Стремление к пониманию

Стремление к пониманию
	Курица кхао сой с ферментированными овощами, провинция Чиангмай , Таиланд
Альтернативные названия	Као, я
Тип	Суп с лапшой
Регион или штат	Северный Таиланд , Северный Лаос и Мьянма.
Сопутствующая кухня	Мьянма , Лаос и Таиланд
Создано	Чин Хо
Основные ингредиенты	Нарезанная вручную рисовая или яичная лапша, кокосовое молоко, основа для супа карри.
Вариации	Северный Тайланд Кхао Сой, Лао Кхао Сой
Похожие блюда	Ох, нет, хао, желаю
	СМИ: Као Сой ;

Кхао сой или кхао сой ( тайский : khao soi , произносится [kʰâ(ː)w sɔ̄ːj] ; Лаосский : рисовая лапша , произносится [kʰ(ː)w sɔ́ːj] Северный тайский : khao soi , произносится [kʰa᷇w sɔ̄ːj] ; Шан ၶဝ်ႈသွႆး: произносится [kʰaw˧˧˨.sʰɔj˥] ; по-бирмански : лапша на кокосовом молоке , произносится [ʔóʊɴ no̰ kʰaʊʔ sʰwɛ́] ) — блюдо Хоу. Чин ^[1]^[2] служил в Лаосе и северном Таиланде . ^[3] Аналогичное блюдо, он но кхао све , широко подается в Мьянме . Название означает «нарезанный рис» и происходит от языковой семьи Тай-Кадай . В Мьянме он известен как «кхао све», адаптация оригинального названия. Традиционно тесто для рисовой лапши раскладывают на ткани, натянутой на кипящую воду. После пропаривания лист лапши раскатывают и разрезают ножницами.

Считается, что это блюдо появилось благодаря китайским торговцам-мусульманам, которые курсировали по пути специй , когда территория современного северного Таиланда находилась под контролем бирманцев. ^[4]

Лао кхао сой традиционно готовят из нарезанной вручную рисовой лапши в прозрачном бульоне и покрывают свиным фаршем. ^[5] На некоторых рынках Луанг Намтхи и Муанг Синга продавцы до сих пор нарезают лапшу вручную. Эту традиционно нарезанную лапшу также можно найти в нескольких местах на севере Таиланда.

Версии

Существует несколько распространенных версий кхаосой:

Лао Кхао Сой совершенно другой и не имеет никакого отношения к более известному Кхао Сой , приготовленному под влиянием мусульман , насыщенному кокосовому карри и супу с яичной рисовой лапшой из северного Таиланда и Бирмы. ^[5] Лао кхао сой — это нарезанный вручную суп с рисовой лапшой и прозрачным куриным, говяжьим или свиным бульоном, заправленный томатно-мясным соусом из свиного фарша, помидоров, чеснока и пасты из ферментированных бобов. ^[6] Блюдо всегда подается со свежей зеленью. Лапша Лао Кхао Сой готовится из приготовленных на пару прямоугольных листов теста из рисовой муки. Листы рисовой муки затем раскатывают и нарезают широкими лентами рисовой лапши . Название кхао сой происходит от лаосского языка, означающего «нарезанный рис»: кхао — «рис», а сой — «нарезанный», и, вероятно, именно отсюда блюдо получило свое название. Северные лаосские провинции Луанг Намтха и Луанг Прабанг считаются родиной Лао Кхао Сой . ^[7]^[8] У северных лаосцев есть особый способ приготовления этого блюда; разные его версии можно найти в лаосских ресторанах. ^[9]
Као Сой - Бангкок
Хоу Суэй
Северо-тайский кхао сой или Као сой ислам ближе к современному бирманскому он но кхао све и представляет собой супообразное блюдо, приготовленное из смеси обжаренной во фритюре хрустящей яичной лапши и вареной яичной лапши, маринованной зелени горчицы, лука-шалота и лайма. , молотый перец чили, обжаренный в масле, и мясо в соусе, напоминающем карри, с добавлением кокосового молока . ^[10] Карри чем-то похоже на желтое карри или карри массаман , но более жидкой консистенции. Оно популярно как уличное блюдо, которое едят тайцы на севере Таиланда, хотя его не часто подают в тайских ресторанах за рубежом.
Предшественником северотайского кхао сой , вероятно, было блюдо из лапши, которое попало в этот регион из Мьянмы через Чин Хау , группу тайских китайских мусульман из Юньнани, которые торговали по караванным путям через штат Шан в Мьянме, Лаосе, и Таиланд с 18 по начало 20 веков. ^[11] Из-за мусульманского влияния суп с лапшой изначально был халяльным и поэтому обычно подавался с курицей или говядиной, а не со свининой. ^[12]^[11]
Различные варианты кхао сои , приготовленные без кокосового молока и с рисовой лапшой вместо яичной лапши, в основном едят в восточной половине северного Таиланда.
Шан кхао сой ( шань : កាកាកកកគក ; бирманский : កាង្រំា ) присутствует в кухне народа шанс , который в основном живет в Бирме . ^[11] Блюдо состоит из нарезанной вручную рисовой лапши с томатно-мясным соусом. ^[11] Эта версия кхао сой , как и версия в провинции Чианграй , может содержать кусочки свернувшейся крови (см. хоу суэй ). ^[13]

Галерея

Северный Тайланд Кхао Сой
Курица кхао сой со свернувшейся кровью в школьной столовой, Чианграй , Таиланд.
Khao soi Mae Sai со свиным фаршем и свернувшейся кровью — это тайский вариант, который не содержит кокосового молока или карри, но использует тот же соус, что и в Нам Нгиао .
в мусульманском стиле Кхао сой нуа ( као сой из говядины ), Чиангмай , Таиланд.
Кхао сой нам на — это стиль кхао сой с фаршем из свинины и пасты чили, который едят в восточной части провинции Чианграй , Таиланд.
Khao soi noi songkhrueang — это блюдо Шанской кухни : обертка из теста из пропаренной рисовой муки с начинкой из тушеных овощей и посыпанная молотым арахисом.

См. также

Ссылки

^ «Рецепт Кхао Сой, суп с лапшой и курицей в северном стиле (khaao saawy gai; Thaifoodmaster . оригинала декабря 2010 г. Архивировано из 4 6 августа 2020 г. Проверено 28 февраля 2018 г. .
^ Грунтовые воды, Бен (10 июня 2022 г.). «Это тайское блюдо — одно из самых вкусных блюд в мире за всю историю» . Путешественник . Проверено 10 февраля 2023 г.
^ Ага, Шафия (3 февраля 2013 г.). «Рецепт: Бирманский Као Суэй» . «Экспресс Трибьюн» . Проверено 11 февраля 2013 г.
^ «Кхао Сой: фирменное блюдо Северного Таиланда» . Тайзер . Архивировано из оригинала 2 декабря 2022 года . Проверено 16 августа 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б Фан, Синди (16 апреля 2019 г.). «Одержимость кхаосой, лаосской рисовой лапшой» . Так много миль . Проверено 30 июня 2021 г.
^ «Лаос Кхао Сой — суп с лапшой и томатным мясным соусом» . Скрафф и Стеф . 28 января 2019 года . Проверено 30 июня 2021 г.
^ Фан, Синди (16 апреля 2019 г.). «Одержимость кхаосой, лаосской рисовой лапшой» . Так много миль . Проверено 30 июня 2021 г.
^ «Как приготовить мясной соус Као Сой в стиле Тай Неуа» . Еда из Северного Лаоса . 15 февраля 2012 года . Проверено 30 июня 2021 г.
^ «Као Сой» . Рецепты лаосской еды . Гостевой дом и ресторан The Boat Landing. 26 марта 2010 г. Архивировано из оригинала 16 июля 2012 г. Проверено 7 июля 2012 г.
^ Уолтерс, А.В. (2014). Полевое руководство по Foodspotting . Книги летописи. п. пт39. ISBN 978-1-4521-3008-8 . Проверено 1 июня 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Экхардт, Робин (27 ноября 2009 г.). «В Таиланде огненная лапша Чиангмая, Као Сой» . Уолл Стрит Джорнал . ISSN 0099-9660 . Проверено 21 мая 2023 г.
^ «Као Сой» . Ланна Фуд . Университет Чиангмая. Архивировано из оригинала 16 июня 2020 года . Проверено 7 июля 2012 г.
^ «Као Сой Тай или Шан Као Сой Сан Терн Моенг» . Шанкукинг.blogspot.com. 26 марта 2006 г. Проверено 19 сентября 2013 г.

Внешние ссылки

Рецепт Кхао Сой, суп с лапшой и курицей, карри в северном тайском стиле.

[1] «Рецепт Кхао Сой, суп с лапшой и курицей в северном стиле (khaao saawy gai; Thaifoodmaster . оригинала декабря 2010 г. Архивировано из 4 6 августа 2020 г. Проверено 28 февраля 2018 г. .

[2] Грунтовые воды, Бен (10 июня 2022 г.). «Это тайское блюдо — одно из самых вкусных блюд в мире за всю историю» . Путешественник . Проверено 10 февраля 2023 г.

[3] Ага, Шафия (3 февраля 2013 г.). «Рецепт: Бирманский Као Суэй» . «Экспресс Трибьюн» . Проверено 11 февраля 2013 г.

[4] «Кхао Сой: фирменное блюдо Северного Таиланда» . Тайзер . Архивировано из оригинала 2 декабря 2022 года . Проверено 16 августа 2023 г.

[:0-5] Jump up to: ^а ^б Фан, Синди (16 апреля 2019 г.). «Одержимость кхаосой, лаосской рисовой лапшой» . Так много миль . Проверено 30 июня 2021 г.

[6] «Лаос Кхао Сой — суп с лапшой и томатным мясным соусом» . Скрафф и Стеф . 28 января 2019 года . Проверено 30 июня 2021 г.

[7] Фан, Синди (16 апреля 2019 г.). «Одержимость кхаосой, лаосской рисовой лапшой» . Так много миль . Проверено 30 июня 2021 г.

[8] «Как приготовить мясной соус Као Сой в стиле Тай Неуа» . Еда из Северного Лаоса . 15 февраля 2012 года . Проверено 30 июня 2021 г.

[9] «Као Сой» . Рецепты лаосской еды . Гостевой дом и ресторан The Boat Landing. 26 марта 2010 г. Архивировано из оригинала 16 июля 2012 г. Проверено 7 июля 2012 г.

[10] Уолтерс, А.В. (2014). Полевое руководство по Foodspotting . Книги летописи. п. пт39. ISBN 978-1-4521-3008-8 . Проверено 1 июня 2017 г.

[:1-11] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Экхардт, Робин (27 ноября 2009 г.). «В Таиланде огненная лапша Чиангмая, Као Сой» . Уолл Стрит Джорнал . ISSN 0099-9660 . Проверено 21 мая 2023 г.

[12] «Као Сой» . Ланна Фуд . Университет Чиангмая. Архивировано из оригинала 16 июня 2020 года . Проверено 7 июля 2012 г.

[13] «Као Сой Тай или Шан Као Сой Сан Терн Моенг» . Шанкукинг.blogspot.com. 26 марта 2006 г. Проверено 19 сентября 2013 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

v т и Лаосская кухня
Основные продукты/первые блюда	Высокий Мок Као Джи Паштет Као Джи Требовать Лаосское вяленое мясо Лаосская колбаса Ларб Сало на Пад Ки Мао Пад Лао Падсен лон офигенный король Фат да-я Пинг еды Пока-пока Как муу Чтение Клейкий рис
Супы / рагу	Суп из муравьиных яиц Огонь Каенг как Почему нет Мэй? Получите это скорее Као Пун Стремление к пониманию Или лям Том ленивый Что Том ел? Tom yum
Салаты/Рапы	Салат из бамбуковых побегов Салат Луанг Прабанг Нам Као Ням чехол Даже Суповое облако может Там мама Хун ням ты, лонг
Закуски/Десерты	Капитан Ханом больше банда Khanom nap Кханом Сан съесть Тома Клейкий рис с манго Средний Восток Я в порядке От
Напитки	Фермеры Лаосский кофе ТБ два Лао-Лао Лаосский чай
Приправы	Джу бонг Ура это Не бойся Джу Мак Лен Кепка Нам пока Падаек
Оборудование / Посуда	Хм Не могу написать Хок Мау Кханг Мать идет Мать Кхарнг Мор жив Случай Тао-ло
Лаосский портал Продовольственный портал

v т и Тайская кухня
Индивидуальные блюда	Американский жареный рис Они мои Шок Злой принц джунглей Хой тот пойдем в мю Копирую от всего сердца что есть Као на питомец Као Мок Кхао в Дэнге Куайтяо Хуа Кай Недвижимость Мое тело Пад Ки Мао пад тай Пхат ми Корат Фат да-я Война продолжается лапша сукхотай Тайский жареный рис Йентафо
Общие блюда	Зеленый карри Хо мок С более Каенг как Хай, это неправильно Кунг Че Нампла Massaman curry Нам Каенг Хуа Чай спорт Нуэа Фат Фрик Фанаенг фат капрао офигенный король Фат Фрик Кинг Красный карри я там Что Том ел? Том сказал я Том Tom yum Ям открывает нож Желтое карри
Некоторые блюда	Салат из бамбуковых побегов Чим чум Кай Ян Требовать Ларб Ням чехол Сай ворона Исан Суэа Ронг Хай Тэм делает хун Ям Наем Кхао Тот
северной тайской кухни блюда	Где где Где однажды и Ты можешь есть? Стремление к пониманию Нам Джао Нам фрик номер Нам фрик онг Так сделай это
Южно-тайские блюда	Ваш Фрик Крадук Каенг Тай Пла Као Ям Хуа Клинг Товарный рис Жареный рис Наси лемак
Закуски	Чо Муанг Хакао Хойчо Каламаэ Карри Khaep mu Тоска по тебе Khanom bodin чип ханом съесть дом Кханом Хенг Еще одна вещь Ханом сказала фейк Кханом Пхак Кат Khanom Tokyo Привет, че Пожалуйста, сэр Тело Хронгкраенг Клуай хаек Ко-Кае Кроп хем Куайтяо лот Ла Тианг много Мамуанг Куан Мамуанг Нампла Ван Средний Восток Му пинг Патонгко Мак Роти, ты знаешь никогда Сакху, тогда мы Привет Сатай Тонг Муан Стринги купить сот
Десерты	Список тайского кханома Закон Буа Месяц и месяц Отец Монгкут Чаокуай Фактонг Каенг сделал Это были стринги Khanom babin Khanom bueang Юаньская еда Ханом Чак Кханом чан Кханом фаранг куди подбородок Khanom keson lamchiak Ханом есть Кханом съел хонг Кханом ест пла Khanom krok Khanom la Ханом с законом Кханом Мо Каенг Khanom namdokmai Кханом Пхинг Khanom piakpun Ханом сказал Кханом Сане Чан Ханом сказал Кханом Тан пойти поесть Кханом Тиан Кханом скоро Кханом быстро фу Khanom tom Кханом Вонг Тоска Као Мак я так не думаю съесть том мат Паста ламдуан Клуай делает ци Краясат Лот Чонг Лук Чуп Клейкий рис с манго Мне жаль Намтан сковорода О-оу Саго с кокосовым молоком Жареное мороженое Сангхая Открыть счета Изображение Тело Таптим стринги эк стринги йип Стринги йот Потерять Кхао Тома Намтана
Разнообразный	Budu Рыбный соус Хот-доги в тайской кухне Жасминовый рис Жалоба главы Не могу написать кханом подбородок Привет, че Чао Это ясно Пожалуйста Мукратха В этом Именованный Мужская птица Намфрик Нам Фрик Буй Девять восхитительных тайских десертов Падаек Фрик, когда ну Пла ра Рисберри Кепка Шумай шрирача Рис, приготовленный на пару Клейкий рис Суки Тайское карри Тайская резьба по фруктам Тайские салаты
Напитки	Ча Чак Кратинг Даенг Лао Кхао Методы Имя йена Олианг Сон Сом Сато Сингха Тайское пиво Тайский чай Тайское вино
См. также	Список тайских блюд Список тайских ингредиентов Список тайских ресторанов Уличная еда Таиланда
Портал Таиланда Продовольственный портал Категория: Тайская кухня

v т и Супы
Soups	Abgoosht Abula Açorda Acquacotta Aguadito Ajiaco Ajoblanco Alicot Analı kızlı soup Andrajos Asian soups Asopao Avgolemono Awara broth Axoa Babbouche Bacon soup Baeksuk Bagnun Bak kut teh Balık çorbası Beef bourguignon Bermuda fish chowder Binakol Binte biluhuta Bird's nest soup Birria Black sesame soup Bob chorba Bobó de camarão Booyah Borș de burechiușe Bosintang Bosnian pot Bouillabaisse Bourride Bouyon Bozbash Bouillon/broth Bread soup Brudet Brunswick stew Budae-jjigae Bulalo Burgoo Buridda Butajiru Cacciucco Caldillo de congrio Caldillo de perro Caldo de costilla Caldo de pollo Caldo de siete mares Caldo galego Caldo tlalpeño Caldo Xóchitl Caldume Callos Callos a la Madrileña Canh chua Canja de galinha Canja de Goa Cansi Cantonese seafood soup Caparrones Catfish stew Cawl Cazuela Chabrot Chairo Chakapuli Chakna Changua Chankonabe Charquicán Chicken soup Chikhirtma Cholent Chorba Chraime Chueo-tang Chupe Chupe andino Cioppino Ciorbă de perișoare Clemole Cocido Cocido lebaniego Cozido à portuguesa Cock-a-leekie Cockchafer soup Conch soup Consommé Corn crab soup Coto makassar Cow cod soup Cream stew Cuchuco Cullen skink Dak-bokkeum-tang Dak-hanmari Dalithoy De-Thuk Dillegrout Dinengdeng Dinuguan Doenjang-jjigae Dojō nabe Dovga Efo riro Egg drop soup Egg tong sui Empal gentong Encebollado Escudella Étouffée Fabes con almejas Fanesca Fish soup Fish soup bee hoon Fish tea Flädle Flaki Főzelék Fricasé Fricassee Fugu chiri Gaisburger Marsch Gamja-tang Garbure Garlic soup Garmugia Gazpachuelo Geng Gheimeh Ginataan Ginataang ampalaya Ginataang hipon Ginataang isda Ginataang kalabasa Ginataang labong Ginataang langka Ginataang manok Ginestrata Ginseng chicken soup Gising-gising Goat meat pepper soup Goulash Gomguk Gomgush Gondi Gopchang-jeongol Guk Doenjang-guk Haejang-guk Jaecheop-guk Mandu-guk Sungeo-guk Tteokguk Gukbap Gul-gukbap Gulyásleves Gumbo Guyanese pepperpot Fisherman's soup (Halászlé) Haleem Harira Harqma Hasenpfeffer Herring soup Heugyeomso-tang Hochzeitssuppe Hodge-Podge Hot and sour soup Hulatang Hủ tiếu Indio viejo Instant soup Inubaran Irish stew Isi ewu Istrian stew Italian wedding soup (or minestra maritata) Jenny Lind's soup Jeongol Jijimi Jjigae Kimchi-jjigae Jusselle Kadyos, baboy, kag langka Kadyos, manok, kag ubad Kaeng pa Kaeng som Kakavia Kaledo Kapuska Kare-kare Kawlata Keng No Mai Kharcho Khash Khichra Khoresh Khoresh bademjan Kokotxas Konro Kontomire stew Köttsoppa Krentjebrij Kubbeh Lamb in Chilindrón Lentil soup Light Soup Linarang Linat-an Liver soup Lobby Lobster stew Lohikeitto Lung fung soup Maeun-tang Magiritsa Maki mi Marghi special Matzah ball soup Mannish water Meatball soup Mechado Menudo Mock turtle soup Mocotó Mole de olla Moqueca Msoki Mulligan stew Mulligatawny Mute Nam kaeng hua chai thao Nangchang Jar soup Nasi gandul Nettle soup Nihari Nikujaga Nilaga Noppe Nsala soup Obara Oden Oghwevwri Ohaw Oille Okroshka Olla podrida Opor ayam Ori-tang Or lam Oxtail soup Paila marina Palóc soup Panada Pancit buko Paomo Pappa al pomodoro Partan bree Paya Peppersoup Perpetual stew Philadelphia Pepper Pot Pichelsteiner Pie floater Pindang Pira caldo Piti Plantain soup Portable soup Pot liquor Pottage Potée Powsowdie Pozole Prawn soup Prežganka Psarosoupa Bourdeto Puchero Purée Mongole Qovurma Ragout fin Rassolnik Rawon Ribollita Rosół Sagamite Saltah Sancocho Samgye-tang Samlor kako Samlor machu Sciusceddu Scotch broth Scouse Semur Seolleongtang Shambar Shark fin soup Buddha Jumps Over the Wall Siemieniotka Sinanglay Sinigang Sinseollo Skilly Skirts and kidneys Sliced fish soup Sodd Solyanka Sonofabitch stew Sopa de Gato Sopa de mondongo Sopa de pata Sopa do Espírito Santo Sop saudara Soto Soto ayam Soto padang Soup alla Canavese Soup joumou Soup Number Five Soup with risotto Sour soup Soyo Soyutma Steckrübeneintopf Stracciatella Styrian sour soup Suaasat Suam na mais Sülen Sulu köfte Sundubu-jjigae Sup kambing Swikee Tacacá Taco soup Talunan Tapado Tas kebab Tatws Pum Munud Tchaka Tekwan Tharid Tharida Tiger penis soup Tinola Tiyula itum Tomato and egg soup Tomato bredie Tom kha kai Tom khlong Tom som Tom yum Tongseng Tortilla soup Tourin Tripe soup Tuna pot Turkish cold bulgur soup Turtle soup Palgwa-tang Snapper soup Tyurya Ukha Valdiviano Waterzooi Windsor soup Yahni Yeonpo-tang Yukgaejang Yuvarlakia Zōni Zuppa alla modenese Zuppa pavese Zuppa toscana
Blood soups	Blood soup Black soup Chicken and duck blood soup Czernina Duck blood and vermicelli soup Juka Kiszczonka Mykyrokka Nam tok Pig's organ soup Pork blood soup Prdelačka Saksang Schwarzsauer Svartsoppa
Bean soups	15 Bean Soup Amish preaching soup Bissara Bob chorba Bouneschlupp Brenebon Cocido madrileño Cocido montañés Fabada asturiana Fasolada Hong dou tang Jókai bean soup Koottu Kuru fasulye Kusksu Kwati Maccu Minestra di ceci Pasta e fagioli Pasulj Red Peas Soup Senate bean soup Sopa de lacassá Soupe aux gourganes Stew peas
Cheese soups	Cheese soup Beer soup Caldo de queso Mote de queso Soupe au fromage
Cream and yogurt soups	Ash-e doogh Bisque Bobó de camarão Chicken mull Chowder Clam chowder Corn chowder Fish chowder Cream of asparagus soup Cream of broccoli soup Cream of mushroom soup Cream of spinach Crème Ninon Dovga Kulajda Oyster stew She-crab soup Soup du Barry Southern Illinois chowder Spas Talbina Tarator Tarhana Toyga soup Tzatziki Vichyssoise Yayla çorbası Zom
Fruit soups	Fruit soup Fruktsoppa Apple soup Avocado soup Blåbärssoppa Coconut soup Lime soup Kissel Melon soup Palm nut soup Pomegranate soup Rose hip soup Sour cherry soup
Noodle soups	Noodle soup Acorn noodle soup Aush Aush reshteh Bánh canh Banmian Batchoy Beef kway teow Beef noodle soup Lanzhou beef noodle soup Taiwanese beef noodle soup Boat noodles Bún bò Huế Bún mắm Bún riêu Champon Chicken soup Crossing-the-bridge noodles Curry mee Duck blood and vermicelli soup Duck soup noodles Garak-guksu Gogi-guksu Guthuk Hokkien mee Hōtō Imoni Janchi-guksu Jat-guksu Jjamppong Jungguk-naengmyeon Kal-guksu Khao piak sen Khao poon Khao soi Khow suey Kong-guksu Kusksu Kuyteav Kwetiau ayam Kya zan hinga Kyay oh Lagham Laksa Katong laksa Lakso Lamian Laoyou rice noodles Lomi Macaroni soup Mami soup Mee Bandung Muar Mee ka tee Mie aceh Mie ayam Mie bakso Mie cakalang Mie celor Mie koclok Mie kocok Mie kuah Milmyeon Mohinga Mont di Naengmyeon Nam ngiao Num banhchok Odong Ohn no khao swè Okinawa soba Oyster vermicelli Pasta e fagioli Pho Phở Hòa Phở Ta Ramen Tsukemen Saimin Sukhothai rice noodles Soba Sopa de fideo Sopas Soto ayam Soto mie Thenthuk Thukpa Thukpa bhatuk Tian mo Udon Ulmyeon Wonton noodles Yaka mein Zatiruha
Nut soups	Peanut soup Walnut soup Peanut stew
Vegetable soups	Vegetable soup Afang Aloo tama Atama soup Aush jushpare Binignit Borscht Cabbage soup Caldo verde Carrot soup Česnečka Chè bà ba Chileatole Ching bo leung Corn soup Corn stew Cream of asparagus soup Cream of broccoli soup Cucumber soup Dongchimi Edikang ikong Editan Eru Ezogelin soup French onion soup Gamja-ongsimi Gazpacho Kenchin-jiru Kesäkeitto Krupnik Leek soup Lettuce soup Locro Manchow soup Mandia peja Minestrone Miso soup Miyar kuka Miyeok-guk Molagoottal Okra soup Patriotic soup Pea soup Pickle soup Pisto Porra antequerana Pomegranate soup Pumpkin soup Rasam Sai bhaji Salmorejo Zoque Sambar Sayur asem Sayur bayam Sayur lodeh Sayur sop Shchi Sheep's sorrel soup Sinabawang gulay Sopa teologa Sorrel soup Spinach soup Spring soup Sweet potato soup Theeyal Tomato soup Tuo Zaafi Vori vori Watercress soup West Slavic fermented cereal soups Xidoufen Zalewajka Zosui
See also	Soup and sandwich List of soups More soup-related list articles... List of stews
Food portal Category: Soups