Гобиндобхог
| Гобиндобог Райс | |
|---|---|
| Географическое указание | |
 Рис Гобиндобхог на банановом листе | |
| Альтернативные названия | Рис Говиндбхога |
| Описание | Гобиндобхог — ароматный рис , выращиваемый в Западной Бенгалии. |
| Тип | Ароматный рис |
| Область | Бардхаман , Хугли , Надя и Бирбхум |
| Страна | Индия |
| Зарегистрирован | 24 октября, 2017 |
| Официальный сайт | ipindiaservices.gov.in |
Гобиндобхог ( бенгальский : গোবিন্দভোগ ) — рис , выращиваемый в основном в Западной Бенгалии в Индии . Это короткозернистый белый ароматный рис клейкий . со сладким вкусом маслянистым Он получил свое название от его использования в качестве основного ингредиента при приготовлении подношений Говиндаджи , семейному божеству сеттов Калькутты. [1]
Гобиндобхог традиционно выращивался в районах Бардхаман , Хугли , Надия и Бирбхум . Позже его стали культивировать в Банкуре и Пурулии . [2]
Его выращивают и в других штатах. Например:
- В Бихаре его выращивают в Каймуре , Наугачии и других районах рисовых полей.
- В северных районах Чхаттисгарха его выращивают в округе Саргуджа и называют Вишну Бхог или Говинд Бхог. Известно, что это был любимый рис президента Индии доктора Раджендры Прасада , которому король Саргуджи регулярно отправлял его в Раштрапати Бхаван в Дели из Амбикапура. [ нужна ссылка ] [ сомнительно – обсудить ] .
Географическое указание
[ редактировать ]присвоило рису Гобинобхог географического указания статус Западной Бенгалии В августе 2017 года правительство Индии . [3]
Есть много традиционных бенгальских рецептов, специально предназначенных для него.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Патри, Пурненду (июнь 2010 г.). Истории старой Калькутты (на бенгали) (5-е изд.). Калькутта: Издательство Дея. п. 347. ИСБН 978-8170797517 .
- ^ «Олимпийский Матабе Тулайпанджи, Говиндбхог» . Анандабазар Патрика (на бенгали). Калькутта. 24 июля 2012 года. Архивировано из оригинала 21 июля 2013 года . Проверено 21 июля 2013 г.
- ^ Госал, Сутанука. «Рис Gobindobhog получил статус географического указания» . Экономические времена .
 | Эта о пищевых ингредиентах статья незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |