Боб Чорба
 Болгарский фасолевый суп с помидорами и красным перцем | |
| Тип | Суп |
|---|---|
| Место происхождения | Болгария |
| Основные ингредиенты | сушеная Фасоль , лук , помидоры , чубрица или джоджен ( мята ), морковь. |
| Вариации | Фасолевый суп с колбасой |
Bob chorba ( Bulgarian : боб чорба ; lit. "bean soup" ) is a chorba , a Bulgarian soup. [1] Его готовят из сухой фасоли , лука , помидоров , чубрицы или джоджена ( мяты ) и моркови . [1] [2]
Местные варианты могут также исключать морковь или включать перец , картофель или даже мясо. Исторически это был обычный суп и основная еда в болгарских монастырях. [2]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Кинзер, К. (2014). Веганская фасоль со всего мира: 100 смелых рецептов самых вкусных, питательных и ароматных блюд из фасоли на свете . Улисс Пресс. п. 29. ISBN 978-1-61243-285-4 . Проверено 6 ноября 2018 г.
- ^ Перейти обратно: а б Альбала, К. (2011). Пищевые культуры Всемирной энциклопедии . Пищевые культуры Всемирной энциклопедии. Гринвуд. п. 67. ИСБН 978-0-313-37626-9 . Проверено 6 ноября 2018 г.
 | Эта супе статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта болгарской кухне статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |