Рис Калроуз
| Калроуз | |
|---|---|
 | |
| Разновидность | Ориза сатива |
| Гибридное происхождение | «Калоро» × «Калади» |
| Подвиды | О. с. подвид японская |
| Группа сортов | Умеренная япония |
| Источник | США, 1948 год. |
Калроуз — это среднезернистый сорт риса , известный как сорт-основатель рисовой промышленности Калифорнии.
История
[ редактировать ]
Калроуз (USDA # CI 8988) возник и был разработан на Рисовой экспериментальной станции недалеко от Биггса, Калифорния . [ 1 ] и выпущен производителям Калифорнии в 1948 году. [ 2 ] Его популярность среди производителей, маркетологов и потребителей росла, и до конца 1970-х годов он стал известным сортом риса в Калифорнии. С Калроузом были связаны особые свойства обработки и приготовления пищи.
С годами были выпущены улучшенные новые сорта зерна Кальроуза по варочным и технологическим характеристикам. Эти зерна среднего размера были смешаны с калрозой при хранении, а затем заменили этот сорт в коммерческом производстве из-за их превосходных характеристик на многих уровнях. Хотя этот сорт Калроуза больше не выращивается, имя Калроуз стало признанным как в торговле, так и на рынке среднезернистого риса калифорнийского типа. Название «роза» указывает на его среднезернистую форму («Голубая роза» — более ранний среднезернистый сорт, разработанный в Луизиане), а «Кал» отдает дань уважения Калифорнии, штату происхождения и производства зерна. Восемьдесят процентов урожая риса в Калифорнии — это рис Калроуз. [ 3 ]
Доступность
[ редактировать ]Рис Калроуз — самый известный сорт калифорнийского риса в США. [ нужна ссылка ] и за рубежом, [ нужна ссылка ] особенно в Тихом океане. [ нужна ссылка ] Сорт выращивают в других регионах мира, где подходят условия выращивания, например, в Австралии .
После приготовления зерна риса Калроуз становятся мягкими и слипаются, что делает его пригодным для использования в суши . [ нужна ссылка ]
Калроуз когда-то был очень популярным сортом в Корее, где его считали экзотическим. существовал даже на черном рынке , и его ввозили контрабандой в больших количествах. Этот сорт [ 4 ]
Миллеры/маркетологи
[ редактировать ]Ниже приведены ведущие поставщики риса Калроуз: [ 5 ]
- СанВест Фудс
- АДМ Инк.
- Калифорнийская семейная еда
- Американская товарная компания
- Фермерский рисовый кооператив
- Тихоокеанские международные рисовые мельницы
- Дальневосточный рис
- SunFoods/Хиноде Райс
- Рис Солнечной долины
- Рисовые мельницы «Калифорнийское наследие»
- Семейные фермы Лундберг
- Полит Фармс Инк
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Калифорнийский кооперативный фонд исследования риса, Inc., Экспериментальная станция по рису (RES, 955 Butte City Highway [Hwy 99], Биггс, Калифорния 95917) http://www.plantsciences.ucdavis.edu/ricestation/ Архивировано 28 августа 2012 г. в Wayback Machine 39 ° 27'52 "N 121 ° 44'01" W / 39,464369 ° N 121,733645 ° W
- ^ Джонсон, TH (1958). «Регистрация сортов риса». Агрономический журнал . 50 : 694–700. дои : 10.2134/agronj1958.00021962005000110021x .
- ^ «Калроуз Райс, Калифорнийское наследие» . Калифорнийский рис . Архивировано из оригинала 06.11.2019 . Проверено 6 ноября 2019 г.
- ^ «Импортный рис из США теряет свой блеск» . Чосон Ильбо . Проверено 2 февраля 2014 г.
- ^ «Отчет об обзоре мирового рынка риса Калроуз за 2020 год и статистические прогнозы до 2029 года» . Государственные новости . 2019-10-23 . Проверено 6 ноября 2019 г.
