Мокото

Мокото
	Мокото из Риу-Гранди-ду-Сул
Тип	Тушить
Место происхождения	Бразилия
Регион или штат	Бразилия , Португалия
Основные ингредиенты	Коровьи ножки, фасоль , овощи

Мокото ( Бразильский португальский: [moko'tɔ] ) — бразильское блюдо, приготовленное из коровьих ног. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} тушеная с фасолью и овощами. Название происходит от Кимбунду мбокото .

Это блюдо также популярно в португальской кухне , где оно известно как mão de vaca com grão . Единственное отличие португальского варианта — это добавление нута .

Мокото изначально производился в Анголе и был заимствован португальцами во время колонизации этой страны на юго-западе Африки. Позже Бразилия переняла это блюдо и применила свой вкус, добавив овощи.

Блюда производные

гаучо мокото

Ин мокото гаучо ^{[ 3 ]} или мокото в стиле гаучо ^{[ 4 ]} (известный среди гаучо просто как мокото), ^{[ 5 ]} Добрадинья добавляется в качестве основного элемента блюда, помимо рубца и творога.

См. также

Ссылки

Эта скотоводстве статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта бразильской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Что такое мокото в бразильской кухне?

[2] Рецепт мокото

[3] Мокото гаучо

[4] МОКОТО - МОДА ГАЧА

[5] Чтобы противостоять холоду, наденьте мокото.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]