Фидель Кастро и молочная продукция
В течение своей жизни Фидель Кастро увлекался молочными продуктами , что можно было назвать одержимостью. [1] [2] Благодаря этому он пытался развивать кубинскую молочную промышленность, но в долгосрочной перспективе это не удалось. Говорят, что молочные продукты являются «такой же неотъемлемой частью кубинской культуры, как и сигары Cohiba ». [2]
Мороженое
[ редактировать ]
Известно, что Кастро ел большое количество мороженого, и, по словам Габриэля Гарсиа Маркеса , однажды он съел от 18 до 28 порций мороженого после еды. [1] Во время продолжающегося американского эмбарго против Кубы Кастро отправил своего посла в Канаду, чтобы закупить и отправить ему 28 контейнеров мороженого у Howard Johnson's , крупнейшей сети ресторанов в Соединенных Штатах в то время. [2] [3]
В 1961 году Центральное разведывательное управление попыталось использовать против него любовь Кастро к мороженому. В то время Кастро каждый день заказывал шоколадный молочный коктейль в обеденной стойке отеля Havana Libre . Ричард Бисселл-младший , заместитель директора ЦРУ по планам, предложил Сэму Джанкане и Санто Трафиканте-младшему , главам преступных кланов Чикаго и Тампы, 150 000 долларов за убийство Кастро. таблетку ботулотоксина с целью добавить ее в шоколадный молочный коктейль Кастро, но таблетка примерзла к стенке морозильной камеры отеля и сломалась. Они дали официанту [1] Это было одно из более чем 600 неудавшихся покушений на Кастро, совершенных ЦРУ. [4]
В 1966 году Фидель Кастро построил в Гаване большое кафе-мороженое под названием Coppelia . [5]
Сыр
[ редактировать ]Одним из многих проектов Фиделя Кастро на молочную тематику была попытка создать сыр Камамбер лучше, чем французский. Когда французский фермер Андре Вуазен посетил Кубу в 1964 году, Кастро подарил ему кубинский камамбер. Вуазен сказал, что сыр «не так уж и плох», и в конце концов признал, что он «похож» на французский сыр, но отказался сказать, что он лучше французского. Это расстроило Кастро, но Вуазен успокоил его, сказав, что французский сыр и кубинские сигары основаны на сотнях лет опыта и что, как и кубинские сигары, французский сыр является лучшим в своей категории. [1] [6]
Крупный рогатый скот
[ редактировать ]После экспериментов с производством мороженого и сыра на Кубе Фидель Кастро начал работать над созданием молочной промышленности. Ранее на Кубе был только крупный рогатый скот криолло и зебу , две породы, отличающиеся устойчивостью к жаркой кубинской погоде, но не подходящие для крупномасштабного производства молока. Кастро попытался решить эту проблему, заказав из Канады несколько тысяч быков и коров голштинской породы , которых он пытался сохранить в помещениях с кондиционированием воздуха. Почти треть купленного голштинского скота погибла в течение первых нескольких недель, и использование оборудования с климат-контролем для всей молочной промышленности Кубы было бы невозможным. В результате Кастро начал скрещивать голштинов с местными породами, чтобы получить гибридный скот, способный давать молоко и при этом выдерживать суровую тропическую погоду Кубы. Кастро называл этих гибридов «тропическими голштинцами». [1]
На протяжении 1970-х и 1980-х годов тысячи голов крупного рогатого скота погибли от недоедания и плохих условий жизни, и их поголовье неуклонно сокращалось. Однако Кастро одержал одну заметную победу; в 1972 году Убре Бланка родился . Она была очень плодовитой: в 1982 году она давала 113 литров молока за один день, а также 24 268,9 литров за один лактационный цикл в том же году. Кастро любил Убре Бланку и следил за тем, чтобы о ней хорошо заботились. У нее была конюшня с кондиционером, музыкой и охраной. Кастро даже пригласил иностранных высокопоставленных лиц посетить корову. [2] Убре Бланка была символом национальной гордости, а газета коммунистической партии «Гранма» ежедневно публиковала новости о ее здоровье и производстве молока. [1]
Смерть Убре Бланки попала в центральные новости Кубы. Гранма опубликовала некролог на всю страницу, а Убре Бланка получила военные почести, хвалебное стихотворение и мраморную статую в ее честь. В 2002 году кубинские ученые попытались клонировать Убре Бланку, используя генетические образцы, взятые при ее жизни. [2] [7]
В 1987 году Кастро снова попросил группу учёных провести генетическую инженерию крупного рогатого скота, на этот раз надеясь создать коров размером с собаку, которые будут жить в домах людей и производить достаточно молока для каждой семьи. [7] Эта идея так и не была реализована. [1] [2]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г «У Фиделя Кастро была странная одержимость молоком» . Война – это скучно . 21 марта 2015 г. Проверено 06 февраля 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж «История продолжающейся одержимости Кубы мороженым» . www.vice.com . 10 мая 2018 года . Проверено 06 февраля 2023 г.
- ^ Будро, Ришар (5 ноября 1991 г.). «Культура: Революционный клич Кастро: Пусть едят мороженое! : * Кубинцы стекаются в гостиную Гаваны, чтобы полакомиться сладкими шариками. Это источник удовольствия и национальной гордости. И оно даже стало основным продуктом питания во времена строгого нормирования» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 06 февраля 2023 г.
- ^ «Фидель Кастро пережил более 600 покушений, - заявил глава кубинской разведки» . Нью-Йорк Дейли Ньюс . 26 ноября 2016 года . Проверено 06 февраля 2023 г.
- ^ Маяси, Алекс (08.11.2019). «Чтобы бросить вызов Соединенным Штатам, Фидель Кастро построил величайшее в мире кафе-мороженое» . Атлас Обскура . Проверено 06 февраля 2023 г.
- ^ Квирк, Роберт Э. (1993). Фидель Кастро (1-е изд.). Нью-Йорк: Нортон. п. 513. ИСБН 0-393-03485-2 . OCLC 26973899 .
- ^ Перейти обратно: а б Фрич, Питер; Де Кордова, Хосе. «Невероятная фантастика: Куба надеется клонировать свою знаменитую дойную корову» . ВСЖ . Проверено 06 февраля 2023 г.
