{[ 11 ]}

Китайская продукция экспортируется за границу по еще более низким ценам.

Ссылки

^ «Представляем сорт винограда 'Шайн Мускат' » . Национальная организация сельскохозяйственных и пищевых исследований.
^ Ямада, Масахико; и др. (2008). «Новый сорт винограда 'Шайн Мускат' » (PDF) . Бюллетень Национального института исследований фруктовых деревьев . 7 : 21–38.
^ Перейти обратно: ^а ^б Научно-исследовательский институт фруктов «Интродукция культивируемых сортов винограда: Шайн Мускат» . Архивировано из оригинала 01 сентября 2015 г. Проверено 29 августа 2012 г. База данных зарегистрированных сортов «Шайн Мускат».
^ «Метод выращивания для получения гроздей правильной формы» (PDF) . Шайенн Маскат — преф. Ибараки . Проверено 18 мая 2021 г.
^ Sumitomo Chemical Gardening. Таблетки ST Gibella 5. Архивировано из оригинала 18 мая 2021 г. Проверено 18 мая 2021 г.
^ «Несанкционированное выращивание высококачественных японских мускатов в Южной Корее… почему это законно? Защитите «японский бренд» Fuji . Архивировано Television . из оригинала от 05.2020 -23 Проверено 28 сентября 2020 г.
^ «Кому принадлежит виноград премиум-класса?» . Журнал NHK Politics . 12 2022 Проверено декабря г.
^ «Международная конвенция по охране новых сортов растений (Закон о Конвенции УПОВ 1991 г.)» (PDF) Проверено 28 . 2020 г. сентября
^ «Выращивание муската в Китае расширяется. Потеря 10 миллиардов иен на лицензионных сборах оценивается Министерством сельского, лесного и рыбного хозяйства» . 日本農業新聞 . 25 мая 2022 г. Проверено 12 декабря 2022 г.
^ «Несанкционированное выращивание высококачественных японских мускатов в Южной Корее… почему это законно? Защитите «японский бренд» Fuji . Архивировано Television . из оригинала от 05.2020 -23 Проверено 28 сентября 2020 г.
^ «Несанкционированное выращивание японских фруктов в Южной Корее... Началась «сельскохозяйственная война» между Японией и Южной Кореей. (Кюдзо Мацуока) (3/4)» . Гендай Бизнес . 20 августа 2019 г. Архивировано из оригинала . 19 мая 2021 г. Проверено 28 сентября 2020 г.

[1] «Представляем сорт винограда 'Шайн Мускат' » . Национальная организация сельскохозяйственных и пищевых исследований.

[2] Ямада, Масахико; и др. (2008). «Новый сорт винограда 'Шайн Мускат' » (PDF) . Бюллетень Национального института исследований фруктовых деревьев . 7 : 21–38.

[nano-3] Перейти обратно: ^а ^б Научно-исследовательский институт фруктов «Интродукция культивируемых сортов винограда: Шайн Мускат» . Архивировано из оригинала 01 сентября 2015 г. Проверено 29 августа 2012 г. База данных зарегистрированных сортов «Шайн Мускат».

[4] «Метод выращивания для получения гроздей правильной формы» (PDF) . Шайенн Маскат — преф. Ибараки . Проверено 18 мая 2021 г.

[sumitomokagaku-5] Sumitomo Chemical Gardening. Таблетки ST Gibella 5. Архивировано из оригинала 18 мая 2021 г. Проверено 18 мая 2021 г.

[fnnprimeonline-6] «Несанкционированное выращивание высококачественных японских мускатов в Южной Корее… почему это законно? Защитите «японский бренд» Fuji . Архивировано Television . из оригинала от 05.2020 -23 Проверено 28 сентября 2020 г.

[7] «Кому принадлежит виноград премиум-класса?» . Журнал NHK Politics . 12 2022 Проверено декабря г.

[8] «Международная конвенция по охране новых сортов растений (Закон о Конвенции УПОВ 1991 г.)» (PDF) Проверено 28 . 2020 г. сентября

[9] «Выращивание муската в Китае расширяется. Потеря 10 миллиардов иен на лицензионных сборах оценивается Министерством сельского, лесного и рыбного хозяйства» . 日本農業新聞 . 25 мая 2022 г. Проверено 12 декабря 2022 г.

[10] «Несанкционированное выращивание высококачественных японских мускатов в Южной Корее… почему это законно? Защитите «японский бренд» Fuji . Архивировано Television . из оригинала от 05.2020 -23 Проверено 28 сентября 2020 г.

[11] «Несанкционированное выращивание японских фруктов в Южной Корее... Началась «сельскохозяйственная война» между Японией и Южной Кореей. (Кюдзо Мацуока) (3/4)» . Гендай Бизнес . 20 августа 2019 г. Архивировано из оригинала . 19 мая 2021 г. Проверено 28 сентября 2020 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]