Чихиртма
 | Эту статью , возможно, придется переписать, Википедии чтобы она соответствовала стандартам качества . ( июль 2022 г. ) |
 Тарелка чихиртмы | |
| Тип | Суп |
|---|---|
| Место происхождения | Грузия |
| Основные ингредиенты | Мясо ( индейка или курица ), яйца. |
Чихиртма ( грузинский : ჩიხირთმა ) — традиционный грузинский суп . Чихиртму описывают как суп практически полностью без овощной основы. [ 1 ] Его готовят на курином бульоне, загущенном взбитыми яйцами (или только желтками ) и лимонным курдом .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Куриный суп с яйцом и лимоном (Чихиртма)» . georgiantable.com. 21 июня 2014 года . Проверено 23 июня 2015 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Уильям Похлёбкин . Секрет хорошей готовки . (на русском языке)
- Уильям Похлёбкин . Грузинская кухня . (на русском языке)