Взбитый кофе
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( апрель 2020 г. ) |
Взбитый кофе , или кофе фенти-хуэй , или кофе фити-хуэй — это домашний индийский кофейный напиток, приготовленный в основном из растворимого кофе и сахара. [ 1 ] Его называют «взбитым», поскольку процесс включает в себя взбивание кофе и сахара ложкой до образования светло-коричневого пушистого пастообразного вещества. [ 2 ] Обычно его подают с теплым молоком, от которого сверху образуется густая пена. Еще один популярный способ подачи — вылить пасту в чашку теплого или холодного молока. Взбитый кофе можно приготовить без каких-либо специальных машин и кофейных смесей. Кофе взбивают с молоком, горячей водой и сахаром, добавляя в пасту воздух до образования пены. По мере добавления молока кофе растворяется и выделяется воздух, создавая кремовую текстуру. Этот метод ручного взбивания дал кофе название «взбитый кофе».
Похожие напитки
[ редактировать ]Кофейный напиток похож на кофе фраппе (или греческий фраппе, или Nescafé Frappe, или φραπέ), появившийся в Греции в 1957 году, который либо встряхивают вручную, либо взбивают с помощью пенообразователя и традиционно подают в холодном виде, но также можно приготовить и в горячем виде. [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]
Культурное влияние
[ редактировать ]Многие культуры начали претендовать на свои версии этого напитка. Этот метод приготовления кофе был подхвачен в Интернете во время карантина из-за COVID-19 и стал вирусным во всем мире, часто в виде кофе далгона . [ 6 ] [ 7 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Томсон, Джули Р. (27 января 2017 г.). «Невероятно вкусный напиток, который можно приготовить из растворимого кофе» . ХаффПост . Проверено 29 апреля 2020 г.
- ^ Матур, Неха (30 апреля 2020 г.). «Как приготовить взбитый кофе» . Дело с венчиком . Проверено 13 сентября 2020 г.
- ^ «Кофе Дальгона (греческий фраппе) возглавил список самых популярных поисковых запросов в Google в Индии в 2020 году» . 11 декабря 2020 г. Проверено 12 мая 2022 г.
- ^ «NESCAFÉ Frappe | Домой» . www.nescafe.com . Проверено 12 мая 2022 г.
- ^ «Как фраппе было обнаружено случайно, в 1957 году в Салониках во время Международной выставки. Греческий патент не обслуживается больше нигде в мире» . МАШИНА ВРЕМЕНИ (по-гречески). 07.09.2015 . Проверено 12 мая 2022 г.
- ^ «Погружение в спорную историю кофе Далгона » . www.vice.com . 15 апреля 2020 г. Проверено 14 июля 2021 г.
- ^ Уортон, Джозеф (14 августа 2017 г.). «Что такого особенного в кофе Далгона?» . Современная посадка . Проверено 25 декабря 2019 г.
 | Эта кофе статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта индийской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |