Уильям Похлёбкин
Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( октябрь 2014 г. ) |
Уильям Похлёбкин | |
---|---|
Вильям Васильевич Похлебкин | |
![]() | |
Рожденный | |
Умер | Март 2000 г. (76–77 лет) |
Гражданство | Советский Союз (1923–1991) → Россия (1991–2000) |
Альма-матер | Московский государственный институт международных отношений |
Известный |
|
Награды |
|
Научная карьера | |
Поля |
|
Учреждения | Институт истории АН СССР |
Вильям Васильевич Похлёбкин (20 августа 1923 — 15 апреля (дата захоронения) 2000; русский : Ви́льям Васи́льевич Похлёбкин , Вильям Васильевич Похлёбкин) — советский и российский историк, специализирующийся на скандинавских исследованиях , геральдике, дипломатии и международных отношениях России. Он также был известен как географ, журналист, знаток истории русской кухни и автор многочисленных кулинарных книг. [ 1 ] Его «История водки» переведена на ряд языков, включая английский.
Биография
[ редактировать ]Вильям Похлёбкин родился в семье русского революционера Василия Михайлова (Михайлов Василий Михайлович). прозвище Михайлова «Похлёбкин» — подпольное , происходящее от слова « Похлёбка », что означает русский овощной суп. Василий назвал сына в честь Владимира Ильича Ленина (ВИЛ — аббревиатура, превратившаяся в Вильгельм).
Принимал участие в советско-финской войне и германо-советской войне в качестве рядового . [ 2 ] После увольнения со службы в 1945–1949 годах учился в Московском государственном институте международных отношений , позже проходил аспирантуру в Институте истории АН СССР . В 1953 году стал кандидатом исторических наук, научным сотрудником Института истории. Основал журнал « Скандинавский сборник» и был его главным редактором в 1955-1961 годах. Позже он был членом редакционной коллегии журнала Scandinavica .
В 1968 году его назвали диссидентом , потому что его книга о чае пользовалась популярностью в диссидентских кругах. Ему запретили публиковаться, поэтому он не смог закончить докторскую диссертацию и был вынужден сосредоточиться на своем кулинарном хобби. [ 3 ] Его книга о водке подверглась критике со стороны Льва Усыскина за наличие ошибок: [ 4 ] а спор о товарных знаках между Советским Союзом и Польшей по поводу использования слова «водка», исследование которого Похлёбкин якобы проводил, не возник. [ 5 ]
Он был автором более 50 книг и большого количества статей. Его книги долгое время оставались неизданными, причем большая часть из них была напечатана после распада Советского Союза . Напечатанные одновременно большим тиражом, они дали повод предположить, что «Похлёбкин» — псевдоним целой артели писателей .
В 1993 году он был удостоен премии Langhe Ceretto Prize — международной награды за выдающиеся кулинарные произведения, присуждаемой винодельней Ceretto Brothers на основании рекомендаций международного комитета.
Похлёбкин был найден убитым в своей квартире в Подольске где-то между 27 и 31 марта 2000 года. Ему нанесли одиннадцать ножевых ранений отверткой, и в его организме был обнаружен алкоголь, несмотря на то, что он был трезвенником. [ 5 ] Его труп обнаружил главный редактор издательства "Полифакт", который, обеспокоенный задержкой выхода книги " Кухня века" , приехал из Москвы в Подольск к Похлёбкину. Большое количество его книг на скандинавские темы остаются неопубликованными.
См. также
[ редактировать ]Библиография
[ редактировать ]Кулинарный
[ редактировать ]- Чай: виды, свойства и использование. Пищевая промышленность, Москва, 1968. [ 6 ]
- Всё о специях. Пищевая промышленность, Москва, 1973. [ 7 ]
- Национальные кухни наших народов. Легкая и пищевая промышленность, Москва, 1978. [ 8 ]
- Secrets of Good Cooking. Molodaya Gvardiya, Moscow, 1979. [ 9 ]
- Готовим ради удовольствия. Легкая и пищевая промышленность, Москва, 1983. [ 10 ]
- О кулинарии от А до Я. Справочник. Полымя, Минск, 1988. [ 11 ]
- История водки. Интер-Версо, Москва, 1991. [ 12 ]
- История водки. (на английском языке) Verso-Books, Москва, 1992. [ 13 ]
- Ужин подан! Репертуар еды и напитков в русской классической драме конца XVIII - начала XX века. Художник, режиссер и театр, Москва, 1993. [ 14 ]
- Чай и водка в истории России. Красноярск, 1995. [ 15 ]
- Кулинарный словарь. Центрполиграф, Москва, 1996. [ 16 ]
- Из истории русской кулинарной культуры. Центрполиграф, Москва, 1997. [ 17 ]
- История основных продуктов питания. Центрполиграф, Москва, 1997. [ 18 ]
- Кулинарное искусство и кухонные принадлежности. Центрполиграф, Москва, 1999. [ 19 ]
- Моя кухня и мое меню. Центрполиграф, Москва, 1999. [ 20 ]
- Кулинарное искусство. Центрполиграф, Москва, 1999. [ 21 ]
- Кухня века. Полифакт, Москва, 2000. [ 22 ]
- Большая энциклопедия кулинарного искусства. Центрполиграф, Москва, 2003. [ 23 ]
История и политика
[ редактировать ]- Дания. Географгиз, Москва, 1955. [ 24 ]
- Швеция, Норвегия, Дания, Исландия. Географгиз, Москва, 1956. [ 25 ]
- Норвегия. Географгиз, Москва, 1957. [ 26 ]
- Scandinavian Countries and USSR. Znaniye, Moscow, 1958. [ 27 ]
- Finland and the Soviet Union. Znaniye, Moscow, 1961. [ 28 ]
- Балтика и борьба за мир. Знание, Москва, 1966. [ 29 ]
- State System of Iceland. Yuridicheskaya Literatura, Moscow, 1967. [ 30 ]
- СССР – Финляндия. 260 лет отношений (1713—1973). Международные отношения, Москва, 1975. [ 31 ]
- Урхо Калева Кекконен. Политическая биография. Международные отношения, Москва, 1985. [ 32 ]
- Урхо Калева Кекконен. (на эстонском языке) Eesti Raamat, Таллинн, 1988. [ 33 ]
- Словарь международных символов и эмблем. Международные отношения, Москва, 1989. [ 34 ]
- Татары и Русь. 360 лет взаимоотношений Руси и Татарских государств в 13-16 веках, 1238-1598 (от битвы на реке Сить до покорения Сибири). Международные отношения, Москва, 2000. [ 35 ]
- Внешняя политика Руси, России, СССР за 1000 лет в именах, датах и фактах. Справочник. Международные отношения, Москва, 1992. [ 36 ]
- Великий псевдоним (об Иосифа Сталина имени ). Юдит, Москва, 1996. [ 37 ]
- Великая война и мир, которого не было 1941 - 1945 - 1994 гг. Военный и внешнеполитический справочник по истории Великой Отечественной войны и ее международно-правовым последствиям с 22 июня 1941 г. по 31 августа 1994 г. Арт-Бизнес-центр, Москва, 1997. [ 38 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ "Щи да каша - Культура - Новая Газета" . Новая Газета . Retrieved 1 October 2014 .
- ^ Рональд Ф. Фельдштейн (1999). «Введение в Вильяма Похлебкина и его вклад в русскую культуру» (PDF) . Выпуск 11 . Голоссос (Университет Дьюка). п. 3 . Проверено 9 июня 2022 г.
- ^ "Обстоятельства создания книг по отдельным продуктам (статья на русском языке)" . Проверено 1 октября 2014 г.
- ^ Усыскин, Лев. Журналистика: ремесло и профессия (на русском языке). Гефтер.ру . Проверено 3 мая 2016 г.
- ^ Перейти обратно: а б Марк Шрад (март 2014 г.). Водочная политика: алкоголь, самодержавие и тайная история государства Российского . ОУП США. ISBN 978-0-19-975559-2 .
- ^ Похлёбкин, Уильям (1968). Чай, типы эго, свойства, использование Ча́й, его́ ти́пы, сво́йства, употребле́ние. [ Чай: виды, свойства и использование. ]. Москва: Пищевая промышленность.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1973). Всё о пряностях Всё о пря́ностях. [ Все о специях. ]. Москва: Пищевая промышленность.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1978). Национальные кухни наших народов Национа́льные ку́хни на́ших наро́дов. [ Национальная кухня наших народов. ]. Москва: Легкая и пищевая промышленность.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1979). Тайны хорошей кухни Секреты хорошей кухни. [ Secrets of Good Cooking. ]. Moscow: Molodaya Gvardiya.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1983). Занимательная кулинария Занима́тельная кулинари́я. [ Готовим для удовольствия. ]. Москва: Легкая и пищевая промышленность.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1988). О кулинарии от А до Я. Словарь'-Репортер О кулина́рии от А до Я. Слова́рь-спра́вочник. [ О кулинарии от А до Я. Справочник. ]. Минск: Полымя. ISBN 5-34500218-5 .
- ^ Похлёбкин, Уильям (1991). История Водки Исто́рия во́дки. [ История водки. ]. Москва: Интер-Версо. ISBN 5-85217-012-7 .
- ^ Похлёбкин, Уильям (1992). История водки . Перевод Кларка, Ренфри. Москва: Версо-Книги. ISBN 0-86091-359-7 .
- ^ Похлёбкин, Уильям (1993). Попробуйте! Репертуар блюд и напитков в русской классической драматургии с учетом XVIII – середины XX века. Ешь, подают! Репертуар блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII - начала XX века. [ Ужин подан! Репертуар еды и напитков в русской классической драме конца XVIII - начала XX века. ]. Москва: Художник, Режиссер и Театр. ISBN 5-87334-079-Х .
- ^ Похлёбкин, Уильям (1995). Чай и водка в истории России. Ча́й и во́дка в исто́рии Росси́и. [ Чай и водка в истории России. ]. Красноярск. ISBN 5-7479-0603-8 .
{{cite book}}
: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка ) - ^ Похлёбкин, Уильям (1996). кулинарный глоссарий Кулина́рный слова́рь. [ Кулинарный словарь. ]. Москва: Центрполиграф. ISBN 5-218-00252-6 .
- ^ Похлёбкин, Уильям (1997). Из истории русской кулинарной культуры Из исто́рии ру́сской кулина́рной культу́ры. [ Из истории русской кулинарной культуры. ]. Москва: Центрполиграф. ISBN 5-218-00736-6 .
- ^ Pokhlyobkin, William (1997). Istóriya vazhnéyshikh píshevykh prodúktov Исто́рия важне́йших пищевы́х проду́ктов [ История основных продуктов питания. ]. Москва: Центрполиграф. ISBN 5-218-00227-5 .
- ^ Похлёбкин, Уильям (1999). Кулинарный опыт и примеры приготовления. Пова́ренное иску́сство и поварски́е прикла́ды. [ Кулинарное искусство и кухонные принадлежности. ]. Москва: Центрполиграф. ISBN 5-218-00208-9 .
- ^ Похлёбкин, Уильям (1999). Моя кухня и мое меню Моя́ ку́хня и моё меню́. [ Моя кухня и мое меню. ]. Москва: Центрполиграф. ISBN 5-227-00188-Х .
- ^ Похлёбкин, Уильям (1999). Профессиональный опыт Пова́ренное иску́сство. [ Кулинарное искусство. ]. Москва: Центрполиграф.
- ^ Похлёбкин, Уильям (2000). Кухня бушель Кухня века. [ Кухня века. ]. Москва: Полифакт. ISBN 5-93-806-001-Х .
- ^ Pokhlyobkin, William (2003). Bolsháya entsiklopédiya kulinárnogo iskússtva Больша́я энциклопе́дия кулина́рного иску́сства [ Большая энциклопедия кулинарного искусства. ]. Москва: Центрполиграф. ISBN 5-227-01728-Х .
- ^ Похлёбкин, Уильям (1955). Дания Да́ния. [ Дания. ]. Москва: Географгиз.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1956). Швеция, Норвегия, Дания, Исландия Швеция, Норвегия, Дания, Исландия. [ Швеция, Норвегия, Дания, Исландия. ]. Москва: Географгиз.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1957). Норвегия Норве́гия. [ Норвегия. ]. Москва: Географгиз.
- ^ Pokhlyobkin, William (1958). Skandinávskiye strány i SSSR Скандина́вские стра́ны и СССР. [ Scandinavian Countries and USSR. ]. Moscow: Znaniye.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1961). Финляндия и Советский Союз Финля́ндия и Сове́тский Сою́з. [ Finland and the Soviet Union. ]. Moscow: Znaniye.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1966). Балтика и борьба за мир Ба́лтика и борьба́ за мир. [ Прибалтика и борьба за мир. ]. Москва: Знание.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1967). Государственный Строй Исландия Госуда́рственный стро́й Исла́ндии. [ State System of Iceland. ]. Moscow: Yuridicheskaya Literatura.
- ^ Pokhlyobkin, William (1975). SSSR - Finlyándiya. 260 let otnoshéniy (1713—1973) СССР — Финля́ндия: 260 лет отноше́ний (1713—1973). [ СССР - Финляндия. 260 лет отношений (1713—1973). ]. Москва: Международные отношения.
- ^ Похлёбкин, Уильям (1985). Урхо Калева Кекконен. Политическая биография У́рхо Ка́лева Ке́кконен. Полити́ческая биогра́фия. [ Урхо Калева Кекконен. Политическая биография. ]. Москва: Международные отношения.
- ^ Похлёбкин, Вильям (1988). Урхо Калева Кекконен (на эстонском языке). Таллинн: Эсти Раамат. ISBN 5-450-00049-9 .
- ^ Pokhlyobkin, William (1989). Mezhdunaródnaya simvólika i emblemátika Междунаро́дная симво́лика и эмблема́тика. [ Словарь международных символов и эмблем. ]. Москва: Международные отношения. ISBN 5-7133-0254-7 .
- ^ Похлёбкин, Уильям (2000). Татары и Русь. 360 лет связей России с татарскими государствами в XIII-XVI веках, 1238-1598 гг. (О битве на реке Сить до покорения Сибири) Тата́ры и Русь. 360 лет отноше́ний Руси́ с тата́рскими госуда́рствами в XIII-XVI вв., 1238-1598 гг. (От би́твы на реке́ Сить до покоре́ния Сиби́ри). [ Татары и Русь. 360 лет взаимоотношений Руси и Татарских государств в 13-16 веках, 1238-1598 (от битвы на реке Сить до покорения Сибири). ]. Москва: Международные отношения. ISBN 5-7133-1008-6 .
- ^ Похлёбкин, Уильям (1992). Внешняя политика России, России, СССР за 1000 лет в названиях, данных и фактах Вне́шняя поли́тика Руси́, Росси́и, СССР за 1000 лет в имена́х, да́тах и фа́ктах [ Внешняя политика Руси, России, СССР за 1000 лет в названиях, датах и фактах. Справочник. ]. Москва: Международные отношения. ISBN 5-7133-0529-5 .
- ^ Pokhlyobkin, William (1996). Velikiy psevdonim Вели́кий псевдони́м. [ The Great Pseudonym. ]. Moscow: Yudit.
- ^ Pokhlyobkin, William (1997). Velíkaya voyná i nesostoyávshiysya mir 1941 - 1945 - 1994. Voénno-politícheskiy správochnik po istórii Velíkoy Otéchestvennoy Voyný i ee mezhdunaródno-pravovým poslédstviyam s 22 iyúnya 1941 g. po 31 ávgusta 1994 g. Вели́кая война́ и несостоя́вшийся мир 1941 - 1945 - 1994. Вое́нно-полити́ческий спра́вочник по исто́рии Вели́кой Оте́чественной Войны́ и её междунаро́дно-правовы́м после́дствиям с 22 ию́ня 1941 г. по 31 ма́рта 1994 г. [ Великая война и мир, которого никогда не было 1941 - 1945 - 1994 гг. Военный и внешнеполитический справочник по истории Великой Отечественной войны и ее международно-правовых последствий с 22 июня 1941 г. по 31 августа 1994 г. ]. Москва: Международные отношения. ISBN 5-7287-0102-7 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Похлебкин убит (на русском языке)
- Интервью Радио Свобода (на русском языке)