Yakult

Yakult
	Одна порция Якульта
Тип	Напиток
Производитель	Якульт Хонша
Распределитель	Якульт Хонша
Страна происхождения	Япония
Представлено	1935
Цвет	Светло-персиковый
Ингредиенты	Ингредиенты

Якульт ( ヤクルト , Якуруто ) — японский подслащенный пробиотический молочный напиток ферментированный штаммом бактерий , Lacticaseibacillus casei Shirota. Его продает компания Yakult Honsha , базирующаяся в Токио . Название «Якульт» произошло от jahurto , слова на эсперанто, означающего « йогурт ».

Ингредиенты

В состав Якульта входят вода, обезжиренное молоко, глюкозно-фруктозный сироп , сахароза, натуральные ароматизаторы ( цитрусовые ) и живые Lacticaseibacillus casei Shirota. бактерии ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Штамм первоначально был классифицирован как Lactobacillus casei . ^{[ 1 ]}

Якульт готовят путем добавления глюкозы в обезжиренное молоко и нагревания смеси при температуре от 90 до 95 °C в течение примерно 30 минут. После охлаждения до 45°С смесь инокулируют лактобациллами и инкубируют в течение 6–7 дней при температуре 37–38°С. После брожения воду, сахар , камедь и молочную кислоту . добавляют ^{[ 3 ]}

Заявления о здоровье

В 2006 году комиссия, назначенная Нидерландским центром питания ( Voedingscentrum ) для оценки маркетингового запроса Yakult, нашла достаточные доказательства, подтверждающие утверждения о том, что употребление хотя бы одной бутылки Yakult в день может помочь улучшить опорожнение кишечника у людей, склонных к запорам и может помочь поддерживать здоровую популяцию кишечной флоры . ^{[ 4 ]}

В 2010 году комиссия Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) отклонила просьбу компании рекламировать Якульт как средство защиты верхних дыхательных путей от патогенов (другими словами, защиту от таких заболеваний, как простуда ) , обнаружив, что это утверждение не подтверждается доказательство. ^{[ 1 ]}

Великобритании В 2013 году Управление рекламных стандартов запретило рекламу Yakult в ответ на жалобу. Было обнаружено, что, хотя существовало достаточно доказательств для утверждения о том, что «значительное количество жизнеспособных [лактобактерий] выжило при транспортировке в кишечник [после употребления Якульта]», в рекламе содержались заявления об общей пользе для здоровья без указания конкретного, ссылающегося утверждения. по мере необходимости. ^{[ 5 ]}

История маркетинга

Якульт был изобретен в 1935 году в Японии Минору Сиротой , который помог основать компанию Якульт Хонша с целью ее коммерциализации. ^{[ 6 ]} Хотя Yakult продается в Японии в супермаркетах и магазинах повседневного спроса, он также продается от двери до двери в Японии, Азии и Латинской Америке в магазинах повседневного спроса. ^{[ 7 ]}

История

В 1930 году учёный Минору Сирота усилил и культивировал штамм Lactobacillus Casei Shirota. ^{[ 8 ]}
В 1935 году Якульт начали производить в Японии. ^{[ 8 ]}
В 1955 году Якульт Хонша . было основано
В 1963 году «Якульт» начал службу доставки на дом, используя сотрудников « Якультской леди ». ^{[ 8 ]}
В 1964 году Якульт начал продаваться в других странах, начиная с Тайваня. ^{[ 8 ]}
В 1968 году Yakult открывает свой первый завод за пределами Японии в городе Сан-Бернарду-ду-Кампу , Бразилия. ^{[ 9 ]}
В 1969 году была основана Гонконгская компания Yakult Co Ltd. ^{[ 10 ]}
В 1969 году компания Korea Yakult . в Южной Корее была основана ^{[ 11 ]}
В 1981 году Якульт отправился в Мексику, открыв фабрику в городе Икстапалука под руководством Карлоса Касуги . ^{[ 12 ]}
В 1994 году Якульт начал продаваться в Австралии, Великобритании и США. ^{[ 13 ]}
В 2004 году Якульт начал продаваться в Новой Зеландии через Австралию. Yakult LIGHT был впервые доступен в Австралии в 2004 году. В 2017 году Yakult изменил формулу Yakult LIGHT, чтобы обеспечить дальнейшее снижение содержания сахара и калорий, а также использование стевии вместо сахара. ^{[ 14 ]}
В 2014 году Якульт открыл свой первый завод в США. ^{[ 15 ]}

Отношения с Данон

В феврале 2018 года сообщалось, что Danone планировала продать свою инвестицию в Якульт на сумму 1,9 миллиарда долларов США, снизив свою долю с 21% до 7%. ^{[ 16 ]}^{[ 17 ]} За этим планом последовало снижение стоимости акций «Якульта». ^{[ 18 ]} Danone впервые купила акции «Якульта» в апреле 2000 года. ^{[ 18 ]} Продажа завершена в марте 2018 года. ^{[ 19 ]}

В СМИ

В сентябре 2018 года сообщалось, что появление немаркированных бутылок «Якульт» в фильме 2018 года «Всем мальчикам, которых я любила раньше» привело к росту продаж напитка, что совпало с ростом цены акций на 2,8% после выхода фильма на экраны. 17 августа. ^{[ 20 ]}^{[ 21 ]}

В январе 2020 года профессиональный борец сумо Такакейсо Таканобу появился в телевизионном рекламном ролике Yakult 1000. ^{[ 22 ]}^{[ 23 ]}

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с Группа экспертов EFSA по диетическим продуктам, питанию и аллергии (октябрь 2010 г.). «Научное заключение по обоснованию утверждения о пользе для здоровья в отношении штамма Lactobacillus casei Shirota и поддержания защиты верхних дыхательных путей от патогенов путем поддержания иммунной защиты в соответствии со статьей 13(5) Регламента (ЕС) N». Журнал EFSA . 8 (10): 1860. doi : 10.2903/j.efsa.2010.1860 . Краткое содержание: Уоллоп, Гарри (20 октября 2010 г.). «Пробиотические напитки не помогают здоровью, - говорит Европа» . Телеграф . Архивировано из оригинала 12 января 2022 года.
^ «Информация о продукте Yakult и факты о пищевой ценности» . Yakult USA Inc. 19 декабря 2015 г. Архивировано из оригинала 7 сентября 2018 г. . Проверено 31 января 2023 г.
^ Йост, Рольф (2007), «Молоко и молочные продукты», Энциклопедия промышленной химии Ульмана (7-е изд.), doi : 10.1002/14356007.a16_589.pub3 , ISBN 978-3527306732
^ «Отчет об оценке: Якульт» . Центр питания Нидерландов. 10 ноября 2006 г. Архивировано из оригинала 8 сентября 2018 г. . Проверено 7 сентября 2018 г.
^ «Решение ASA по делу Yakult UK Ltd» . Управление по стандартам рекламы . 15 мая 2013 года. Архивировано из оригинала 8 сентября 2018 года . Проверено 8 сентября 2018 г.
^ Карамиа, Джузеппе; Сильви, Стефания (2011). «Глава 1: Пробиотики: от древней мудрости к актуальной терапевтической и нейтральной перспективе» . В Малаго Джошуа Дж.; Конинкс, Джос Ф.Дж.Г.; Маринсек-Логар, Р. (ред.). Пробиотические бактерии и цитопротекция кишечных инфекций пробиотическими бактериями . Дордрехт: Springer Science & Business Media. п. 6. ISBN 978-9-4007-0386-5 . Архивировано из оригинала 17 марта 2023 года . Проверено 8 сентября 2018 г.
^ «Пробиотический напиток Yakult: волшебство здоровья кишечника в бутылках» . Просперопедия.com . 8 марта 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Райалл, Джулиан (11 ноября 2018 г.). «История Якулта: японский напиток для здоровья, покоривший мир полезными бактериями и сияющими дамами» . Звезда . Архивировано из оригинала 13 ноября 2019 года . Проверено 13 ноября 2019 г. .
^ «Оригем – Якульт Бразилия» . Архивировано из оригинала 20 октября 2019 года . Проверено 6 мая 2022 г.
^ «Гонконг Якульт Ко Лтд» . Фейсбук . Архивировано из оригинала 17 марта 2023 года . Проверено 15 декабря 2019 г.
^ «Якульт – Токбён Юн» . 30 сентября 2018 г. Архивировано из оригинала 10 декабря 2021 г. Проверено 10 декабря 2021 г.
^ Бретон, Анжелес (21 мая 2022 г.). «Якульт: четыре десятилетия укоренения в Пуэбле» . Универсальный народ (на испанском языке). Архивировано из оригинала 17 января. Получено 17 января.
^ Кокоцца, Паула (5 сентября 2018 г.). «Культ Якульта: удивительная причина, по которой мир сошел с ума от пробиотического напитка» . Хранитель . Архивировано из оригинала 7 сентября 2018 года . Проверено 8 сентября 2018 г.
^ "ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ" .
^ «Якульт открывает завод по производству пробиотических напитков в Калифорнии» . 20 мая 2014 года . Проверено 12 октября 2023 г.
^ Кар-Гупта, Судип; Видалон, Доминик (14 февраля 2018 г.). «Danone продаст долю «Якульта» за 1,9 миллиарда долларов, стремясь повысить доходность акционеров» . Рейтер . Архивировано из оригинала 8 сентября 2018 года . Проверено 8 сентября 2018 г.
^ «Danone продаст долю в японской компании Yakult за $1,9 млрд» . Блумберг . 14 февраля 2018 года. Архивировано из оригинала 9 сентября 2018 года . Проверено 8 сентября 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б Гретлер, Коринн (14 февраля 2018 г.). «Якульт снижается после плана продажи акций Danone на 1,9 миллиарда долларов» . Блумберг . Архивировано из оригинала 5 сентября 2018 года . Проверено 8 сентября 2018 г.
^ «Danone завершила продажу 14% акций «Якульта» за 1,3 млрд евро» . ФудБев Медиа . 28 марта 2018 г. Архивировано из оригинала 8 сентября 2018 г. . Проверено 8 сентября 2018 г.
^ Петтер, Оливия (4 сентября 2018 г.). «Акции Yakult выросли после выхода сериала Netflix «Всем парням, которых я любила раньше» » . Независимый . Архивировано из оригинала 7 мая 2022 года . Проверено 8 сентября 2018 г.
^ Балджи, Дивья (3 сентября 2018 г.). «Подростковая комедия Netflix помогает йогуртовому напитку Yakult разлететься с полок» . БлумбергКвинт . Архивировано из оригинала 8 сентября 2018 года . Проверено 8 сентября 2018 г.
^ «Такакейсё отказывается от приглашения Страусиного клуба принять горячие ванны — Сумо: Nikkan Sports» . Проверено 11 ноября 2023 г. .
^ «Такакейсо Секи впервые появляется в телевизионной рекламе!! Начался новый рекламный ролик «Якульт 1000»! ! г. (PDF) (на японском языке). Якульт Хонша. 17 января 2020 Проверено 11 ноября 2023 г. .

Внешние ссылки

Официальный сайт

[EFSA-1] Jump up to: ^а ^б ^с Группа экспертов EFSA по диетическим продуктам, питанию и аллергии (октябрь 2010 г.). «Научное заключение по обоснованию утверждения о пользе для здоровья в отношении штамма Lactobacillus casei Shirota и поддержания защиты верхних дыхательных путей от патогенов путем поддержания иммунной защиты в соответствии со статьей 13(5) Регламента (ЕС) N». Журнал EFSA . 8 (10): 1860. doi : 10.2903/j.efsa.2010.1860 . Краткое содержание: Уоллоп, Гарри (20 октября 2010 г.). «Пробиотические напитки не помогают здоровью, - говорит Европа» . Телеграф . Архивировано из оригинала 12 января 2022 года.

[2] «Информация о продукте Yakult и факты о пищевой ценности» . Yakult USA Inc. 19 декабря 2015 г. Архивировано из оригинала 7 сентября 2018 г. . Проверено 31 января 2023 г.

[3] Йост, Рольф (2007), «Молоко и молочные продукты», Энциклопедия промышленной химии Ульмана (7-е изд.), doi : 10.1002/14356007.a16_589.pub3 , ISBN 978-3527306732

[VMT-4] «Отчет об оценке: Якульт» . Центр питания Нидерландов. 10 ноября 2006 г. Архивировано из оригинала 8 сентября 2018 г. . Проверено 7 сентября 2018 г.

[5] «Решение ASA по делу Yakult UK Ltd» . Управление по стандартам рекламы . 15 мая 2013 года. Архивировано из оригинала 8 сентября 2018 года . Проверено 8 сентября 2018 г.

[6] Карамиа, Джузеппе; Сильви, Стефания (2011). «Глава 1: Пробиотики: от древней мудрости к актуальной терапевтической и нейтральной перспективе» . В Малаго Джошуа Дж.; Конинкс, Джос Ф.Дж.Г.; Маринсек-Логар, Р. (ред.). Пробиотические бактерии и цитопротекция кишечных инфекций пробиотическими бактериями . Дордрехт: Springer Science & Business Media. п. 6. ISBN 978-9-4007-0386-5 . Архивировано из оригинала 17 марта 2023 года . Проверено 8 сентября 2018 г.

[7] «Пробиотический напиток Yakult: волшебство здоровья кишечника в бутылках» . Просперопедия.com . 8 марта 2021 г.

[history-8] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Райалл, Джулиан (11 ноября 2018 г.). «История Якулта: японский напиток для здоровья, покоривший мир полезными бактериями и сияющими дамами» . Звезда . Архивировано из оригинала 13 ноября 2019 года . Проверено 13 ноября 2019 г. .

[9] «Оригем – Якульт Бразилия» . Архивировано из оригинала 20 октября 2019 года . Проверено 6 мая 2022 г.

[10] «Гонконг Якульт Ко Лтд» . Фейсбук . Архивировано из оригинала 17 марта 2023 года . Проверено 15 декабря 2019 г.

[11] «Якульт – Токбён Юн» . 30 сентября 2018 г. Архивировано из оригинала 10 декабря 2021 г. Проверено 10 декабря 2021 г.

[12] Бретон, Анжелес (21 мая 2022 г.). «Якульт: четыре десятилетия укоренения в Пуэбле» . Универсальный народ (на испанском языке). Архивировано из оригинала 17 января. Получено 17 января.

[guardian-cult-13] Кокоцца, Паула (5 сентября 2018 г.). «Культ Якульта: удивительная причина, по которой мир сошел с ума от пробиотического напитка» . Хранитель . Архивировано из оригинала 7 сентября 2018 года . Проверено 8 сентября 2018 г.

[14] "ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ" .

[15] «Якульт открывает завод по производству пробиотических напитков в Калифорнии» . 20 мая 2014 года . Проверено 12 октября 2023 г.

[16] Кар-Гупта, Судип; Видалон, Доминик (14 февраля 2018 г.). «Danone продаст долю «Якульта» за 1,9 миллиарда долларов, стремясь повысить доходность акционеров» . Рейтер . Архивировано из оригинала 8 сентября 2018 года . Проверено 8 сентября 2018 г.

[17] «Danone продаст долю в японской компании Yakult за $1,9 млрд» . Блумберг . 14 февраля 2018 года. Архивировано из оригинала 9 сентября 2018 года . Проверено 8 сентября 2018 г.

[Gretler-18] Jump up to: ^а ^б Гретлер, Коринн (14 февраля 2018 г.). «Якульт снижается после плана продажи акций Danone на 1,9 миллиарда долларов» . Блумберг . Архивировано из оригинала 5 сентября 2018 года . Проверено 8 сентября 2018 г.

[19] «Danone завершила продажу 14% акций «Якульта» за 1,3 млрд евро» . ФудБев Медиа . 28 марта 2018 г. Архивировано из оригинала 8 сентября 2018 г. . Проверено 8 сентября 2018 г.

[20] Петтер, Оливия (4 сентября 2018 г.). «Акции Yakult выросли после выхода сериала Netflix «Всем парням, которых я любила раньше» » . Независимый . Архивировано из оригинала 7 мая 2022 года . Проверено 8 сентября 2018 г.

[21] Балджи, Дивья (3 сентября 2018 г.). «Подростковая комедия Netflix помогает йогуртовому напитку Yakult разлететься с полок» . БлумбергКвинт . Архивировано из оригинала 8 сентября 2018 года . Проверено 8 сентября 2018 г.

[22] «Такакейсё отказывается от приглашения Страусиного клуба принять горячие ванны — Сумо: Nikkan Sports» . Проверено 11 ноября 2023 г. .

[23] «Такакейсо Секи впервые появляется в телевизионной рекламе!! Начался новый рекламный ролик «Якульт 1000»! ! г. (PDF) (на японском языке). Якульт Хонша. 17 января 2020 Проверено 11 ноября 2023 г. .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

v т и Молоко
Source	Buffalo Camel Cow Donkey Goat Horse Human Colostrum Newborn Moose Pig Sheep
Types	A2 Baked Carbonated Condensed Evaporated Filled Flavored Anise Chocolate Coffee Papaya Strawberry Vanilla Haymilk Malted Organic Pasteurized Powdered Raw Scalded Skimmed Soured Toned UHT Ultrafiltered
Products	Ayran Butter Buttermilk Cheese Cream Curd Custard Ghee Ice cream Ice milk Jewelry Filmjölk Kefir Kumis Milkshake Skyr Sour cream Crème fraîche Whey Ymer Yogurt
Containers	Bag-in-box Glass milk bottle Jug Milk bag Milk carton Milk churn Milk crate Milk delivery Plastic milk container Square milk jug Tetra Brik
Topics	Allergy Dairy Fidel Castro and dairy Lactation Breastfeeding Milking Pipeline Milkmaid Milkman Milk quotas in the United Kingdom World Milk Day
Category