Злой принц джунглей
| Альтернативные названия | злой принц тофу |
|---|---|
| Курс | вход |
| Место происхождения | Гонолулу |
| Регион или штат | Гавайи |
| Сопутствующая кухня | тайский , гавайский |
| Создано | Сан-Антонио [ 1 ] |
| Изобретенный | 1977 [ 1 ] |
| Основные ингредиенты | тофу или курица |
| Обычно используемые ингредиенты | перец чили , лемонграсс , листья макрута лайма , кокосовое молоко , рыбный соус , сладкий базилик , капуста [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] |
Злой принц джунглей — блюдо в тайском стиле, родом из Гавайев .
Злой принц джунглей с курицей был разработан в 1977 году американцем лаосского происхождения Кео Сананиконе для его ресторана «Меконг» в Гонолулу . [ 1 ] [ 3 ] Более поздние версии Сананикона включали другие белки. [ 5 ] [ 3 ] Сананиконе также создал злую принцессу, но это коктейль, а не родственное ему блюдо. [ 1 ]
Блюдо было воспроизведено в других ресторанах, даже в Вермонте . [ 6 ]
Имя
[ редактировать ]«Злая» часть названия происходит от острого перца чили, используемого в блюде. [ 4 ] Часть названия, посвященная джунглям, связана со сходством блюда с каенг па , или карри из джунглей, хотя последнее обычно не содержит кокосового молока. [ 7 ]
Другие названия блюда включают «Любящая принцесса джунглей». [ 8 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и Шананикон, Кио (1999). Тайская кухня Кео (переработанная редакция). Беркли. КА: Десятискоростной пресс. ISBN 1580080820 . OCLC 40668289 .
- ^ «Легко поджарьте мясо с помощью каль би» . Галвестон Дейли Ньюс . Галвестон, Техас. 18 июля 1980 г. с. 7. Архивировано из оригинала 13 июня 2023 года . Проверено 13 июня 2023 г.
...Тайский злой принц джунглей с курицей и свежим базиликом. Тайское блюдо включает курицу, приготовленную с кокосовым молоком, перцем чили, лемонграссом, рыбным соусом и свежим базиликом.
- ^ Jump up to: а б с Флек, Крис (19 августа 2012 г.). «Ужин с принцем» . Ужин вне дома: ответ Оаху на ваш аппетит . Гонолулу, Гавайи: Звездный рекламодатель Гонолулу. Архивировано из оригинала 16 августа 2022 года . Проверено 13 июня 2023 г.
- ^ Jump up to: а б Паскуа, Лео. «Злой принц джунглей» . Объединенная методистская коммуникация . Объединенная методистская церковь. Архивировано из оригинала 31 марта 2023 года . Проверено 13 июня 2023 г.
- ^ Лесли, Пол; Гарриман, Элизабет (20 марта 1988 г.). «Ужин в ресторане в Вайкики: повышение стоимости островных тарифов» . Лос-Анджелес Таймс . Эль Сегундо, Калифорния. Архивировано из оригинала 13 июня 2023 г. Проверено 13 июня 2023 г.
«Злого принца джунглей», кажется, пробуют все, и мы нашли блюдо не просто достойным разговора, но и превосходным. Мы заказали куриную версию - вы также можете получить креветки, морские гребешки, рыбу или овощи.
- ^ Розенталь, Джон (май – июнь 2003 г.). «48 часов в Берлингтоне» (PDF) . Путешественник National Geographic . Нетальон Джеографик. п. 50. Архивировано (PDF) из оригинала 17 августа 2022 года . Проверено 13 июня 2023 г.
- ^ Мартин, Аманда А. (11 января 2023 г.). «Ощутите уникальный ароматный вкус тайской еды злого принца джунглей» . Эверест Гималайская кухня . Беллмор, штат Нью-Йорк. Архивировано из оригинала 23 июня 2023 года . Проверено 23 июня 2023 г.
- ^ Рейнфельд, Марк; Мюррей, Дженнифер (6 июля 2010 г.). 30-минутный веганский вкус Востока: 150 рецептов в азиатском стиле — от лапши соба до летних роллов . Книги Хачетта. п. 72. ИСБН 9780738213828 . OCLC 435418331 . Проверено 13 июня 2023 г.
