Суп с ризотто

Суп с ризотто
Тип	Суп
Основные ингредиенты	Ризотто , яйца , панировочные сухари , прозрачный или коричневый суп.

Суп с ризотто — блюдо итало-американской кухни, приготовленное из ризотто , яиц , панировочных сухарей и прозрачного или коричневого супа . Его обычно готовят, когда после еды остается ризотто. Из ризотто делают шарики размером с небольшой орех. Затем их покрывают яйцом и панировочными сухарями и обжаривают на сливочном масле. После сушки их добавляют в прозрачный или коричневый суп. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Похожие рецепты в Италии — это суппли и аранчини , в которых делают шарики (на самом деле немного больше яиц), но их не добавляют в суп, а едят отдельно.

Ссылки

^ У. Г. Уотерс. Декамерон повара: исследование вкуса . Книги с простой этикеткой. п. 119. ИСБН 9781603030311 .
^ Элизабет Дэвид (2002). Книга средиземноморской кухни . Иллюстрировано Джоном В. Минтоном, автором Клариссой Диксон Райт . Нью-Йоркские обзорные книги. п. 19. ISBN 9781590170038 .

Эта супе статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта американской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] У. Г. Уотерс. Декамерон повара: исследование вкуса . Книги с простой этикеткой. п. 119. ИСБН 9781603030311 .

[2] Элизабет Дэвид (2002). Книга средиземноморской кухни . Иллюстрировано Джоном В. Минтоном, автором Клариссой Диксон Райт . Нью-Йоркские обзорные книги. п. 19. ISBN 9781590170038 .

[ 1 ]

[ 2 ]