Рагу из сома

Рагу из сома
	Нигерийское рагу из сома
Тип	Тушить
Место происхождения	Соединенные Штаты
Регион или штат	Юг США
Основные ингредиенты	Сом , помидоры , картофель и лук , острый соус или соус Табаско.

Тушеное мясо сома — блюдо, обычно встречающееся на юге США . ^{[ 1 ]} особенно в Южной Каролине . Обычно оно состоит из филе сома (берущегося из боков рыбы, поскольку брюшное мясо считается некачественным), которое сильно отваривают так, что оно разваливается, а затем смешивают с измельченными помидорами . ^{[ 2 ]} картофель , ^{[ 2 ]} и лук . ^{[ 2 ]} Иногда для «тушеного белого сома» можно не добавлять помидоры и добавлять для этого блюда молоко. ^{[ 2 ]} хотя этот сорт несколько необычен. острый соус или соус Табаско Также часто добавляют .

См. также

Ссылки

^ Виллас, Дж. (2012). Слава южной кулинарии . Хоутон Миффлин Харкорт. п. 150. ИСБН 978-0-544-18656-9 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Журнал «Дикая природа Южной Каролины» (1989). Поваренная книга дикой природы Юго-Востока . Издательство Университета Южной Каролины. стр. 99–103. ISBN 978-0-87249-659-0 .

Эта Южной Каролине статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта американской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Villas_2012_p._150-1] Виллас, Дж. (2012). Слава южной кулинарии . Хоутон Миффлин Харкорт. п. 150. ИСБН 978-0-544-18656-9 .

[Magazine_1989_p._99-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Журнал «Дикая природа Южной Каролины» (1989). Поваренная книга дикой природы Юго-Востока . Издательство Университета Южной Каролины. стр. 99–103. ISBN 978-0-87249-659-0 .

[ 1 ]

[ 2 ]