Шамбар

Шамбар
Тип	Суп
Место происхождения	Перу
Регион или штат	Свобода
Создано	Отуско
Основные ингредиенты	пшеницы Зерна , фасоль , зеленый горошек , нут , сушеная фасоль, мясо ( курица , ветчина , говядина ); свиная кожа, уши или хвост
	СМИ: Шамбар ;

Шамбар — это суп в котором сочетаются многие ингредиенты, вкусы и приправы испанской , , криоллской и андской культур, который считается самым традиционным блюдом в в гастрономии Трухильо Перу . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Он изготовлен из зерен пшеницы , фасоли , зеленого горошка , нута и сухих бобов. В нем должно быть три вида мяса : курица , ветчина , говядина и свиная кожа, уши или хвост. Приправа готовится из смеси чеснока, черного перца, тмина, фиолетового перца чили (аджи панка), желтого перца чили (аджи мирасол), петрушки и растительного масла.

Блюдо высоко ценится за разнообразие вкусов, исходящих от специй и мяса, а также за своеобразную текстуру, придаваемую смесью бобовых .

См. также

Ссылки

^ Отэги, Альфонсо (27 марта 2023 г.). Старение со смартфонами в городах Чили: опыт перуанских мигрантов . УКЛ Пресс. п. 67. ИСБН 978-1-80008-462-9 .
^ «Шамбар | Традиционный суп из Трухильо | ВкусАтлас» . www.tasteatlas.com . Проверено 23 ноября 2023 г.

Эта супе статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Отэги, Альфонсо (27 марта 2023 г.). Старение со смартфонами в городах Чили: опыт перуанских мигрантов . УКЛ Пресс. п. 67. ИСБН 978-1-80008-462-9 .

[2] «Шамбар | Традиционный суп из Трухильо | ВкусАтлас» . www.tasteatlas.com . Проверено 23 ноября 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]