Коппелия (кафе-мороженое)

Коппелия
Промышленность	Пищевая промышленность
Основан	4 июня 1966 г .; 58 лет назад
Штаб-квартира	Ведадо, Гавана, Куба
Продукты	Мороженое

Coppelia — сеть кафе-мороженых на Кубе , названная в честь балета «Коппелия» . Первоначально построенная по проекту Фиделя Кастро , Коппелия находится в государственном управлении и продается в кубинских песо (CUP). В гаванской компании Coppelia работают более 400 человек, и она ежедневно обслуживает 16 000 литров (4 200 галлонов США) мороженого 35 000 клиентов. ^{[ 1 ]}

Когда бизнес стартовал в 1966 году, он насчитывал 26 вкусов и 25 комбинаций. ^{[ 2 ]} Сегодня очереди, как правило, длинные, а предложение и выбор вкусов скудны, обычно в любой момент времени доступно только один или два. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

История

Коппелия изначально была построена по проекту Фиделя Кастро . Давняя секретарша Фиделя Селия Санчес назвала Коппелию в честь своего любимого балета «Коппелия» . ^{[ 1 ]}

На месте первой Коппелии изначально располагалась больница Рейна Мерседес, которая функционировала с 1886 по 1954 год, когда была снесена. Первоначально на этом месте планировалось построить еще одну больницу, но позже планы изменились, и на этом месте должен был быть построен 50-этажный небоскреб, но все эти планы провалились. Затем это место занимал павильон для продвижения туризма Parque INIT, затем Centro Recreativo Nocturnal (ночной развлекательный центр), прежде чем, наконец, Коппелия заняла это место. ^{[ нужна ссылка ]}

Марио Жирона был архитектором нового дворца мороженого, построенного на этом месте в 1966 году. На здание повлиял биоморфный модернизм итальянских, мексиканских и южноамериканских модернистов, таких как Пьер Луиджи Нерви , Феликс Кандела и Оскар Нимейер , которые увидели возможность оставьте позади прямоугольные формы стальных высотных зданий и используйте пластичность железобетона. Популистская идеология помогла сформировать дизайн и использование общественного пространства. ^{[ 1 ]}

Расширение

В марте 2012 года Венесуэла объявила о планах сотрудничества с Кубой по строительству в стране завода по производству мороженого Coppelia и налаживанию продаж продукции там. ^{[ 5 ]} В апреле того же года кубинская газета Trabajadores опубликовала статью, разоблачающую дефицит и низкое качество продукции, а также невнимательное обслуживание в салоне, несмотря на недавно завершенный ремонт. Среди проблем были сломанные морозильники. ^{[ 4 ]}^{[ 6 ]}

Гавана расположение

Гаване Коппелия в — модернистское здание Кубинской революции . Он представляет собой пять дисков из белого гранита, соединенных с одной большой винтовой лестницей с деревянными и тонированными стеклянными перегородками, и все это под одной большой круглой крышей, поддерживаемой двенадцатью железобетонными колоннами из паукообразных. Здание в форме летающей тарелки представляет собой НЛО и является одним из крупнейших кафе-мороженых в мире. ^{[ 7 ]} Вмещая максимум 1000 гостей, он расположен на участке улицы 23, известном как Ла Рампа, в районе Ведадо , и занимает весь городской квартал между улицами 23 и 21, а также улицами K и L.

Коппелия Гавана была главной достопримечательностью города как для местных жителей, так и для гостей города с момента ее открытия в 1966 году, но приобрела дополнительную известность, когда была показана в одном из самых популярных кубинских фильмов « Клубника и шоколад» . ^{[ 8 ]}

Парковая зона, окружающая здание, покрыта пышным растительным покровом и кронами высоких баньянов , которые создают тень для обеденных зон на открытом воздухе. Криволинейные дорожки ведут к приподнятому круглому павильону, внутри которого находится единственное место для сидения в помещении. ^{[ 1 ]}

Галерея

Вид 1908 года на больницу Рейна Мерседес, которая располагалась на месте до Коппелии.
Первый эскиз, нарисованный Марио Жироной в 1965 году для гаванской «Коппелии».
Деталь интерьера, Коппелия Гавана.
Деталь интерьера, Коппелия Гавана.
Старый логотип Coppelia Havana.
Деталь одного из залов, Гавана.