Лаою рисовая лапша
Рисовая лапша Лаою ( китайский : 老友粉 ), что переводится как «рисовая лапша старого друга», также называемая «старой приятельской лапшой», [ 1 ] — местное блюдо из лапши, произрастающее в Наньнине , Китай . [ 2 ] Его готовят из жареного перца , кислых побегов бамбука , черной фасоли , чеснока , свинины , супа и рисовой лапши . [ 3 ]
Легенда
[ редактировать ]В 1930-е годы один старик из Наньнина каждый день посещал чайный домик. Но однажды он много дней не появлялся из-за гриппа. Когда владелец чайного дома услышал об этом, он приготовил для старика тарелку горячей лапши с маринованными побегами бамбука, перцем чили, ферментированными соевыми бобами и толченым чесноком. Кислая и острая лапша помогла старику быстро поправиться. Старик был благодарен владельцу чайного дома и позже прислал ему табличку с надписью «частый старый друг». Согласно легенде, именно так лапша лаою, также известная как «лапша старого друга» или «лапша старого друга», получила свое название. Поскольку жители Наньнина любят есть рисовую лапшу, постепенно это блюдо превратилось в рисовую лапшу лаою. [ 3 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ « Лапша «Старый приятель» из Наньнина» Получено . 28 июля 2022 г.
- ^ «Ужин в Наньнине» . Консультанты по турам в Китай . 27 сентября 2013 года . Проверено 16 сентября 2016 г.
- ^ Jump up to: а б «Путеводитель по китайской уличной еде: лапша старого друга» . Проверено 5 февраля 2018 г.
 | Эта статья о китайской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |