Кханом фаранг куди подбородок
 | |
| Тип | Торт |
|---|---|
| Место происхождения | Таиланд |
| Регион или штат | Сообщество Куди Чин , сторона Тонбури , Бангкок |
| Основные ингредиенты | Яйцо утиное , Мука пшеничная , Сахар белый. |
Кханом фаранг куди чин ( тайский : ขนมฝรั่งกุฎีจีน ) — это в тайском стиле торт , на создание которого повлияли португальские десерты со времен Аюттхая , во время правления короля Нараи (1633–1688). Аютия была торговым центром и в то время имела дипломатические отношения со многими европейскими странами, такими как Франция , Испания , Голландия и Португалия. [ 1 ]
После падения Аюттхаи и во время правления короля Таксина (1767–82) из прежней столицы в новую, расположенную на Чао Прайи западном берегу (ныне Тонбури ), мигрировали люди, включавшие некоторое количество португальцев . Король разрешил им поселиться там и вступить в брак с тайцами. Их потомки теперь являются тайско-португальцами из нынешней общины Куди Чин . По сей день они унаследовали наследие своих предков, такое как христианство и некоторые западные традиции. [ 1 ]
Ханом фаранг куди чин — это смесь португальских и китайских лепешек. Он покрыт изюмом , сушеными сладкими тыквами и белым сахаром без использования разрыхлителя или дрожжей . [ 2 ]
В настоящее время только три семьи в Таиланде производят этот вид торта. Он считается уникальным десертом сообщества Куди Чин, но в настоящее время он широко распространен во многих других местах, таких как Банг Лампу или рынок Ван Ланг . [ 3 ]
См. также
[ редактировать ]- Отношения Португалии и Таиланда
- Тайский десерт
- Мария Гийомар де Пинья
- Китайские деньги
- стринги йип
- Тонг йод
- Это были стринги
- Кханом Мо Каенг
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «Возвращение в прошлое. Португалия в Сиаме. Через общественный путь «Куди Чин » . Тай Ратх (на тайском языке). 02 сентября 2017 г. Проверено 19 декабря 2018 г.
- ^ « Куди Чин Фаранг Десерт» традиционный десерт сообщества Куди Чин» . Manager Online (на тайском языке) Проверено 19 декабря 2018 г.
- ^ «Куди Джин Каном Фаранг, тайский десерт, западный рецепт» Асавин Кванмуанг (на тайском языке) . Проверено 19 декабря 2018 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- «ТАИЛАНДСКИЕ ПОРТУГАЛЬСКИЕ ТОРТЫ» . НЕЗНАКОМЫЕ РАЗГОВОРЫ . 04.06.2017.
- «Куди Джин» . Река Бангкок .
