Рис каласпарра
| Рис каласпарра | |
|---|---|
 | |
| Род | Ориза |
| Источник | Мурсия , Испания |
Рис Каласпарра ( испанский : de Calasparra ) — разновидность риса , произрастающего в регионе Мурсия arroz , Испания .
Наряду с рисом, производимым в Валенсии и дельте Эбро , он является одним из трех испанских сортов риса, имеющих наименование происхождения . [ 1 ] с 1986 года. Назван в честь муниципалитета Каласпарра .
Выращивание риса зарегистрировано в Мурсии еще в 14 веке и, как полагают, было завезено в этот район мусульманскими оккупантами. Использование террасного орошения и хорошо дренированной почвы делают этот регион идеальным для выращивания риса. Рис каласпарра созревает дольше, чем другие сорта риса, и обладает исключительной впитывающей способностью, что делает его хорошо подходящим для приготовления паэльи .
См. также
[ редактировать ]- Рис Бомба , также известный как рис Валенсия.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Испанский рис… и сияй!» . foodwinesfromspain.com . Еда и вина из Испании. 23 ноября 2017 года . Проверено 18 октября 2018 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Регулирующий совет DO Calasparra Rice (испанский)
- Каласпарра Райс - Деревенский кооператив Virgen de la Esperanza (испанский)
 | Эта о пищевых ингредиентах статья незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |