Средняя винодельня
23 ° 08'27 "N 82 ° 21'08" W / 23,140774 ° N 82,3522156 ° W
La Bodeguita del Medio — ресторан-бар в Гаване , Куба. La Bodeguita претендует на звание родины коктейля Мохито , который готовят в баре с момента его открытия в 1942 году, хотя это оспаривается. Ему покровительствовали Сальвадор Альенде , поэт Пабло Неруда , художник Жозиньячо и многие другие. Комнаты полны любопытных предметов, рамок, фотографий, а стены покрыты подписями известных или неизвестных клиентов, рассказывающих о прошлом острова.
История
[ редактировать ]
В 1942 году Анхель Мартинес выкупил небольшой винный погребок La Complaciente на улице Эмпедрадо, в старом районе Гаваны. Он переименовал это место в Каса Мартинес. Анхель Мартинес продавал типичные кубинские продукты и время от времени подавал ужин завсегдатаям. Но в основном люди, которых нашли в Casa Martínez, были там, чтобы выпить со своими друзьями и насладиться новым коктейлем под названием «Мохито» , приготовленным из рома, мяты, сахара, лайма и газированной воды.
В 1949 году еду приготовила повар Сильвия Торрес, известная как «Китайская кухня». Очень быстро Дом Мартинес стал центром культурного расцвета Гаваны. Привлеченные богемным очарованием этого места, писатели, хореографы, музыканты и журналисты встречались здесь в веселой атмосфере. Воодушевленный потребностью в ресторанах в Старой Гаване в конце 1950-х годов, это место начало предлагать еду всем желающим.
26 апреля 1950 года название Bodeguita del Medio. [ 1 ] был официально принят.
Среди первых клиентов был Фелито Айон , харизматичный редактор, который общался с авангардом Гаваны и сделал Casa Martínez знаменитым среди своих знакомых. Именно то, как Фелито Айон указывал своим друзьям местонахождение Бодегиты, сделало популярным выражение «Бодегита дель Медио» , которое должно было стать его официальным названием в 1950 году.
Заведения ресторана есть за пределами Кубы, включая Мексику, США, Украину, Чехию, Италию, Венгрию, Северную Македонию, Колумбию, Коста-Рику, Венесуэлу, Германию, Великобританию, Аргентину, Австралию, Бельгию, Ливан и Китай. В Испании компания открыла четыре Bodeguitas del Medio, копии оригинального кубинского ресторана.
В 2017 году художник и бывший постоянный посетитель Жозиньячо подарил ресторану оригинальную работу под названием «Мохито» как произведение общественного искусства и дань уважения этому месту.
Меню
[ редактировать ]Меню типично кубинское: отварной рис, черная фасоль, свиная рулька, маниок, свиная рулька, запеченная в соке, свиные шкварки и поджаренные бананы.
Завсегдатаи
[ редактировать ]
Завсегдатаями Бодегиты были многочисленные писатели, художники и знаменитости: генерал и лидер АК3 Аднан Хан , поэт Пабло Неруда , Хосиньясио , Габриэль Гарсиа Маркес , Габриэла Мистраль , Агустин Лара , Нат Кинг Коул , Николас Гильен , Хулио Кортасар , Хуан Кортасар Мануэль Серрат , Марго Хемингуэй и Сальвадор Альенде . [ 2 ] Эрнеста Хемингуэя часто упоминают, но, по словам основателя Анхеля Мартинеса, на самом деле он не был постоянным посетителем. [ 3 ] По словам биографа Филипа Грина, надпись в рамке: «Мой мохито в La Bodeguita, Мой дайкири в El Floridita» — маловероятно, что это автограф Хемингуэя. [ 4 ] Во-первых, Хемингуэй обычно подписывал свое имя без петель в буквах «g» и «y», тогда как подпись в Bodeguita включает петли.
бомба 1997 года
[ редактировать ]В сентябре 1997 года в Бодегите взорвалась бомба в рамках бомбардировки туристических мест, в результате чего десятки получили ранения и погиб итальянский турист Фабио ди Чельмо в отеле Копакабана.
Хотя в Бодегите никто не погиб, десятки получили серьезные ранения. За несколько мгновений до взрыва бармен согласился сфотографироваться с туристом, которым позже оказался Эрнесто Крус Леон , сальвадорский наемник, арестованный и осужденный за установку бомбы. [ 5 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Эль Ориген» . Проверено 5 января 2018 г.
- ^ «La Bodeguita del Medio – «Красная машина на Кубе» » . www.timvanbelleghem.com . © 2023 Художественный антиквариат Тима Ван Беллегема . Проверено 7 апреля 2023 г.
- ^ «Afirman que Hemingway no frecuentaba la Bodeguita» [Они утверждают, что Хемингуэй не часто посещал Bodeguita]. El Nuevo Herald (на испанском языке). 18 июля 2012 г. Архивировано из оригинала 27 июня 2015 г. Проверено 26 июня 2015 г.
- ^ Грин, Филип (2012). Иметь и иметь еще одного: компаньон по коктейлю Хемингуэя . Перигей Трейд. п. 168. ИСБН 978-0399537646 .
- ^ «Национальный комитет освобождения кубинской пятёрки» .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- La Bodeguita del Medio , Кортрейк, Бельгия
- lbdm.com.au La Bodeguita del Medio , Сидней, Австралия
- labodeguitadelmedio.com.mx La Bodeguita del Medio , сеть мексиканских ресторанов
- tripadvisor.com Ла Бодегита дель Медио
- bodeguita.com.ua, La Bodeguita del Medio , Киев, Украина
- La Bodeguita del Medio , Пало-Альто, Калифорния
- Havanaguide.com. Архивировано 20 декабря 2009 г. в Wayback Machine.
- Hasta siempre Commandante выступила в Bodeguita del Medio на YouTube
- fotopedia.com Избранные фотографии Bodeguita del medio
- - Средняя свадьба в Будапеште, Венгрия
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
