Лор ми

Лор ми
	Лор ми продан в Букит Баток , Сингапур.
Курс	Основной
Место происхождения	Китай
Регион или штат	Китай , Индонезия , Малайзия , Мьянма , Филиппины , Сингапур , Таиланд
Основные ингредиенты	толстая плоская желтая лапша, нго хианг , рыбный пирог , рыба, круглые и плоские пельмени с мясом (обычно с курицей или свининой), половина вареного яйца, густой соус
Похожие блюда	Он ломается
	СМИ: Лор ми ;

Лор ми ( хоккиен китайский : 滷麵 ; Pe̍h-ōe-jī : ló͘-mī , мандаринский упрощенный китайский : 卤面 ; традиционный китайский : 滷麵 ; пиньинь : lǔmiàn ) — китайское хоккиен блюдо из лапши из Чжанчжоу, подаваемое в густом крахмалистом соусе. . Варианты этого блюда также едят хоккиены ( говорящие на языке миннан ) в Сингапуре , Индонезии , Малайзии и Таиланде . На Филиппинах местный вариант называется Ломи или Панчит Ломи. Густой соус состоит из кукурузного крахмала , специй , мяса, морепродуктов и яиц . Ингредиенты, добавляемые в лапшу, обычно включают нго хианг , рыбный пирог , рыбу, круглые и плоские пельмени (обычно с курицей или свининой), половину вареного яйца и другие продукты, в зависимости от прилавка и уплаченной цены. уксус По желанию можно добавить и чеснок. Лор Ми можно подавать вместе с красным перцем чили. Традиционные версии также включают кусочки жареной рыбы в качестве начинки, хотя эту версию уже подают лишь в немногих ларьках.

В путианской кухне лор ми — гораздо более легкое блюдо, которое обычно готовят с меньшим количеством крахмала и морепродуктами вместо мяса.

Хэнань Люмян

в центральном Китае В кухне провинции Хэнань те же иероглифы ( китайский : 河南卤面 ; пиньинь : Hénán lǔmiàn ) используются для несвязанного блюда из пшеничной лапши, традиционно приготовленной с помощью трудоемкого процесса приготовления на пару, обжаривания и затем повторного приготовления на пару. ^{[ 2 ]}

Хотя считается, что все они произошли от лор ми (卤面), основного продукта фуцзяньской кухни.

См. также

Суп с лапшой
Китайская индонезийская кухня
Китайская филиппинская кухня
Хоккиен ми , серия сингапурских и малазийских блюд из лапши, произошедших от Фуцзянь лор ми.
Малазийская кухня
Сингапурская кухня
Тайская кухня

Ссылки

Эта сингапурской кухне статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта статья о китайской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта малазийской кухне статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

статья о тайской кухне незавершена Эта . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] «Тушеная лапша Чжанчжоу — Чжиху» .

[2] «Для великолепного блюда просто добавьте лапшу — SHINE News» .

[ 1 ]

[ 2 ]

v т и бирманская кухня
List of Burmese dishes List of ingredients in Burmese cuisine
Salads	Burmese salads Cassia flower bud salad Fermented tea leaf salad Khauk swè thoke Nan gyi thohk Mont di Papaya salad
Rice dishes	Burmese fried rice Buttered rice Coconut rice Congee Danpauk Glutinous rice Hsi htamin Htamanè Sticky rice in bamboo Htamin jin Milk rice Thingyan rice
Noodle dishes	Dry Kat kyi kaik Sigyet khauk swè Noodle soups Kawyay khauk swe Kya zan hinga Kyay oh Meeshay Misua Mohinga Nam ngiao Ohn no khao swè
Other dishes	Burmese curry Chicken curry Goat curry Nga thalaut paung Shrimp curry Burmese fritters Baya gyaw Banana fritters Samuza Burmese tofu Lahpet Breads Chapati Nanbya Palata Puri Toshay Soups Thizone hin Talabaw
Snacks	Burmese mont Apon Bein mont Curry puff Halawa Pathein halawa Htamane Gyalabi Khanon i Khanon htok Khauk mont Kulfi Kyaukkyaw Ladu Malaing lone Masakat Mayway mont Mont baung Mont kalama Mont kywe the Mont lin maya Mont lone yay baw Nankhatai Nga mont Ngapyaw baung Ounhmangu Pashu mont Sanwin makin Shwe htamin Thagu Thagu byin Htanthi mont Htoe mont Burmese fruit preserves Burmese pork offal skewers Kawpyan
Drinks and beverages	Burmese tea Burmese milk tea Mont let saung Palm wine Phaluda Shalabat Sugarcane juice Shwe yin aye Yogurt Zozu
Seasonings and ingredients	Dried shrimp Jaggery Ngachin Ngapi Mango pickle Mohnyin tjin Paw hsan hmwe Pon ye gyi
Miscellaneous	Beef taboo Daunglan Satuditha Tea culture Teahouse Tiffin carrier Zhonghe Myanmar Street
Category

v т и Тайская кухня
Individual dishes	American fried rice Bami Chok Evil jungle prince Hoi thot Khao kha mu Khao khluk kapi Khao man kai Khao na pet Khao mok Khao mu daeng Kuaitiao khua kai Kuaitiao ruea Mi krop Pad kee mao Pad thai Phat mi Khorat Phat si-io Rat na Sukhothai noodles Thai fried rice Yentafo
Shared dishes	Green curry Ho mok Kaeng pa Kaeng som Khai yat sai Kung chae nampla Massaman curry Nam kaeng hua chai thao Nuea phat phrik Phanaeng Phat kaphrao Phat khing Phat phrik khing Red curry Som tam Tom kha kai Tom khlong Tom som Tom yum Yam khai dao Yellow curry
Isan dishes	Bamboo shoot salad Chim chum Kai yang Koi Larb Nam tok Sai krok Isan Suea rong hai Tam maak hoong Yam naem khao thot
Northern Thai dishes	Kaeng khae Kaeng hang le Khao kan chin Khao soi Nam ngiao Nam phrik num Nam phrik ong Sai ua
Southern Thai dishes	Kaeng phrik kraduk mu Kaeng tai pla Khao yam Khua kling Nasi dagang Nasi goreng Nasi lemak
Snacks	Cho muang Hakao Hoicho Kalamae Karipap Khaep mu Khao phan Khanom bodin Khanom chip Khanom khai nok kratha Khanom kheng Khanom khuai ling Khanom fak bua Khanom phak kat Khanom Tokyo Khao chae Khao kriap kung Khrongkhraeng krop Kluai khaek Koh-Kae Krop khem Kuaitiao lot La tiang Loba Mamuang kuan Mamuang nampla wan Miang kham Mu ping Pathongko Popia Roti sai mai Sakhu sai mu Salapao Satay Thong muan Thong muan sot
Desserts	List of Thai khanom Bua loi Bulan dan mek Cha mongkut Chaokuai Fakthong kaeng buat Foi thong Khanom babin Khanom bueang Khanom bueang Yuan Khanom chak Khanom chan Khanom farang kudi chin Khanom keson lamchiak Khanom khai Khanom khai hong Khanom khai pla Khanom krok Khanom la Khanom met khanun Khanom mo kaeng Khanom namdokmai Khanom phing Khanom piakpun Khanom sai bua Khanom sane chan Khanom sot sai Khanom tan Khanom thang taek Khanom thian Khanom thuai Khanom thuai fu Khanom tom Khanom wong Khao lam Khao mak Khao niao sangkhaya Khao tom mat Kleeb lamduan Kluai buat chi Krayasat Lot chong Luk chup Mango sticky rice Namkhaeng sai Namtan pan O-aew Sago with coconut milk Stir-fried ice cream Sangkhaya Sangkhaya fak thong Sarim Thapthim krop Thong ek Thong yip Thong yot Thua khiao tom namtan
Miscellaneous	Budu Fish sauce Hot dogs in Thai cuisine Jasmine rice Kap klaem Khantoke Khanom chin Khao chae Kiao Kun chiang Mu daeng Mu kratha Mu yo Naem Nam chim Nam phrik Nam phrik phao Nine auspicious Thai desserts Padaek Phrik khi nu Pla ra Riceberry Kapi Shumai Sriracha Steamed rice Sticky rice Suki Thai curry Thai fruit carving Thai salads
Beverages	Cha chak Krating Daeng Lao Khao Mekhong Nom yen Oliang Sang Som Satho Singha Thai beers Thai tea Thai wine
See also	List of Thai dishes List of Thai ingredients List of Thai restaurants Street food of Thailand
Thailand portal Food portal Category: Thai cuisine