Тайская резьба по фруктам

Тайская резьба по фруктам ( тайский : резьба по фруктам , Тайское произношение: [kāːn.kɛ̀ʔ.sa.làk.pʰǒn.la.máːj] ) — традиционное тайское искусство, требующее аккуратности, точности, медитации и личных способностей. Резьба по фруктам сохранялась в Таиланде как уважаемое искусство на протяжении веков. ^{[ 1 ]} Первоначально он использовался только для украшения столов королевской семьи . ^{[ 2 ]} Вырезание фруктов — популярный обычай, практикуемый во время Сонгкрана . ^{[ 3 ]}

История

Резьба по фруктам и овощам была навыком, которому обучали женщин в тайском королевском дворце.

Одна легенда (теперь известная как апокрифическая) гласит, что где-то до эпохи Сукхотай (тайская эпоха с 1808 по 1824 год) существовала наложница по имени Нанг Нопфамат (тайское пэрство; тайский : Нанг Нопфамат ) или Тао Шричулалак (другое имя тайского пэра; Тайский : Тао Шричулалук ) написал книгу под названием Тамрап Тао Шричулалук ( тайский чем наложницы , поэтому она использует множество видов цветов для украшения своего фонаря. Затем она вырезала из фруктов формы птиц и лебедей и разместила их. на лепестках цветов. , украсить фонарь красивее другие Его главная героиня хочет

Инструменты

Резчики используют только один нож для вырезания фруктов. Ножи бывают разных разновидностей.

Нож
- Нож с круглой ручкой
- Плоская ручка Нож
  - Ремесленный нож
Пилер
Совок
Молдинг
ножницы
Резка
Водяной удар
Тарелка для фруктовых отходов
Салфетка
Крышка пищевая пластиковая.
Резиновые перчатки

Виды фруктов

Для резьбы используются многие виды фруктов. Два основных типа — толстые плоды и тонкие.

См. также

Ссылки

^ Макдермотт, Нэнси (4 мая 2012 г.). Настоящий тайский язык: лучшие блюда региональной кухни Таиланда . Книги летописи. стр. 11–. ISBN 978-1-4521-1646-4 .
^ Келлер, Майкл. Больше живых тайских способов . Буксманго. стр. 169–. ISBN 978-616-7270-97-5 .
^ Гилл, Нита (12 апреля 2012 г.). «С Новым годом! Апрельские новогодние торжества» . www.vegetablefruitcarving.com .

Внешние ссылки

Тайская резьба .

[McDermott2012-1] Макдермотт, Нэнси (4 мая 2012 г.). Настоящий тайский язык: лучшие блюда региональной кухни Таиланда . Книги летописи. стр. 11–. ISBN 978-1-4521-1646-4 .

[Keller-2] Келлер, Майкл. Больше живых тайских способов . Буксманго. стр. 169–. ISBN 978-616-7270-97-5 .

[3] Гилл, Нита (12 апреля 2012 г.). «С Новым годом! Апрельские новогодние торжества» . www.vegetablefruitcarving.com .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]