Рисберри
Рисберри ( тайский : Riceberry ) — сорт риса из Таиланда , гибрид джао хом нина (JHN, местный неклейкий фиолетовый рис ) и кхао доук мали 105 ( рис хом мали ). [ нужна ссылка ] Сорт был создан в 2002 году Научным центром риса Университета Касетсарт , кампус Кампхенг Саен , Накхонпатхом , Таиланд. [ нужна ссылка ] В результате получается мягкий цельнозерновой рис темно-фиолетового цвета.
Рисберри выращивают в основном на севере и северо-востоке Таиланда . [ нужна ссылка ] Влажный сезон с августа по декабрь подходит для посадки рисовой ягоды.
Характеристики
[ редактировать ]| Характеристики | [ нужна ссылка ] |
|---|---|
| Высота растения | 105–110 см (41–43 дюйма) |
| Дни до погашения | 130 |
| Урожай | 1875–3125 кг/га (1673–2788 фунтов/акр) |
| Длина зерна (коричневый рис) | 7,2 миллиметра ( 9 ⁄ 32 дюйма) |
| Соотношение длины и ширины зерна | >3,0 |
| Цвет околоплодника | темно-фиолетовый |
| Головка риса (%) | 50 |
| Содержание амилозы (%) | 15.6 |
| Температура геля | < 70 °C (158 °F) |
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |||
|---|---|---|---|
| Энергия | 1631,76 кДж (390,00 ккал) | ||
80 г | |||
| Сахара | 0 г | ||
| Пищевые волокна | 4 г | ||
4 г | |||
| Насыщенный | 0 г | ||
8 г | |||
| |||
[ нужна ссылка ] | |||
| † Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, [ 1 ] за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий . [ 2 ] | |||
Питание
[ редактировать ]Рисовая ягода содержит антоцианы и каротиноиды и имеет гликемический индекс 62. [ нужна ссылка ]
Государственная поддержка
[ редактировать ]Министерство торговли намерено к 2018 году увеличить площади выращивания рисовой ягоды с 5 000 до 20 000 рай (3200 гектаров), чтобы удовлетворить спрос на органический коричневый рис на мировом рынке. Выход с 5000 рай составляет всего 1500 тонн . [ 3 ] Спрос на органический рис премиум-класса по-прежнему невелик, составляя лишь один-два процента от общего объема экспорта риса, но, поскольку рисовая ягода продается в два-три раза дороже белого риса, [ 4 ] у него есть потенциал для увеличения доходов сельского хозяйства. [ 5 ] По состоянию на 2015 год [update] Рисберри продавалась на внутреннем рынке по цене около 50 бат за килограмм, тогда как экспортная цена составляла 200 бат за килограмм. [ 3 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Проверено 28 марта 2024 г.
- ^ Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. Проверено 21 июня 2024 г.
- ^ Jump up to: а б Пратруангкрай, Петшанет (6 ноября 2015 г.). «Плантация риса будет расширяться» . Нация . Проверено 27 декабря 2017 г.
- ^ Пратруангкрай, Петшанет (12 мая 2014 г.). «Фермеры, выращивающие органический рис, получают хорошие доходы и здоровье» . Нация . Проверено 27 декабря 2017 г.
- ^ Ситтитул, Руксит (26 ноября 2015 г.). «Таиланд увеличит поставки органического риса с ягодами на мировой рынок» . Тайская Трибьюн . Проверено 27 декабря 2017 г.
