Кокосовый суп

Кокосовый суп — это фруктовый суп, приготовленный с использованием кокосового молока или плодов кокоса в качестве основного ингредиента. В мире существует множество разновидностей кокосовых супов, в том числе гинатаан , лакса , сайур лоде , сото и том кха кай , и для их приготовления используется множество ингредиентов. Их можно подавать горячими или холодными. Хотя большинство кокосовых супов представляют собой пикантные блюда, некоторые разновидности, такие как бинигнит и колак , представляют собой сладкие десертные супы.

Обзор

Кокосовый суп — это фруктовый суп, приготовленный с использованием кокосовых фруктов или кокосового молока в качестве основного ингредиента. ^{[ 1 ]} Его можно приготовить в виде на основе бульона или сливок супа . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Плоды кокоса можно нарезать ломтиками, измельчить или измельчить. ^{[ 2 ]} Зеленые плоды кокоса из молодых кокосов также можно использовать для приготовления кокосового супа, а кокосовую воду и кокосовое масло . в качестве ингредиентов иногда используют ^{[ 1 ]} В мире существует множество различных кокосовых супов, в которых используются множество ингредиентов. Кокосовый суп иногда готовят в сочетании с другими ингредиентами, такими как курица, картофель или карри . ^{[ 3 ]} Его можно подавать как горячий, так и холодный суп. ^{[ 4 ]}

По стране и региону

Карибский бассейн

Сопито — распространенный рыбный суп или рыбный суп на Арубе и Кюрасао на Малых Антильских островах . ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} В качестве основных ингредиентов в блюде используется кокосовое молоко и соленое мясо . ^{[ а ]} Кокосовая вода также часто используется для приготовления сопито . ^{[ 8 ]} Сопита-де-писка — это вариант, в котором используются помидоры. ^{[ 9 ]} Суп из кокоса и чайота употребляют в некоторых районах Карибского бассейна. ^{[ 10 ]}

Ямайский суп из рыбы и кокосового молока

Китай

Суп саго — это китайский десертный суп, приготовленный с использованием крахмала саго , полученного из сердцевины саговой пальмы , кокосового молока и других ингредиентов. ^{[ 11 ]}^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}^{[ 14 ]} Саго похоже на тапиоку и производится в форме жемчуга. ^{[ 12 ]}

Индонезия

Некоторые разновидности сото , индонезийского супа, готовятся с использованием кокосового молока, например сото аям и сото бетави . ^{[ 15 ]} В некоторых индонезийских супах также используется кокосовое молоко, например, лонтонг кап го мех , кетупат сайур , опор и сайур лоде , овощной суп на кокосовом молоке. ^{[ 16 ]}^{[ 17 ]}

Палембанга от Mie celor — это лапша с креветками и кокосовый суп. ^{[ 18 ]}^{[ 19 ]} лаксан — это кусочки пемпек из рыбы сурими , которые подаются в супе лакса на основе кокоса. ^{[ 20 ]}

Десерт из сладкого кокосового супа включает в себя колак и сендол , популярные во время ифтара во время Рамадана . ^{[ б ]}^{[ с ]}

Лаос

Том кха кай — популярное блюдо в Лаосе . ^{[ 23 ]}

Малайзия и Сингапур

Лакса — популярное блюдо из лапши, имеющее множество разнообразных вариантов, многие из которых готовятся с кокосовым молоком, лапшой, специями и мясом, например курицей, рыбой или креветками. ^{[ 24 ]}^{[ 25 ]} В качестве ингредиентов иногда также используются тофу и овощи. ^{[ 24 ]}^{[ 26 ]}^{[ 27 ]}^{[ 28 ]}

Вариант карри лакса по-малайзийски.
келантански Лакса по-
Типичная миска лаксы в сингапурском стиле.
Катонг лакса , вариант лаксы в сингапурском стиле.

Филиппины

На Филиппинах очень разнообразные супы и рагу, приготовленные на кокосовом молоке, известны под общим названием гинатаан . В их состав входят как соленые, так и десертные блюда. ^{[ 29 ]}^{[ 30 ]}^{[ 31 ]} Пикантные примеры супов и рагу гинатаан включают имбирную тыкву , лук и черный чай. Примеры десертов включают биннингит , било-било и кукурузное пюре. ^{[ 32 ]}^{[ 33 ]}

Таиланд

Тайский кхао сой — это суп с лапшой, приготовленный из яичной лапши, кокосового молока, карри и мяса, такого как говядина и курица, и подается с маринованной зеленью горчицы и сырым луком-шалотом . ^{[ 34 ]} Красное карри — тайский суп, приготовленный из кокосового молока, мяса и красного карри в качестве основных ингредиентов. ^{[ 35 ]} Том кха кай (тайский кокосовый суп) — тайский суп, приготовленный из кокосового молока, курицы, грибов, перца чили, галангала , лемонграсса и других ингредиентов. ^{[ 23 ]}^{[ 36 ]} Том ям кати — тайский кокосовый суп и вариант том яма, приготовленный с использованием кокосового молока. ^{[ 37 ]}

Что Том ел ?
сой из говядины Кхао
Тайский красный суп карри со свининой
Суп Том Ям со свежей кокосовой мякотью
Что Том ел?

См. также

Азиатские супы
Че ба ба - вьетнамский десерт, в состав которого входит суп из кокосового молока.
Список блюд из кокоса
Список блюд, приготовленных с использованием кокосового молока
Список супов
Миэ коклок - индонезийский куриный суп с лапшой, который подается в супе из кокосового молока.
Молагуттал - южноиндийское рагу, приготовленное из кокоса и чечевицы.

Примечания

^ "... сопито (рыбный суп, который своим особым вкусом обязан кокосовому молоку - помимо рыбы, соленой свинины или солонины..." ^{[ 6 ]}
^ «Примечательно, что колак подается почти исключительно во время Рамадана, и поэтому его можно назвать ритуальным напитком; однако есть ...» ^{[ 21 ]}
^ «Поспрашивайте сендол Тембуронг — особый провинциальный напиток, доступный только во время Рамадана». ^{[ 22 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с Ганешрам, Р. (2016). Готовим с кокосом: 125 рецептов здорового питания; Вкусное применение в любой форме: масло, мука, вода, молоко, сливки, сахар, сушеные и измельченные продукты . Стори Паблишинг, ООО. п. 40. ИСБН 978-1-61212-647-0 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б Саффери, Д. (2007). Кулинарная книга Ганы . Джеппестаун Пресс. п. 43. ИСБН 978-0-9553936-6-2 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Худ, KJM (2014). Поваренная книга «Кокосовые деликатесы»: сборник рецептов из кокоса . Серия кулинарных книг «Наслаждения». Whispering Pine Press International, Incorporated. п. 271. ИСБН 978-1-59434-294-3 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Бланко, Мария; Пендлтон, Джеймс (2013). Полное руководство для идиотов по диете на кокосовом масле . Издательство ДК. п. 9. ISBN 978-1-61564-339-4 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Хьюстон, LM (2005). Культура питания в странах Карибского бассейна . Культура питания во всем мире. Гринвуд Пресс. п. 112. ИСБН 978-0-313-32764-3 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б Бирнбаум, С. (1989). Карибские острова Бирнбаума, 1990 год: Бермуды и Багамы . Хоутон Миффлин. п. 182. ИСБН 978-0-395-51141-1 . Проверено 30 мая 2017 г. (требуется подписка)
^ Филпотт, Д. (2016). Мир вина и еды: Путеводитель по сортам, вкусам, истории и сочетаниям . Издательство Rowman & Littlefield. п. 299. ИСБН 978-1-4422-6804-3 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Портер, Д. (1987). Долларовый путеводитель Фроммера по Карибскому морю . Фроммер/Пашмантье. п. 675. ИСБН 978-0-671-54720-2 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Портер, Д.; Принс, Д. (2006). Карибы для чайников . --Для чайников. Уайли. п. 150. ИСБН 978-0-471-96251-9 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Филпотт, Д. (2002). Каймановы острова . Путеводители для посетителей Hunter Publishing. Ориентир. п. 29. ISBN 978-1-84306-037-6 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Санмуган, Д. (2016). Мини-вкусные тропические десерты и сладости . Издательство Таттл. п. 48. ИСБН 978-1-4629-1901-7 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б Чу, Р. (2012). Паназиатская кулинарная книга – Малазийская кухня – Кухня Роханы Чу . Кулинарные книги Роханы Чу. Спрингвудская эмедиа. п. 39. ИСБН 978-1-4761-0905-3 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Осбек, П. (1771). Путешествие в Китай и Ост-Индию . п. 72 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Деннис, НБ (1874 г.). China Review, или Заметки и вопросы о Дальнем Востоке . Офис «Почта Китая». п. 53 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Крюгер, В. (2014). Балийская кухня: традиционная кухня и кулинарная культура Бали . Издательство Таттл. п. 162. ИСБН 978-1-4629-1423-4 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Шертлефф, В.; Аояги, А. (1979). Книга Темпе Харпер и Роу, Издательство. п. 94. ИСБН 978-0-06-014009-0 . Проверено 1 мая 2017 г.
^ «Сайур Лоде» . Вкусная индонезийская еда . Проверено 1 мая 2017 г.
^ Крейг, Б.; Сен, Коннектикут (2013). Уличная еда во всем мире: Энциклопедия еды и культуры . АВС-КЛИО. п. 184. ИСБН 978-1-59884-955-4 . Проверено 1 мая 2017 г.
^ «Ми Селор Палембанг» . 18 ноября 2013 года. Архивировано из оригинала 5 ноября 2016 года . Проверено 1 июня 2017 г.
^ «Традиционная еда Палембанга» . Шривиджая Пост . Проверено 1 июня 2017 г.
^ Мёллер, А. (2005). Рамадан на Яве: радость и джихад ритуального поста . Лунд занимается историей религий. Кафедра истории и антропологии религий Лундского университета. п. 292. ИСБН 978-91-22-02116-2 . Проверено 12 июня 2017 г.
^ Ричмонд, С. (2010). Малайзия, Сингапур и Бруней . Серия путеводителей по стране. Одинокая планета. п. 584 . ISBN 978-1-74104-887-2 . Проверено 12 июня 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б Хербст, Р.; Хербст, ST (2015). Компаньон для любителей еды Deluxe, 2-е издание . Образовательная серия Бэррона. п. 985. ИСБН 978-1-4380-7621-8 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б Вандерсант, Л.; Дэвис, Л.; Бонничи, Р. (2008). Суп на все времена . Независимая пресса Адуки. п. 20. ISBN 978-0-9803351-4-9 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Циммерн, А. (2009). Причудливая правда: Как я первым вышел за дверь. . . и вернулся, качая головой . Корона/Архетип. п. 135. ИСБН 978-0-307-58922-4 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Тан, CB (1993). Китайское перанаканское наследие в Малайзии и Сингапуре . Фаджар Бакти. п. xvi. ISBN 978-967-65-2463-8 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Чи-Бенг, Т. (2012). Китайская еда и способы питания в Юго-Восточной Азии и за ее пределами . Издательство СИНГАПУРского университета. п. 197. ИСБН 978-9971-69-548-4 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Кох, Дж.; Д, ШП (2009). Культура и обычаи Сингапура и Малайзии . Культуры и обычаи мира. АВС-КЛИО. п. 100. ИСБН 978-0-313-35116-7 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Майк Сарту (2014). Анджело Комсти (ред.). Филиппинская семейная кулинарная книга: рецепты и истории нашей домашней кухни . Маршалл Кавендиш Интернэшнл Азия Пте Лтд. 92. ИСБН 9789814634946 .
^ ИБП, изд. (2007). Путеводитель по Филиппинам . Международные деловые публикации. п. 112. ИСБН 9781433039706 .
^ Линда Чивителло (2007). Кухня и культура: история еды и людей . Джон Уайли и сыновья. п. 240 . ISBN 9780471741725 .
^ Буке, Ю. (2017). Филиппинский архипелаг . Спрингер География. Международное издательство Спрингер. п. 230. ИСБН 978-3-319-51926-5 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Вирмани, ИК (1991). Домашние повара мира: рис и рецепты на его основе . Международный научно-исследовательский институт риса. п. 49. ИСБН 978-971-22-0023-6 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Уолтерс, А.В. (2014). Полевое руководство по Foodspotting . Книги летописи. п. пт39. ISBN 978-1-4521-3008-8 . Проверено 1 июня 2017 г.
^ Якобсен, Н.; Сальгеро, CP (2014). Тайская фитотерапия: традиционные рецепты для здоровья и гармонии . Финдхорн Пресс. п. 46. ИСБН 978-1-84409-884-2 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Пуньяратабандху, Л. (2014). Простая тайская еда: классические рецепты домашней тайской кухни . Поттер/TenSpeed/Гармония. п. 162. ИСБН 978-1-60774-524-2 . Проверено 30 мая 2017 г.
^ Шриангура, Ванния (27 января 2017 г.). «Ничего, кроме лучшего» . Почта Бангкока . Проверено 30 мая 2017 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с супами из кокосового молока, на Викискладе?

[8] "... сопито (рыбный суп, который своим особым вкусом обязан кокосовому молоку - помимо рыбы, соленой свинины или солонины..." ^{[ 6 ]}

[23] «Примечательно, что колак подается почти исключительно во время Рамадана, и поэтому его можно назвать ритуальным напитком; однако есть ...» ^{[ 21 ]}

[25] «Поспрашивайте сендол Тембуронг — особый провинциальный напиток, доступный только во время Рамадана». ^{[ 22 ]}

[Ganeshram_2016_p._40-1] Jump up to: ^а ^б ^с Ганешрам, Р. (2016). Готовим с кокосом: 125 рецептов здорового питания; Вкусное применение в любой форме: масло, мука, вода, молоко, сливки, сахар, сушеные и измельченные продукты . Стори Паблишинг, ООО. п. 40. ИСБН 978-1-61212-647-0 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Saffery_2007-2] Jump up to: ^а ^б Саффери, Д. (2007). Кулинарная книга Ганы . Джеппестаун Пресс. п. 43. ИСБН 978-0-9553936-6-2 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Hood_2014-3] Худ, KJM (2014). Поваренная книга «Кокосовые деликатесы»: сборник рецептов из кокоса . Серия кулинарных книг «Наслаждения». Whispering Pine Press International, Incorporated. п. 271. ИСБН 978-1-59434-294-3 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Blanco_Pendleton2013-4] Бланко, Мария; Пендлтон, Джеймс (2013). Полное руководство для идиотов по диете на кокосовом масле . Издательство ДК. п. 9. ISBN 978-1-61564-339-4 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Houston_2005_p._112-5] Хьюстон, LM (2005). Культура питания в странах Карибского бассейна . Культура питания во всем мире. Гринвуд Пресс. п. 112. ИСБН 978-0-313-32764-3 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Birnbaum_1989-6] Jump up to: ^а ^б Бирнбаум, С. (1989). Карибские острова Бирнбаума, 1990 год: Бермуды и Багамы . Хоутон Миффлин. п. 182. ИСБН 978-0-395-51141-1 . Проверено 30 мая 2017 г. (требуется подписка)

[Philpott_2016_p._299-7] Филпотт, Д. (2016). Мир вина и еды: Путеводитель по сортам, вкусам, истории и сочетаниям . Издательство Rowman & Littlefield. п. 299. ИСБН 978-1-4422-6804-3 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Porter_1987-9] Портер, Д. (1987). Долларовый путеводитель Фроммера по Карибскому морю . Фроммер/Пашмантье. п. 675. ИСБН 978-0-671-54720-2 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Porter_Prince_2006-10] Портер, Д.; Принс, Д. (2006). Карибы для чайников . --Для чайников. Уайли. п. 150. ИСБН 978-0-471-96251-9 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Philpott_2002_p._29-11] Филпотт, Д. (2002). Каймановы острова . Путеводители для посетителей Hunter Publishing. Ориентир. п. 29. ISBN 978-1-84306-037-6 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Sanmugan_2016_p._48-12] Санмуган, Д. (2016). Мини-вкусные тропические десерты и сладости . Издательство Таттл. п. 48. ИСБН 978-1-4629-1901-7 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Choo_p._39-13] Jump up to: ^а ^б Чу, Р. (2012). Паназиатская кулинарная книга – Малазийская кухня – Кухня Роханы Чу . Кулинарные книги Роханы Чу. Спрингвудская эмедиа. п. 39. ИСБН 978-1-4761-0905-3 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Osbeck_1771_p._72-14] Осбек, П. (1771). Путешествие в Китай и Ост-Индию . п. 72 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Dennys_1874_p._53-15] Деннис, НБ (1874 г.). China Review, или Заметки и вопросы о Дальнем Востоке . Офис «Почта Китая». п. 53 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Kruger_2014_p._162-16] Крюгер, В. (2014). Балийская кухня: традиционная кухня и кулинарная культура Бали . Издательство Таттл. п. 162. ИСБН 978-1-4629-1423-4 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Shurtleff_Aoyagi_1979-17] Шертлефф, В.; Аояги, А. (1979). Книга Темпе Харпер и Роу, Издательство. п. 94. ИСБН 978-0-06-014009-0 . Проверено 1 мая 2017 г.

[Tasty-18] «Сайур Лоде» . Вкусная индонезийская еда . Проверено 1 мая 2017 г.

[Kraig_Sen_2013_p._184-19] Крейг, Б.; Сен, Коннектикут (2013). Уличная еда во всем мире: Энциклопедия еды и культуры . АВС-КЛИО. п. 184. ИСБН 978-1-59884-955-4 . Проверено 1 мая 2017 г.

[20] «Ми Селор Палембанг» . 18 ноября 2013 года. Архивировано из оригинала 5 ноября 2016 года . Проверено 1 июня 2017 г.

[21] «Традиционная еда Палембанга» . Шривиджая Пост . Проверено 1 июня 2017 г.

[Möller_2005-22] Мёллер, А. (2005). Рамадан на Яве: радость и джихад ритуального поста . Лунд занимается историей религий. Кафедра истории и антропологии религий Лундского университета. п. 292. ИСБН 978-91-22-02116-2 . Проверено 12 июня 2017 г.

[Richmond_2010-24] Ричмонд, С. (2010). Малайзия, Сингапур и Бруней . Серия путеводителей по стране. Одинокая планета. п. 584 . ISBN 978-1-74104-887-2 . Проверено 12 июня 2017 г.

[Herbst_Herbst_2015-26] Jump up to: ^а ^б Хербст, Р.; Хербст, ST (2015). Компаньон для любителей еды Deluxe, 2-е издание . Образовательная серия Бэррона. п. 985. ИСБН 978-1-4380-7621-8 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Vandersant_Davies_Bonnici_2008-27] Jump up to: ^а ^б Вандерсант, Л.; Дэвис, Л.; Бонничи, Р. (2008). Суп на все времена . Независимая пресса Адуки. п. 20. ISBN 978-0-9803351-4-9 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Zimmern_2009_p._135-28] Циммерн, А. (2009). Причудливая правда: Как я первым вышел за дверь. . . и вернулся, качая головой . Корона/Архетип. п. 135. ИСБН 978-0-307-58922-4 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Tan_1993-29] Тан, CB (1993). Китайское перанаканское наследие в Малайзии и Сингапуре . Фаджар Бакти. п. xvi. ISBN 978-967-65-2463-8 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Chee-Beng_2012_p._197-30] Чи-Бенг, Т. (2012). Китайская еда и способы питания в Юго-Восточной Азии и за ее пределами . Издательство СИНГАПУРского университета. п. 197. ИСБН 978-9971-69-548-4 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Koh_D_2009_p._100-31] Кох, Дж.; Д, ШП (2009). Культура и обычаи Сингапура и Малайзии . Культуры и обычаи мира. АВС-КЛИО. п. 100. ИСБН 978-0-313-35116-7 . Проверено 30 мая 2017 г.

[comst-32] Майк Сарту (2014). Анджело Комсти (ред.). Филиппинская семейная кулинарная книга: рецепты и истории нашей домашней кухни . Маршалл Кавендиш Интернэшнл Азия Пте Лтд. 92. ИСБН 9789814634946 .

[ibp-33] ИБП, изд. (2007). Путеводитель по Филиппинам . Международные деловые публикации. п. 112. ИСБН 9781433039706 .

[civ-34] Линда Чивителло (2007). Кухня и культура: история еды и людей . Джон Уайли и сыновья. п. 240 . ISBN 9780471741725 .

[Boquet_2017_p._230-35] Буке, Ю. (2017). Филиппинский архипелаг . Спрингер География. Международное издательство Спрингер. п. 230. ИСБН 978-3-319-51926-5 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Virmani_1991_p._49-36] Вирмани, ИК (1991). Домашние повара мира: рис и рецепты на его основе . Международный научно-исследовательский институт риса. п. 49. ИСБН 978-971-22-0023-6 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Walters_2014-37] Уолтерс, А.В. (2014). Полевое руководство по Foodspotting . Книги летописи. п. пт39. ISBN 978-1-4521-3008-8 . Проверено 1 июня 2017 г.

[Jacobsen_Salguero_2014-38] Якобсен, Н.; Сальгеро, CP (2014). Тайская фитотерапия: традиционные рецепты для здоровья и гармонии . Финдхорн Пресс. п. 46. ИСБН 978-1-84409-884-2 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Punyaratabandhu_2014-39] Пуньяратабандху, Л. (2014). Простая тайская еда: классические рецепты домашней тайской кухни . Поттер/TenSpeed/Гармония. п. 162. ИСБН 978-1-60774-524-2 . Проверено 30 мая 2017 г.

[Sriangura_2017-40] Шриангура, Ванния (27 января 2017 г.). «Ничего, кроме лучшего» . Почта Бангкока . Проверено 30 мая 2017 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ а ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ б ]

[ с ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

v т и Супы
Soups	Abgoosht Abula Açorda Acquacotta Aguadito Ajiaco Ajoblanco Alicot Analı kızlı soup Andrajos Asian soups Asopao Avgolemono Awara broth Axoa Babbouche Bacon soup Baeksuk Bagnun Bak kut teh Balık çorbası Beef bourguignon Bermuda fish chowder Binakol Binte biluhuta Bird's nest soup Birria Black sesame soup Bob chorba Bobó de camarão Booyah Borș de burechiușe Bosintang Bosnian pot Bouillabaisse Bourride Bouyon Bozbash Bouillon/broth Bread soup Brudet Brunswick stew Budae-jjigae Bulalo Burgoo Buridda Butajiru Cacciucco Caldillo de congrio Caldillo de perro Caldo de costilla Caldo de pollo Caldo de siete mares Caldo galego Caldo tlalpeño Caldo Xóchitl Caldume Callos Callos a la Madrileña Canh chua Canja de galinha Canja de Goa Cansi Cantonese seafood soup Caparrones Catfish stew Cawl Cazuela Chabrot Chairo Chakapuli Chakna Changua Chankonabe Charquicán Chicken soup Chikhirtma Cholent Chorba Chraime Chueo-tang Chupe Chupe andino Cioppino Ciorbă de perișoare Clemole Cocido Cocido lebaniego Cozido à portuguesa Cock-a-leekie Cockchafer soup Conch soup Consommé Corn crab soup Coto makassar Cow cod soup Cream stew Cuchuco Cullen skink Dak-bokkeum-tang Dak-hanmari Dalithoy De-Thuk Dillegrout Dinengdeng Dinuguan Doenjang-jjigae Dojō nabe Dovga Efo riro Egg drop soup Egg tong sui Empal gentong Encebollado Escudella Étouffée Fabes con almejas Fanesca Fish soup Fish soup bee hoon Fish tea Flädle Flaki Főzelék Fricasé Fricassee Fugu chiri Gaisburger Marsch Gamja-tang Garbure Garlic soup Garmugia Gazpachuelo Geng Gheimeh Ginataan Ginataang ampalaya Ginataang hipon Ginataang isda Ginataang kalabasa Ginataang labong Ginataang langka Ginataang manok Ginestrata Ginseng chicken soup Gising-gising Goat meat pepper soup Goulash Gomguk Gomgush Gondi Gopchang-jeongol Guk Doenjang-guk Haejang-guk Jaecheop-guk Mandu-guk Sungeo-guk Tteokguk Gukbap Gul-gukbap Gulyásleves Gumbo Guyanese pepperpot Fisherman's soup (Halászlé) Haleem Harira Harqma Hasenpfeffer Herring soup Heugyeomso-tang Hochzeitssuppe Hodge-Podge Hot and sour soup Hulatang Hủ tiếu Indio viejo Instant soup Inubaran Irish stew Isi ewu Istrian stew Italian wedding soup (or minestra maritata) Jenny Lind's soup Jeongol Jijimi Jjigae Kimchi-jjigae Jusselle Kadyos, baboy, kag langka Kadyos, manok, kag ubad Kaeng pa Kaeng som Kakavia Kaledo Kapuska Kare-kare Kawlata Keng No Mai Kharcho Khash Khichra Khoresh Khoresh bademjan Kokotxas Konro Kontomire stew Köttsoppa Krentjebrij Kubbeh Lamb in Chilindrón Lentil soup Light Soup Linarang Linat-an Liver soup Lobby Lobster stew Lohikeitto Lung fung soup Maeun-tang Magiritsa Maki mi Marghi special Matzah ball soup Mannish water Meatball soup Mechado Menudo Mock turtle soup Mocotó Mole de olla Moqueca Msoki Mulligan stew Mulligatawny Mute Nam kaeng hua chai thao Nangchang Jar soup Nasi gandul Nettle soup Nihari Nikujaga Nilaga Noppe Nsala soup Obara Oden Oghwevwri Ohaw Oille Okroshka Olla podrida Opor ayam Ori-tang Or lam Oxtail soup Paila marina Palóc soup Panada Pancit buko Paomo Pappa al pomodoro Partan bree Paya Peppersoup Perpetual stew Philadelphia Pepper Pot Pichelsteiner Pie floater Pindang Pira caldo Piti Plantain soup Portable soup Pot liquor Pottage Potée Powsowdie Pozole Prawn soup Prežganka Psarosoupa Bourdeto Puchero Purée Mongole Qovurma Ragout fin Rassolnik Rawon Ribollita Rosół Sagamite Saltah Sancocho Samgye-tang Samlor kako Samlor machu Sciusceddu Scotch broth Scouse Semur Seolleongtang Shambar Shark fin soup Buddha Jumps Over the Wall Siemieniotka Sinanglay Sinigang Sinseollo Skilly Skirts and kidneys Sliced fish soup Sodd Solyanka Sonofabitch stew Sopa de Gato Sopa de mondongo Sopa de pata Sopa do Espírito Santo Sop saudara Soto Soto ayam Soto padang Soup alla Canavese Soup joumou Soup Number Five Soup with risotto Sour soup Soyo Soyutma Steckrübeneintopf Stracciatella Styrian sour soup Suaasat Suam na mais Sülen Sulu köfte Sundubu-jjigae Sup kambing Swikee Tacacá Taco soup Talunan Tapado Tas kebab Tatws Pum Munud Tchaka Tekwan Tharid Tharida Tiger penis soup Tinola Tiyula itum Tomato and egg soup Tomato bredie Tom kha kai Tom khlong Tom som Tom yum Tongseng Tortilla soup Tourin Tripe soup Tuna pot Turkish cold bulgur soup Turtle soup Palgwa-tang Snapper soup Tyurya Ukha Valdiviano Waterzooi Windsor soup Yahni Yeonpo-tang Yukgaejang Yuvarlakia Zōni Zuppa alla modenese Zuppa pavese Zuppa toscana
Blood soups	Blood soup Black soup Chicken and duck blood soup Czernina Duck blood and vermicelli soup Juka Kiszczonka Mykyrokka Nam tok Pig's organ soup Pork blood soup Prdelačka Saksang Schwarzsauer Svartsoppa
Bean soups	15 Bean Soup Amish preaching soup Bissara Bob chorba Bouneschlupp Brenebon Cocido madrileño Cocido montañés Fabada asturiana Fasolada Hong dou tang Jókai bean soup Koottu Kuru fasulye Kusksu Kwati Maccu Minestra di ceci Pasta e fagioli Pasulj Red Peas Soup Senate bean soup Sopa de lacassá Soupe aux gourganes Stew peas
Cheese soups	Cheese soup Beer soup Caldo de queso Mote de queso Soupe au fromage
Cream and yogurt soups	Ash-e doogh Bisque Bobó de camarão Chicken mull Chowder Clam chowder Corn chowder Fish chowder Cream of asparagus soup Cream of broccoli soup Cream of mushroom soup Cream of spinach Crème Ninon Dovga Kulajda Oyster stew She-crab soup Soup du Barry Southern Illinois chowder Spas Talbina Tarator Tarhana Toyga soup Tzatziki Vichyssoise Yayla çorbası Zom
Fruit soups	Fruit soup Fruktsoppa Apple soup Avocado soup Blåbärssoppa Coconut soup Lime soup Kissel Melon soup Palm nut soup Pomegranate soup Rose hip soup Sour cherry soup
Noodle soups	Noodle soup Acorn noodle soup Aush Aush reshteh Bánh canh Banmian Batchoy Beef kway teow Beef noodle soup Lanzhou beef noodle soup Taiwanese beef noodle soup Boat noodles Bún bò Huế Bún mắm Bún riêu Champon Chicken soup Crossing-the-bridge noodles Curry mee Duck blood and vermicelli soup Duck soup noodles Garak-guksu Gogi-guksu Guthuk Hokkien mee Hōtō Imoni Janchi-guksu Jat-guksu Jjamppong Jungguk-naengmyeon Kal-guksu Khao piak sen Khao poon Khao soi Khow suey Kong-guksu Kusksu Kuyteav Kwetiau ayam Kya zan hinga Kyay oh Lagham Laksa Katong laksa Lakso Lamian Laoyou rice noodles Lomi Macaroni soup Mami soup Mee Bandung Muar Mee ka tee Mie aceh Mie ayam Mie bakso Mie cakalang Mie celor Mie koclok Mie kocok Mie kuah Milmyeon Mohinga Mont di Naengmyeon Nam ngiao Num banhchok Odong Ohn no khao swè Okinawa soba Oyster vermicelli Pasta e fagioli Pho Phở Hòa Phở Ta Ramen Tsukemen Saimin Sukhothai rice noodles Soba Sopa de fideo Sopas Soto ayam Soto mie Thenthuk Thukpa Thukpa bhatuk Tian mo Udon Ulmyeon Wonton noodles Yaka mein Zatiruha
Nut soups	Peanut soup Walnut soup Peanut stew
Vegetable soups	Vegetable soup Afang Aloo tama Atama soup Aush jushpare Binignit Borscht Cabbage soup Caldo verde Carrot soup Česnečka Chè bà ba Chileatole Ching bo leung Corn soup Corn stew Cream of asparagus soup Cream of broccoli soup Cucumber soup Dongchimi Edikang ikong Editan Eru Ezogelin soup French onion soup Gamja-ongsimi Gazpacho Kenchin-jiru Kesäkeitto Krupnik Leek soup Lettuce soup Locro Manchow soup Mandia peja Minestrone Miso soup Miyar kuka Miyeok-guk Molagoottal Okra soup Patriotic soup Pea soup Pickle soup Pisto Porra antequerana Pomegranate soup Pumpkin soup Rasam Sai bhaji Salmorejo Zoque Sambar Sayur asem Sayur bayam Sayur lodeh Sayur sop Shchi Sheep's sorrel soup Sinabawang gulay Sopa teologa Sorrel soup Spinach soup Spring soup Sweet potato soup Theeyal Tomato soup Tuo Zaafi Vori vori Watercress soup West Slavic fermented cereal soups Xidoufen Zalewajka Zosui
See also	Soup and sandwich List of soups More soup-related list articles... List of stews
Food portal Category: Soups