Иппудо
 Главный магазин в Даймё, Фукуока, Япония. | |
Родное имя | Хаката Иппудо |
|---|---|
| ТЁ : 3561 | |
| Промышленность | Общественное питание |
| Основан | 1985 год |
| Штаб-квартира | , Япония |
| Родитель | Чикараномото Холдингс Ко,, Лтд. |
| Веб-сайт | www |
Ippudo , также известный в Японии как Hakata Ippūdō ( 博多一風堂 ) , — это японская сеть ресторанов рамэн , имеющая филиалы по всему миру. Иппудо хорошо известен своим тонкоцу рамэн и его называют «самым известным магазином тонкоцу рамэн в стране». [ 1 ]
История
[ редактировать ]Иппудо был основан в Фукуоке Сигэми Кавахарой. [ 2 ] генеральный директор компании Chikaranomoto. «Иппудо» в прямом переводе означает «зал с одним ветром». Это потому, что в то время над индустрией рамэн на Кюсю нависли темные тучи, и основатель и генеральный директор намеревались «послать ветер и произвести революцию в эпоху».
Первый ресторан открылся в 1985 году. [ 3 ] в районе Даймё округа Тюо города Фукуока. Постепенно количество ресторанов расширилось из региональных регионов на всю Японию, в основном в регионах Канто и Кансай. В 2000 году совместно с 7-Eleven лапши в чашке выпустила версию компания Nissin Foods .
В 2008 году первый зарубежный ресторан открылся в Нью-Йорка Ист-Виллидж , а в 2013 году открылся еще один ресторан в Мидтауне-Уэст . [ 4 ] Ippudo NY много раз хвалили в прессе за свои тарелки с рамэном. [ 5 ] В 2009 году Ippudo расширился до Сингапура , открыв ресторан в секции Mandarin Gallery 5-звездочного отеля Mandarin Orchard Singapore , а второй ресторан, Ippudo Tao, был открыт в 2010 году на площади UE. В 2013 году он был переименован в Ippudo SG @ Mohamed Salt. [ 6 ] 18 июля 2011 года Ippudo официально открыла свой в Гонконге филиал в Сильверкорде, Цим Ша Цуй .
В 2014 году Ippudo открыла свой первый европейский ресторан в центре Сент-Джайлс в Лондоне . [ 7 ] В том же году Ippudo впервые вышла на филиппинский рынок со своим первым филиалом в SM Megamall. [ 8 ] С тех пор на смену ему пришли другие филиалы в метро Манилы.
Кампания 2022 года по борьбе с жестоким обращением с животными
[ редактировать ]Рестораны Ippudo стали объектом кампании, утверждающей, что они используют жестокое обращение с животными в своей цепочке поставок в Гонконге и Тайване. [ 9 ] В этой кампании утверждается, что в ресторанах Ippudo в Гонконге и Тайване используются яйца из аккумуляторных батарей , запрещенные Директивой Совета Европейского Союза 1999/74/EC . [ 10 ] Рестораны Ippudo в Гонконге и Тайване управляются компанией Maxim's Caterers, которая и была основной целью этой кампании. На данный момент кампания нацелена на другие рестораны Maxim's Caterers, такие как Maxim's MX , Genki Sushi и Arome Bakery .
Локации
[ редактировать ]
Азия
- Китай: Пекин, Гуанчжоу, Шанхай, Шэньчжэнь.
- Вьетнам: Хошимин
- Гонконг
- Индонезия
- Япония
- Малайзия: Куала-Лумпур, Пенанг.
- Мьянма: Янгон
- Филиппины: Манила
- Сингапур
- Тайвань: Гаосюн, Тайнань, Тайбэй.
- Таиланд: Бангкок
Океания
- Австралия: Сидней, Перт, Мельбурн.
- Новая Зеландия: Окленд
Европа
- Франция: Париж
- Великобритания: Лондон
Северная Америка
- США: Купертино, Беркли, Сан-Франциско, Нью-Йорк, Западный Голливуд.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Из источника — Япония . Одинокая планета. Публикации Lonely Planet. 2016. стр. 384–386. ISBN 978-1-76034-311-8 . Архивировано из оригинала 12 августа 2023 года . Проверено 16 мая 2017 г.
- ^ "О" . Архивировано из оригинала 29 января 2020 г. Проверено 29 января 2020 г.
- ^ «IPPUDO NY • Ресторан японской лапши рамэн» . Ippudony.com. 15 октября 1985 г. Архивировано из оригинала 24 июня 2012 г. Проверено 28 января 2013 г.
- ^ Гленн Коллинз (20 июня 2013 г.). «Иппудо приносит рамен в Мидтаун» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 18 февраля 2024 г. Проверено 28 января 2013 г.
- ^ Скотт Линч (13 февраля 2016 г.). «11 лучших ресторанов рамэна в Нью-Йорке» . Готэмист. Архивировано из оригинала 2 июня 2016 г. Проверено 30 ноября 2021 г. , Лиам Кларк (24 января 2016 г.). «Лучший рамен в Нью-Йорке» . forkit.com. Архивировано из оригинала 10 июня 2016 г. Проверено 9 июня 2016 г.
- ^ "О нас" . Иппудо. 12 декабря 2009 г. Архивировано из оригинала 4 марта 2013 г. Проверено 28 января 2013 г.
- ^ Хушбу Шах (14 августа 2014 г.). «Сеть Рамэн Иппудо расширяется в Лондон» . eater.com. Архивировано из оригинала 18 февраля 2024 г. Проверено 28 января 2013 г.
- ^ «Иппудо Филиппины 一風堂 — всемирно известный рамэн теперь и в Маниле! (SM Megamall)» . Архивировано из оригинала 16 мая 2022 г. Проверено 3 мая 2022 г.
- ^ «Иппудо: грязь и риски для безопасности пищевых продуктов» . 20 октября 2022 года. Архивировано из оригинала 18 февраля 2024 года . Проверено 20 октября 2022 г.
- ^ «Директива Совета Европейского Союза 1999/74/EC» . Официальный журнал Европейских сообществ . Евросоюз. 19 июля 1999 года. Архивировано из оригинала 7 мая 2013 года . Проверено 30 сентября 2020 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
