Рис Красный Карго

Рис Red Cargo — это разновидность неклейкого длиннозерного риса, который похож на коричневый рис тем, что он нешлифованный. Цвет отрубей красный, фиолетовый или бордовый. Оболочка рисовых зерен удаляется в процессе помола, сохраняя все питательные вещества, витамины и минералы нетронутыми в слое отрубей и зародыше . ^{[ 1 ]}

Польза для здоровья и питания

Красный рис является хорошим источником тиамина ( витамина B1 ₎ , рибофлавина ( витамина B2 ₎ , клетчатки , железа и кальция . Вкус приготовленного красного риса карго, как правило, более сладкий и ореховый, а текстура более жевательная, чем у стандартного белого полированного риса. Красный рис готовится дольше, чем белый, но не так долго, как коричневый. Если перед приготовлением замочить рис в воде минимум на 30 минут, его текстура станет более мягкой. ^{[ 2 ]}

История

Термин «груз» происходит от идеи, что этот тип риса экспортируется/транспортируется на корабле/море оптом импортерам/дистрибьюторам, которые затем упаковывают рис в небольшие мешки по 1 кг для продажи, в отличие от белого риса, который обычно упаковывается заранее. -фасуется экспортерами в мешки по 5, 10 или 25 кг.

Ссылки

^ «Тайский красный рис, CTF» . Храм Тайцев . Проверено 17 апреля 2015 г.
^ «Тайский красный карго рис» . Импорт продуктов питания . Проверено 17 апреля 2015 г.

Эта о пищевых ингредиентах статья незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] «Тайский красный рис, CTF» . Храм Тайцев . Проверено 17 апреля 2015 г.

[2] «Тайский красный карго рис» . Импорт продуктов питания . Проверено 17 апреля 2015 г.

[ 1 ]

[ 2 ]