Самый красивый рис

Самый красивый рис
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	Однодольные
Клэйд :	Коммелиниды
Заказ:	Поалес
Семья:	Мятликовые
Род:	Ориза
Разновидность:	О. глаберрима
Биномиальное имя
	Самый красивый рис ; Тушить.
	Дикий диапазон. Культивируемый ареал гораздо шире.

Oryza glaberrima , широко известный как африканский рис , является одним из двух одомашненных видов риса . ^{[ 1 ]} Впервые он был одомашнен и выращен в Западной Африке около 3000 лет назад. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} В сельском хозяйстве его в значительной степени заменил высокоурожайный азиатский рис ( O. sativa ), ^{[ 2 ]} а количество выращиваемых сортов сокращается. ^{[ 1 ]} Он все еще сохраняется, составляя примерно 20% ^{[ 4 ]} риса, выращенного в Западной Африке. Сейчас он редко продается на рынках Западной Африки, его заменили азиатские сорта. ^{[ 5 ]}

По сравнению с азиатским рисом, африканский рис вынослив, устойчив к вредителям, требует мало труда и подходит для более широкого спектра африканских условий. ^{[ 1 ]} Его описывают как начинку с отчетливым ореховым вкусом. ^{[ 4 ]} Его также выращивают по культурным причинам; например, он священн для последователей Авасены ( традиционной африканской религии ) среди народа Джола , ^{[ 6 ]} и является сортом наследия в Соединенных Штатах. ^{[ 7 ]}

Скрещивание африканского и азиатского риса затруднено, но некоторые скрещивания существуют. ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}^{[ 10 ]} Джонс и др. 1997 и Гридли и др. 2002 представили гибриды сочетающие в себе глаберримы устойчивость к болезням и сативы , урожайности . потенциал ^{[ 11 ]}

История

Весьма вероятно, что люди независимо одомашнили два разных вида риса. Африканский рис очень генетически похож на дикий африканский рис ( O. barthii ), как азиатский рис ( O. sativa ) на дикий азиатский рис ( O. rufipogon ), и эти два подразделения имеют между собой большие генетические различия.

O. barthii до сих пор растет в Африке в самых разных открытых местах обитания. Сахара раньше была более влажной , с огромными палеоозёрами на территории нынешней Западной Сахары . По мере того, как климат высыхал, дикий рис отступал и, вероятно, становился все более одомашненным, поскольку для орошения он зависел от людей . Рис, растущий в более глубоких и постоянных водах, стал плавающим рисом . ^{[ 4 ]}

Его одомашнили около 3000 лет назад. ^{[ 12 ]} во внутренней дельте реки Верхний Нигер , на территории современного Мали . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Затем он распространился по Западной Африке. Он также был зарегистрирован у восточного побережья Африки, на архипелаге Занзибар . ^{[ 4 ]}

O. barthii Семенные головки разрушаются , тогда как у O. glaberrima разрушаются не так сильно.

Пруд на переднем плане с крутой насыпью, блокирующей его распространение влево, и деревьями на заднем плане. — Карабане , Сенегал, 2008 год. Дамбы защищают рисовые поля от соленой воды; орошение снимает слой пресной воды во время прилива. ^{[ 13 ]} Подобные методы выращивания дельты использовались, по крайней мере, в 15 веке в Южной Каролине . ^{[ 14 ]}

В конце пятнадцатого и шестнадцатого веков португальцы приплыли в район южных рек в Западной Африке и написали, что эта земля богата рисом. «[T] они сказали, что обнаружили страну, покрытую огромными посевами, с множеством хлопковых деревьев и большими полями, засаженными рисом ... страна выглядела для них как имеющая вид пруда (т. е. Марэ)». В португальских источниках говорится о выращивании риса в Фалупо Джола , Ландума , Биафада и Байник . Андре Альварес де Алмада писал о системах дамб , используемых для выращивания риса: ^{[ 1 ]} от которых современные системы рисовых дамб в Западной Африке произошли .

Аналогичная дамба, плантация Хэмптон , 2010 г., давно заброшенная и застроенная лесом. ^{[ 14 ]}

Африканский рис был завезен в Америку вместе с трансатлантической работорговлей и прибыл в Бразилию, вероятно, к 1550-м годам. ^{[ 3 ]} и в США в 1784 г. ^{[ 15 ]}^{[ сомнительно – обсудить ]} Семена возили в качестве продовольствия на невольничьих кораблях. ^{[ 3 ]} а технологии и навыки, необходимые для его выращивания, были привезены порабощенными рисоводами. Недавно импортированные африканские рабы продавались за их навыки выращивания риса, поскольку высокая цена на рис делала его основной товарной культурой. ^{[ 13 ]} Не все африканцы приехали в Америку со знаниями о выращивании риса из-за огромного разнообразия культур и этнических групп, но практика выращивания была распространена на плантациях Каролины, что позволило порабощенным людям развить новое чувство культуры и сделало африканцев рис – основной источник питания. ^{[ 16 ]} Толерантность африканского риса к солоноватой воде позволяла выращивать его в прибрежных дельтах. ^{[ 14 ]}^{[ 17 ]} как это было в Западной Африке .

Существует множество историй о том, как рис попал в Северную Америку. ^{[ 18 ]} включая рабыню, провозящую контрабандой зерна в ее волосах ^{[ 3 ]} и корабль, загнанный штормом на торговлю. ^{[ 14 ]}^{[ 19 ]} Африканский рис — редкая культура в Бразилии, Гайане, Сальвадоре и Панаме, но иногда его там выращивают. ^{[ 4 ]} Есть также местный южноамериканский рис, поэтому трудно признать появление африканского риса в истории. ^{[ 3 ]}

Азиатский рис попал в Западную Африку в конце 1800-х годов и к концу двадцатого века существенно вытеснил местный африканский рис. Однако африканский рис по-прежнему использовался в определенных, часто маргинальных средах обитания, и его предпочитали из-за его вкуса. ^{[ 1 ]}^{[ 4 ]} Фермеры могут выращивать африканский рис для еды и азиатский рис на продажу, поскольку африканский рис не экспортируется.

Скачки цен на продовольствие в 2007 году стимулировали усилия по увеличению производства риса. Районы Африки, выращивающие рис, как правило, являются нетто-импортерами риса (отчасти из-за отсутствия хороших местных мощностей по переработке риса), поэтому повышение цен наносит ущерб. ^{[ 20 ]} Среди усилий по увеличению урожайности было внедрение сортов нерики , скрещенных по спецификациям местных фермеров с использованием африканских сортов риса, предоставленных местными фермерами. ^{[ 1 ]} Они были выведены в 1990-х годах и выпущены в начале 21 века. ^{[ 8 ]} Результаты до сих пор были неоднозначными; сорта nerica менее выносливы и более трудоемки, а их влияние на реальную урожайность варьируется. Субсидии на семена нерики также подвергались критике за то, что они способствуют утрате местных сортов и ограничению независимости фермеров. ^{[ 10 ]}

Использовать

Часто выращивают несколько сортов африканского риса, поэтому сбор урожая происходит в шахматном порядке. Таким образом, урожай можно есть в свежем виде. Свежесобранный рис влажный, его можно продуть на огне и съесть. Жареный рис при обжаривании имеет коричневатый цвет; это происходит из-за того, что шелуха зеленого цвета и при нагревании становится коричневой. ^{[ нужны разъяснения ]}^{[ нужна ссылка ]}

Африканский рис можно приготовить почти так же, как азиатский, но он имеет ярко выраженный ореховый вкус, за который его предпочитают в Западной Африке. ^{[ 1 ]}^{[ 21 ]} Зерна африканского риса часто имеют красноватый цвет; некоторые сорта сильно ароматные, ^{[ 4 ]} другие, такие как Каролина Голд, совсем не ароматны. ^{[ 15 ]}

Африканский рис также используется в местной традиционной медицине. ^{[ 21 ]}

Функции

В целом O. glaberrima считается гораздо более желательным и здоровым продуктом. ^{[ 22 ]} выбор фермеров Западной Африки в таких местах, как Нигерия, где он используется для приготовления риса Офада из-за его высокого содержания питательных веществ. ^{[ 23 ]} несмотря на то, что они менее популярны, чем сорта O. sativa (по состоянию на 2019 г. ^[update]). ^{[ 12 ]}

Появление

Африканский рис — это высокое растение риса, обычно высотой менее 120 сантиметров (47 дюймов), но до 5 метров (16 футов) для плавающих сортов, которое также может разветвляться и укореняться из более высоких узлов стебля. ^{[ 4 ]} Как правило, африканский рис имеет мелкие зерна грушевидной формы, красноватые отруби и шелуху от зеленого до черного цвета , прямые, просто разветвленные метелки и короткие округлые язычки . Однако есть исключения, и его трудно отличить от азиатского риса. ^{[ 1 ]}^{[ 4 ]} Для полной уверенности можно использовать генетический тест. ^{[ 24 ]}

Качество зерна

Зерна хрупкие. ^{[ 12 ]}

выносливость

Африканский рис хорошо адаптирован к окружающей среде Африки. Он устойчив к засухе и глубокой воде , лучше переносит колебания глубины воды, токсичность железа, неплодородные почвы, суровые климатические условия и пренебрежение человеком, чем азиатский рис. ^{[ 1 ]}^{[ 25 ]} Некоторые сорта также созревают быстрее, и их можно сеять прямо на возвышенности, что исключает необходимость пересадки рассады. ^{[ 1 ]} Большинство из них орошается дождем, а почва часто не обрабатывается. ^{[ 4 ]}

Африканский рис имеет обильный вегетативный рост, который подавляет сорняки. Он проявляет лучшую устойчивость к различным вредителям и болезням риса , таким как взрывная болезнь , африканская рисовая галлица ( Orseolia oryzivora ), паразитические нематоды ( Heterodera sacchari и Meloidogyne spp.), вирус полосатого некроза риса ( Benyvirus ), вирус желтой крапчатости риса , и паразитическое растение Стрига . ^{[ 8 ]}^{[ 25 ]}

Выход и обработка

Африканский рис разбивается сильнее, чем азиатский. ^{[ 12 ]} возможно, потому, что их не одомашнивали так долго. Некоторые сорта африканского риса так же устойчивы к разрушению, как устойчивые к разрушению азиатские сорта, но большинство - нет; в среднем около половины зерен рассыпается и теряется. Вот почему урожайность ниже; Когда головки африканского риса упаковывают в мешки до того, как они созреют, так что раздробленные зерна попадают в бумажные пакеты, урожайность африканского риса такая же, как и урожайность азиатского риса. ^{[ 25 ]}

Как и другие зерна, рис может застрять или упасть, когда колосья наполнены. Большая высота и более слабые стебли африканского риса повышают вероятность его полегания, хотя это также позволяет ему выживать в глубокой воде и облегчает сбор урожая. Африканский рис имеет тенденцию быстро удлиняться, если его полностью погрузить в воду, что невыгодно в регионах, подверженных кратковременным наводнениям, поскольку ослабляет растение. ^{[ 4 ]}^{[ 26 ]}

Зерна африканского риса более хрупкие, чем зерна азиатского риса. Зерна чаще ломаются во время промышленной полировки. ^{[ 7 ]} Дробленый рис широко используется в Западной Африке, и в некоторых кулинарных книгах этого региона для определенных рецептов предлагается дробить зерна вручную. ^{[ 27 ]} но большая часть потребляемого дробленого риса происходит из азиатского риса, около 16% которого ломается при обработке. ^{[ нужна ссылка ]}

Геном O. glaberrima секвенирован и опубликован в 2014 году. ^{[ 2 ]} Это позволило провести геномное, а также физиологическое сравнение с родственными видами и выявить некоторые эффекты некоторых генов. ^{[ 28 ]}^{[ 29 ]}

Разведение

Африканский и азиатский рис с трудом переопыляются даже в контролируемых условиях , а когда это происходит, потомство очень редко бывает плодовитым. Даже плодовитое гибридное потомство имеет низкую плодовитость. ^{[ 8 ]}

Скрещивание, по-видимому, удалось по крайней мере в одном районе Приморской Гвинеи , поскольку некоторые сорта там демонстрируют гибридные гены. ^{[ 9 ]}

Совсем недавно нерики сорта ( новый для как Африки таких ) были выведены с использованием «зеленой революции», методов спасение эмбрионов . ^{[ 8 ]} В рамках программы НЕРИКА было изготовлено более 3000 крестов. ^{[ 8 ]} Селекция внутри вида проще, и существует бесчисленное количество сортов африканского риса, хотя большинство из них, возможно, было потеряно. ^{[ 1 ]} Похожий скрещенный сорт был выведен в США в 2011 году. ^{[ 18 ]} ведутся работы по скрещиванию с индийскими сортами риса. ^{[ 8 ]}

Сорта

Африканские сорта

Существует великое множество сортов африканского риса. В 1960-х годах пожилые женщины в Джипаломе ( регион Зигинчор , Сенегал) могли без колебаний назвать более десяти сортов африканского риса, которые больше не выращивались, помимо полдюжины, которые тогда еще сажались. Каждая женщина сажала несколько разных сортов, чтобы соответствовать разным микросредам обитания и распределять урожай. ^{[ 1 ]} Опрос 2006 года показал, что в деревне обычно выращивают 25 сортов риса; отдельное домашнее хозяйство в среднем будет иметь 14 сортов и выращивать четыре сорта в год; ^{[ 10 ]} это, однако, меньше, чем семь-девять разновидностей на одну женщину, что было в среднем в предыдущие десятилетия. Женщины, которые традиционно несут ответственность за семена, часто торгуют ими по междугородной сети. ^{[ 1 ]}

Разновидности, каждая из которых имеет подтипы, включают: ^{[ 1 ]}

aspera ( лат . «грубый»)
ebenicolorata («черного цвета»)
развился («развернулся»)
ригида («жесткий»)
деревенский («грубый»)

Сорта, которые Африканский центр риса называет ТОГ 12303 и TOG 9300 имеет низкую осыпаемость и, таким образом, урожайность сравнима с малоосыпающимися азиатскими сортами риса. ^{[ 25 ]}

Ученым из Африканского центра риса удалось скрестить африканский рис с азиатскими сортами риса, чтобы получить группу межвидовых сортов под названием «Новый рис для Африки» (NERICA). ^{[ 30 ]}

Американские сорта

Каролина Голд — это семейная реликвия, выращиваемая в ранних Соединенных Штатах, иногда известная как рис с золотыми семенами из-за цвета его зерен. ^{[ 15 ]}

Длиннозерный рис с золотыми семенами мог похвастаться зернами 5 ⁄ 12 дюймов (11 мм) в длину (на 11% больше, чем 3 ⁄ 8 дюйма (9,5 мм)), и был выведен на рынок плантатором Джошуа Джоном Уордом в 1840-х годах. Несмотря на свою популярность, сорт был потерян во время Гражданской войны в США. ^{[ 15 ]}

Charleston Gold был выпущен в 2011 году и представляет собой гибрид Каролины Голд и двух племенных линий O. s. Индика под названием ИР64 ^{[ 31 ]} и IR65610-24-3-6-3-2-3 ( карликовая селекционная линия ароматная ), которая повысила урожайность, укоротила стебель и придала рису ароматические качества. ^{[ 15 ]} IR 64 Пропаренный рис 5% Broken — самый известный и востребованный рис в странах Западной Африки, таких как Гана, Того, Бенин и т. д. ^{[ 32 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н ^тот Линарес, Ольга Ф. (10 декабря 2002 г.). «Африканский рис ( Oryza glaberrima ): история и будущий потенциал» . Труды Национальной академии наук . 99 (25): 16360–16365. Бибкод : 2002PNAS...9916360L . дои : 10.1073/pnas.252604599 . ISSN 1091-6490 . ПМК 138616 . ПМИД 12461173 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д
Вендел, Джонатан Ф.; Джексон, Скотт А.; Мейерс, Блейк С.; Винг, Род А. (01 марта 2016 г.). «Эволюция архитектуры генома растений» . Геномная биология . 17 (1). BioMed Central Ltd : 37. doi : 10.1186/s13059-016-0908-1 . ISSN 1474-760X . ПМЦ 4772531 . ПМИД 26926526 . S2CID 12325319 .

Биоинформатика растений . Методы молекулярной биологии (MIMB). Том. 1374. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк : Humana Нью-Йорк, штат Нью-Йорк . 2016. С. 115–140. дои : 10.1007/978-1-4939-3167-5 . ISBN 978-1-4939-3166-8 . ISSN 1064-3745 .

Эти обзоры цитируют это исследование.

Ван, Мухуа; Ты, Иисус; Хаберер, Джордж; Марри, Прадип Редди; Фань, Чуаньчжу; Гойкоэчеа, Джозеф Луи; Зукколо, Андреа; Сун, Сян; Кудрна, Дэйв; Аммираджу, пристань СС; Коссу, Роуз Мэри; Мальдонадо, Чарльз; Чен, Цзиньфэн; Ли, Сынхи; Сиснерос, Ник; де Байнаст, Кристи; Гользер, Вольфганг; Виссоцкий, ВМФ; Ким, Уджин; Санчес, Пол; Нджионджоп, Мария-Рождество; Санни, Кайоде; Лонг, Манюань; Карни, Джудит; Пано, Оливер; Уикер, Томас; Мачадо, Чарльз А.; Чен, Миншэн; Майер, Клаус FX; Раунсли, Стив; Винг, Род А. (27 июля 2014 г.). «Последовательность генома африканского риса ( Oryza glaberrima ) и доказательства независимого одомашнивания» . Природная генетика . 46 (9): 982–988. дои : 10.1038/ng.3044 . ISSN 1061-4036 . ПМК 7036042 . ПМИД 25064006 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Джудит А. Карни (2004). « « С зернами в волосах »: рис в колониальной Бразилии» (PDF) . Рабство и его отмена . 25 (1). Лондон : Фрэнк Касс : 1–27. дои : 10.1080/0144039042000220900 . S2CID 3490844 . Архивировано из оригинала (PDF) 5 ноября 2016 г. Проверено 9 августа 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к Растительные ресурсы Тропической Африки , база данных PROTA4U . « Ориза глаберрима Стеуд» . Архивировано из оригинала 5 ноября 2016 г. Проверено 10 августа 2016 г. {{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
^ Ихиоя, Санни; Орице, Годвин (07 октября 2013 г.). «Контрабанда риса наводняет нигерийский рынок, торговцы терпят убытки» . Авангард . ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ Тиам, Пьер; Сиди, Дженнифер (2015). «Сенегал: современные сенегальские рецепты от источника до миски». Сломанная система производства риса . Лейк-Айл Пресс.
^ Jump up to: ^а ^б Карни, Джудит Энн (30 июня 2009 г.). Черный рис: африканские истоки выращивания риса в Америке . Издательство Гарвардского университета . ISBN 978-0-674-02921-7 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Сарла, Н.; Свами, Б. П. Малликарджуна (25 сентября 2005 г.). « Oryza glaberrima : источник улучшения Oryza sativa » . Современная наука . 89 (6). Индийская академия наук : 955–963. ISSN 0011-3891 . Текущая научная ассоциация . Проверено 10 августа 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б Барри, МБ; Фам, Дж.Л.; Нойер, Дж.Л.; Бийо, К.; Куртуа, Б.; Ахмади, Н. (4 января 2007 г.). «Генетическое разнообразие двух культивируемых видов риса ( O. sativa и O. glaberrima ) в Приморской Гвинее. Доказательства межвидовой рекомбинации». Эвфитика . 154 (1–2): 127–137. дои : 10.1007/s10681-006-9278-1 . ISSN 0014-2336 . S2CID 23798032 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ЗЕРНО (2009). «Нерика: еще одна ловушка для мелких фермеров Африки» (PDF) .
^ Суини, Меган; Маккоуч, Сьюзен (2007). «Сложная история одомашнивания риса» . Анналы ботаники . 100 (5). Издательство Оксфордского университета : 951–957. дои : 10.1093/aob/mcm128 . ПМК 2759204 . ПМИД 17617555 . S2CID 14266565 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Чен, Эрван; Хуан, Сюэхуэй; Тянь, Чжиси; Винг, Род А.; Хан, Бин (29 апреля 2019 г.). «Геномика видов Oryza дает представление о одомашнивании риса и гетерозисе». Ежегодный обзор биологии растений . 70 (1). Годовые обзоры : 639–665. doi : 10.1146/annurev-arplant-050718-100320 . ISSN 1543-5008 . ПМИД 31035826 . S2CID 140266038 .
^ Jump up to: ^а ^б Джин М. Уэст. «Рис и рабство: роковое золотое семя» . Организация «Рабство в Америке» . Архивировано из оригинала 1 января 2007 года . Проверено 24 июня 2013 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Проект разнообразия риса]. «Рабство на рисовых плантациях Южной Каролины: миграция людей и знаний в ранней колониальной Америке» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2 июля 2015 г. Проверено 9 августа 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Шилдс, Дэвид С. (2011). «Чарльстон Голд: прямой потомок Каролины Голд» (PDF) . Рисовая бумага . 5 (1). Архивировано из оригинала (PDF) 13 мая 2018 г.
^ Карни, Джудит А. (30 июня 2009 г.). Черный рис . Издательство Гарвардского университета . п. 5. дои : 10.2307/j.ctvjz837d . ISBN 978-0-674-02921-7 . S2CID 247120906 .
^ «Снижение производства риса во внутренних районах · Забытые поля: внутренние рисовые плантации в Лоукантри Южной Каролины · Инициатива по цифровой истории Лоукантри» . ldhi.library.cofc.edu . Проверено 8 июня 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б Дэвид С. Шилдс. «Золотое семя» (PDF) . Рисовая бумага . Том. 5, нет. 1. Архивировано из оригинала (PDF) 13 мая 2018 г. Проверено 9 августа 2016 г.
^ «История риса — рис на плантации Каролины» . www.carolinaplantationrice.com . Проверено 8 июня 2018 г.
^ Тиамию, ЮАР; Усман, С.А.; Гбангуба, А.; Уквунгу, Австралия; Очигбо, Миннесота; Очигбо, А.А. (2010). Оценка методов управления качеством: На пути к повышению конкурентоспособности нигерийского риса (PDF) . Второй африканский конгресс по рису : инновации и партнерство для реализации потенциала риса в Африке. Бамако, Мали . Архивировано из оригинала (PDF) 9 августа 2017 г. Проверено 10 августа 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б « Ориза глаберрима (африканский рис)» . Растения и грибы в садах Кью . Проверено 10 августа 2016 г.
^ Огунлеке, А.; Байегуни, Ллойд (2019). «Влияние диетических знаний домохозяйств на местное потребление риса (офада) на юго-западе Нигерии» . Журнал этнической еды . 6 (1). ООО «Спрингер Сайенс энд Бизнес Медиа» . дои : 10.1186/s42779-019-0023-5 . ISSN 2352-6181 . S2CID 257164894 .
^ Джордж, Бунми (15 сентября 2016 г.). «Рис Офада — супер-еда» . Хранитель . Проверено 7 февраля 2023 г. Несмотря на
^ Нуролла, Ахмади (2016). «Генетическое разнообразие, генетическая эрозия и сохранение двух культивируемых видов риса ( Oryza sativa и Oryza glaberrima ) и их близких диких родственников». В Ахудже, MR; Джайн, С. Мохан (ред.). Генетическое разнообразие и эрозия растений . Устойчивое развитие и биоразнообразие. Том. 8. Чам: Международное издательство Springer. стр. 35–73. дои : 10.1007/978-3-319-25954-3_2 . ISBN 978-3-319-25953-6 . Проверено 23 февраля 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Мончо, Д.; Футакучи, К.; Агбангла, К.; Фофана, М.; Диенг, И. (1 января 2013 г.). «Потеря урожайности Oryza glaberrima , вызванная осыпанием зерна в условиях богарной возвышенности» . Международный журнал биологических и химических наук . 7 (2): 535–543. дои : 10.4314/ijbcs.v7i2.10 . ISSN 1997-342X .
^ Вулхаус, Гарольд Уильям (1979). Достижения в ботанических исследованиях . Том. 7. Лондон : Академик Пресс . ISBN 978-0-12-005907-2 .
^ "пример" . Архивировано из оригинала 5 ноября 2016 г. Проверено 10 августа 2016 г.
^ Чжан, Цюнь-Цзе; Ся, Энь-Хуа; Лю, Юнь-Лун; Лю, Цзян; Вэнь-Кай; Чжан, Ли-Пин; Хуан, Цзяо, Сюй, Яо, Цю-Ян; Ян, Ли-Ли; Юн; Юэ-Джу; Беннетцен, Гао, Ли-Чжи (18 ноября 2014 г.). диверсификация пяти геномов Oryza связанных с адаптацией риса» . Быстрая « AA , 46): E4954–E4962. Бибкод : 2014PNAS..111E4954Z . doi : 10.1073/pnas.1418307111 . ISSN 1091-6490 . PMC 4246335. ( PMID 25368197 .
^
- Эти отзывы...
- • Гаур, Пуран; Джуканти, Аравинд; Варшни, Раджив (2012). «Влияние геномных технологий на стратегии селекции нута» . Агрономия . 2 (3). МДПИ : 199–221. дои : 10.3390/AGRONOMY2030199 . eISSN 2073-4395 . S2CID 86648608 .
- • Варшней, Раджив; Глазманн, Жан; Люнг, Хэй; Рибо, Жан (2010). «Больше геномных ресурсов для менее изученных культур» (PDF) . Тенденции в биотехнологии . 28 (9). Cell Press : 452–60. дои : 10.1016/j.tibtech.2010.06.007 . ISSN 0167-7799 . ПМИД 20692061 . S2CID 39342187 .
- • Али, М.; Санчес, Пол; Ю, Си; Лорье, Матиас; Эйзенга, Джорджия (2010). «Линии замещения хромосомных сегментов: мощный инструмент для интрогрессии ценных генов диких видов Oryza в культивируемый рис ( O. sativa )» . Рис . 3 (4). Springer Science+Business Media : 218–234. Бибкод : 2010Рис....3..218A . дои : 10.1007/s12284-010-9058-3 . ISSN 1939-8425 . S2CID 35569020 .
- ... процитируйте это исследование:
- • Гутьеррес, Андрес; Карабали, Сильвио; Хиральдо, Ольга; Мартинес, Сезар; Корреа, Фернандо; Прадо, Густаво; Томе, Джо; Лорье, Матиас (2010). «Идентификация локуса устойчивости к вирусу полосатого некроза риса и QTL компонентов выхода с использованием Oryza sativa × O. glaberrima интрогрессионных линий » . Биология растений BMC . 10 . БиоМед Централ : 1–11. дои : 10.1186/1471-2229-10-6 . ISSN 1471-2229 . ПМЦ 2824796 . ПМИД 20064202 . S2CID 13794259 .
^ Джонс, Монти П.; Дингкун, Майкл; Алукоснм, Габриэль К.; Семон, Манде (1 марта 1997 г.). «Межвидовые потомства Oryza Sativa L. × O. Glaberrima Steud. при улучшении горного риса». Эвфитика . 94 (2): 237–246. дои : 10.1023/А:1002969932224 . ISSN 0014-2336 . S2CID 28577400 .
^ Датта, Караби; Датта, Свапан Кумар (2006). «Индика Райс ( Oryza sativa , BR29 и IR64)» . Протоколы агробактерий . Методы молекулярной биологии . Том. 343. С. 201–212 . дои : 10.1385/1-59745-130-4:201 . ISBN 978-1-59745-130-7 . ISSN 1064-3745 . ПМИД 16988345 .
^ «Экспортеры пропаренного риса IR64 в Индии I Rice Master Global» . Райсмастерглобал . 18 мая 2023 г.

Дальнейшее чтение

Rice Origins 2 Немного устаревшая статья National Geographic о Каролине Голд (неработающая ссылка, 9 сентября 2019 г.)
Шилдс, Дэвид С; Фонд Каролины Голд Райс (2010). Золотое семя: сочинения по истории и культуре золотого риса Каролины . США: Дуглас В. Бостик от Фонда Каролины Голд Райс. ISBN 978-0-9829792-1-1 .
Филдс-Блэк, Эдда Л. 2008. Глубокие корни: рисоводы в Западной Африке и африканская диаспора . (Чернокожие в диаспоре.) Блумингтон : Издательство Индианского университета .

[linares-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н ^тот Линарес, Ольга Ф. (10 декабря 2002 г.). «Африканский рис ( Oryza glaberrima ): история и будущий потенциал» . Труды Национальной академии наук . 99 (25): 16360–16365. Бибкод : 2002PNAS...9916360L . дои : 10.1073/pnas.252604599 . ISSN 1091-6490 . ПМК 138616 . ПМИД 12461173 .

[genome-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д
Вендел, Джонатан Ф.; Джексон, Скотт А.; Мейерс, Блейк С.; Винг, Род А. (01 марта 2016 г.). «Эволюция архитектуры генома растений» . Геномная биология . 17 (1). BioMed Central Ltd : 37. doi : 10.1186/s13059-016-0908-1 . ISSN 1474-760X . ПМЦ 4772531 . ПМИД 26926526 . S2CID 12325319 .

Биоинформатика растений . Методы молекулярной биологии (MIMB). Том. 1374. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк : Humana Нью-Йорк, штат Нью-Йорк . 2016. С. 115–140. дои : 10.1007/978-1-4939-3167-5 . ISBN 978-1-4939-3166-8 . ISSN 1064-3745 .

Эти обзоры цитируют это исследование.

Ван, Мухуа; Ты, Иисус; Хаберер, Джордж; Марри, Прадип Редди; Фань, Чуаньчжу; Гойкоэчеа, Джозеф Луи; Зукколо, Андреа; Сун, Сян; Кудрна, Дэйв; Аммираджу, пристань СС; Коссу, Роуз Мэри; Мальдонадо, Чарльз; Чен, Цзиньфэн; Ли, Сынхи; Сиснерос, Ник; де Байнаст, Кристи; Гользер, Вольфганг; Виссоцкий, ВМФ; Ким, Уджин; Санчес, Пол; Нджионджоп, Мария-Рождество; Санни, Кайоде; Лонг, Манюань; Карни, Джудит; Пано, Оливер; Уикер, Томас; Мачадо, Чарльз А.; Чен, Миншэн; Майер, Клаус FX; Раунсли, Стив; Винг, Род А. (27 июля 2014 г.). «Последовательность генома африканского риса ( Oryza glaberrima ) и доказательства независимого одомашнивания» . Природная генетика . 46 (9): 982–988. дои : 10.1038/ng.3044 . ISSN 1061-4036 . ПМК 7036042 . ПМИД 25064006 .

[carney-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Джудит А. Карни (2004). « « С зернами в волосах »: рис в колониальной Бразилии» (PDF) . Рабство и его отмена . 25 (1). Лондон : Фрэнк Касс : 1–27. дои : 10.1080/0144039042000220900 . S2CID 3490844 . Архивировано из оригинала (PDF) 5 ноября 2016 г. Проверено 9 августа 2016 г.

[PROT4U-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к Растительные ресурсы Тропической Африки , база данных PROTA4U . « Ориза глаберрима Стеуд» . Архивировано из оригинала 5 ноября 2016 г. Проверено 10 августа 2016 г. {{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )

[vanguard-5] Ихиоя, Санни; Орице, Годвин (07 октября 2013 г.). «Контрабанда риса наводняет нигерийский рынок, торговцы терпят убытки» . Авангард . ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[6] Тиам, Пьер; Сиди, Дженнифер (2015). «Сенегал: современные сенегальские рецепты от источника до миски». Сломанная система производства риса . Лейк-Айл Пресс.

[blackrice-7] Jump up to: ^а ^б Карни, Джудит Энн (30 июня 2009 г.). Черный рис: африканские истоки выращивания риса в Америке . Издательство Гарвардского университета . ISBN 978-0-674-02921-7 .

[india-8] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Сарла, Н.; Свами, Б. П. Малликарджуна (25 сентября 2005 г.). « Oryza glaberrima : источник улучшения Oryza sativa » . Современная наука . 89 (6). Индийская академия наук : 955–963. ISSN 0011-3891 . Текущая научная ассоциация . Проверено 10 августа 2016 г.

[cross-9] Jump up to: ^а ^б Барри, МБ; Фам, Дж.Л.; Нойер, Дж.Л.; Бийо, К.; Куртуа, Б.; Ахмади, Н. (4 января 2007 г.). «Генетическое разнообразие двух культивируемых видов риса ( O. sativa и O. glaberrima ) в Приморской Гвинее. Доказательства межвидовой рекомбинации». Эвфитика . 154 (1–2): 127–137. дои : 10.1007/s10681-006-9278-1 . ISSN 0014-2336 . S2CID 23798032 .

[ngo-10] Jump up to: ^а ^б ^с ЗЕРНО (2009). «Нерика: еще одна ловушка для мелких фермеров Африки» (PDF) .

[Complex-History-11] Суини, Меган; Маккоуч, Сьюзен (2007). «Сложная история одомашнивания риса» . Анналы ботаники . 100 (5). Издательство Оксфордского университета : 951–957. дои : 10.1093/aob/mcm128 . ПМК 2759204 . ПМИД 17617555 . S2CID 14266565 .

[Chen-et-al-2019-12] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Чен, Эрван; Хуан, Сюэхуэй; Тянь, Чжиси; Винг, Род А.; Хан, Бин (29 апреля 2019 г.). «Геномика видов Oryza дает представление о одомашнивании риса и гетерозисе». Ежегодный обзор биологии растений . 70 (1). Годовые обзоры : 639–665. doi : 10.1146/annurev-arplant-050718-100320 . ISSN 1543-5008 . ПМИД 31035826 . S2CID 140266038 .

[Slavery-13] Jump up to: ^а ^б Джин М. Уэст. «Рис и рабство: роковое золотое семя» . Организация «Рабство в Америке» . Архивировано из оригинала 1 января 2007 года . Проверено 24 июня 2013 г.

[southcaro-14] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Проект разнообразия риса]. «Рабство на рисовых плантациях Южной Каролины: миграция людей и знаний в ранней колониальной Америке» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2 июля 2015 г. Проверено 9 августа 2016 г.

[charleston-15] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Шилдс, Дэвид С. (2011). «Чарльстон Голд: прямой потомок Каролины Голд» (PDF) . Рисовая бумага . 5 (1). Архивировано из оригинала (PDF) 13 мая 2018 г.

[16] Карни, Джудит А. (30 июня 2009 г.). Черный рис . Издательство Гарвардского университета . п. 5. дои : 10.2307/j.ctvjz837d . ISBN 978-0-674-02921-7 . S2CID 247120906 .

[17] «Снижение производства риса во внутренних районах · Забытые поля: внутренние рисовые плантации в Лоукантри Южной Каролины · Инициатива по цифровой истории Лоукантри» . ldhi.library.cofc.edu . Проверено 8 июня 2018 г.

[goldenseed-18] Jump up to: ^а ^б Дэвид С. Шилдс. «Золотое семя» (PDF) . Рисовая бумага . Том. 5, нет. 1. Архивировано из оригинала (PDF) 13 мая 2018 г. Проверено 9 августа 2016 г.

[19] «История риса — рис на плантации Каролины» . www.carolinaplantationrice.com . Проверено 8 июня 2018 г.

[20] Тиамию, ЮАР; Усман, С.А.; Гбангуба, А.; Уквунгу, Австралия; Очигбо, Миннесота; Очигбо, А.А. (2010). Оценка методов управления качеством: На пути к повышению конкурентоспособности нигерийского риса (PDF) . Второй африканский конгресс по рису : инновации и партнерство для реализации потенциала риса в Африке. Бамако, Мали . Архивировано из оригинала (PDF) 9 августа 2017 г. Проверено 10 августа 2016 г.

[kew-21] Jump up to: ^а ^б « Ориза глаберрима (африканский рис)» . Растения и грибы в садах Кью . Проверено 10 августа 2016 г.

[ofada-22] Огунлеке, А.; Байегуни, Ллойд (2019). «Влияние диетических знаний домохозяйств на местное потребление риса (офада) на юго-западе Нигерии» . Журнал этнической еды . 6 (1). ООО «Спрингер Сайенс энд Бизнес Медиа» . дои : 10.1186/s42779-019-0023-5 . ISSN 2352-6181 . S2CID 257164894 .

[23] Джордж, Бунми (15 сентября 2016 г.). «Рис Офада — супер-еда» . Хранитель . Проверено 7 февраля 2023 г. Несмотря на

[24] Нуролла, Ахмади (2016). «Генетическое разнообразие, генетическая эрозия и сохранение двух культивируемых видов риса ( Oryza sativa и Oryza glaberrima ) и их близких диких родственников». В Ахудже, MR; Джайн, С. Мохан (ред.). Генетическое разнообразие и эрозия растений . Устойчивое развитие и биоразнообразие. Том. 8. Чам: Международное издательство Springer. стр. 35–73. дои : 10.1007/978-3-319-25954-3_2 . ISBN 978-3-319-25953-6 . Проверено 23 февраля 2023 г.

[shatter-25] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Мончо, Д.; Футакучи, К.; Агбангла, К.; Фофана, М.; Диенг, И. (1 января 2013 г.). «Потеря урожайности Oryza glaberrima , вызванная осыпанием зерна в условиях богарной возвышенности» . Международный журнал биологических и химических наук . 7 (2): 535–543. дои : 10.4314/ijbcs.v7i2.10 . ISSN 1997-342X .

[26] Вулхаус, Гарольд Уильям (1979). Достижения в ботанических исследованиях . Том. 7. Лондон : Академик Пресс . ISBN 978-0-12-005907-2 .

[27] "пример" . Архивировано из оригинала 5 ноября 2016 г. Проверено 10 августа 2016 г.

[diversification-28] Чжан, Цюнь-Цзе; Ся, Энь-Хуа; Лю, Юнь-Лун; Лю, Цзян; Вэнь-Кай; Чжан, Ли-Пин; Хуан, Цзяо, Сюй, Яо, Цю-Ян; Ян, Ли-Ли; Юн; Юэ-Джу; Беннетцен, Гао, Ли-Чжи (18 ноября 2014 г.). диверсификация пяти геномов Oryza связанных с адаптацией риса» . Быстрая « AA , 46): E4954–E4962. Бибкод : 2014PNAS..111E4954Z . doi : 10.1073/pnas.1418307111 . ISSN 1091-6490 . PMC 4246335. ( PMID 25368197 .

[Identification-of-Locus-29] 
Эти отзывы...
• Гаур, Пуран; Джуканти, Аравинд; Варшни, Раджив (2012). «Влияние геномных технологий на стратегии селекции нута» . Агрономия . 2 (3). МДПИ : 199–221. дои : 10.3390/AGRONOMY2030199 . eISSN 2073-4395 . S2CID 86648608 .
• Варшней, Раджив; Глазманн, Жан; Люнг, Хэй; Рибо, Жан (2010). «Больше геномных ресурсов для менее изученных культур» (PDF) . Тенденции в биотехнологии . 28 (9). Cell Press : 452–60. дои : 10.1016/j.tibtech.2010.06.007 . ISSN 0167-7799 . ПМИД 20692061 . S2CID 39342187 .
• Али, М.; Санчес, Пол; Ю, Си; Лорье, Матиас; Эйзенга, Джорджия (2010). «Линии замещения хромосомных сегментов: мощный инструмент для интрогрессии ценных генов диких видов Oryza в культивируемый рис ( O. sativa )» . Рис . 3 (4). Springer Science+Business Media : 218–234. Бибкод : 2010Рис....3..218A . дои : 10.1007/s12284-010-9058-3 . ISSN 1939-8425 . S2CID 35569020 .
... процитируйте это исследование:
• Гутьеррес, Андрес; Карабали, Сильвио; Хиральдо, Ольга; Мартинес, Сезар; Корреа, Фернандо; Прадо, Густаво; Томе, Джо; Лорье, Матиас (2010). «Идентификация локуса устойчивости к вирусу полосатого некроза риса и QTL компонентов выхода с использованием Oryza sativa × O. glaberrima интрогрессионных линий » . Биология растений BMC . 10 . БиоМед Централ : 1–11. дои : 10.1186/1471-2229-10-6 . ISSN 1471-2229 . ПМЦ 2824796 . ПМИД 20064202 . S2CID 13794259 .

[30] Эти отзывы...

[31] • Гаур, Пуран; Джуканти, Аравинд; Варшни, Раджив (2012). «Влияние геномных технологий на стратегии селекции нута» . Агрономия . 2 (3). МДПИ : 199–221. дои : 10.3390/AGRONOMY2030199 . eISSN 2073-4395 . S2CID 86648608 .

[32] • Варшней, Раджив; Глазманн, Жан; Люнг, Хэй; Рибо, Жан (2010). «Больше геномных ресурсов для менее изученных культур» (PDF) . Тенденции в биотехнологии . 28 (9). Cell Press : 452–60. дои : 10.1016/j.tibtech.2010.06.007 . ISSN 0167-7799 . ПМИД 20692061 . S2CID 39342187 .

[33] • Али, М.; Санчес, Пол; Ю, Си; Лорье, Матиас; Эйзенга, Джорджия (2010). «Линии замещения хромосомных сегментов: мощный инструмент для интрогрессии ценных генов диких видов Oryza в культивируемый рис ( O. sativa )» . Рис . 3 (4). Springer Science+Business Media : 218–234. Бибкод : 2010Рис....3..218A . дои : 10.1007/s12284-010-9058-3 . ISSN 1939-8425 . S2CID 35569020 .

[34] ... процитируйте это исследование:

[35] • Гутьеррес, Андрес; Карабали, Сильвио; Хиральдо, Ольга; Мартинес, Сезар; Корреа, Фернандо; Прадо, Густаво; Томе, Джо; Лорье, Матиас (2010). «Идентификация локуса устойчивости к вирусу полосатого некроза риса и QTL компонентов выхода с использованием Oryza sativa × O. glaberrima интрогрессионных линий » . Биология растений BMC . 10 . БиоМед Централ : 1–11. дои : 10.1186/1471-2229-10-6 . ISSN 1471-2229 . ПМЦ 2824796 . ПМИД 20064202 . S2CID 13794259 .

[30] Джонс, Монти П.; Дингкун, Майкл; Алукоснм, Габриэль К.; Семон, Манде (1 марта 1997 г.). «Межвидовые потомства Oryza Sativa L. × O. Glaberrima Steud. при улучшении горного риса». Эвфитика . 94 (2): 237–246. дои : 10.1023/А:1002969932224 . ISSN 0014-2336 . S2CID 28577400 .

[31] Датта, Караби; Датта, Свапан Кумар (2006). «Индика Райс ( Oryza sativa , BR29 и IR64)» . Протоколы агробактерий . Методы молекулярной биологии . Том. 343. С. 201–212 . дои : 10.1385/1-59745-130-4:201 . ISBN 978-1-59745-130-7 . ISSN 1064-3745 . ПМИД 16988345 .

[32] «Экспортеры пропаренного риса IR64 в Индии I Rice Master Global» . Райсмастерглобал . 18 мая 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]