Jump to content

Уильям Похлёбкин

Уильям Похлёбкин
Вильям Васильевич Похлебкин
Рожденный ( 1923-08-20 ) 20 августа 1923 г.
Умер Март 2000 г. (76–77 лет)
Гражданство Советский Союз (1923–1991) → Россия (1991–2000)
Альма-матер Московский государственный институт международных отношений
Известный
  • Кулинарные книги
  • книги по истории
Награды
  • Медаль Урхо Кекконена (1986).
  • Премия Ланге Черетто (1993)
  • Премия Хьюго Гроция (1999).
Научная карьера
Поля
  • История
  • Скандинавские исследования
  • геральдика
  • международные отношения
Учреждения Институт истории АН СССР

Вильям Васильевич Похлёбкин (20 августа 1923 — 15 апреля (дата захоронения) 2000; русский : Ви́льям Васи́льевич Похлёбкин , Вильям Васильевич Похлёбкин) — советский и российский историк, специализирующийся на скандинавских исследованиях , геральдике, дипломатии и международных отношениях России. Он также был известен как географ, журналист, знаток истории русской кухни и автор многочисленных кулинарных книг. [ 1 ] Его «История водки» переведена на ряд языков, включая английский.

Биография

[ редактировать ]

Вильям Похлёбкин родился в семье русского революционера Василия Михайлова (Михайлов Василий Михайлович). прозвище Михайлова «Похлёбкин» — подпольное , происходящее от слова « Похлёбка [ ру ] », что означает русский овощной суп. Василий назвал сына в честь Владимира Ильича Ленина (ВИЛ — аббревиатура, превратившаяся в Вильгельм).

Принимал участие в советско-финской войне и германо-советской войне в качестве рядового . [ 2 ] После увольнения со службы в 1945–1949 годах учился в Московском государственном институте международных отношений , позже проходил аспирантуру в Институте истории АН СССР . В 1953 году стал кандидатом исторических наук, научным сотрудником Института истории. Основал журнал « Скандинавский сборник» и был его главным редактором в 1955-1961 годах. Позже он был членом редакционной коллегии журнала Scandinavica .

В 1968 году его назвали диссидентом , потому что его книга о чае пользовалась популярностью в диссидентских кругах. Ему запретили публиковаться, поэтому он не смог закончить докторскую диссертацию и был вынужден сосредоточиться на своем кулинарном хобби. [ 3 ] Его книга о водке подверглась критике со стороны Льва Усыскина за наличие ошибок: [ 4 ] а спор о товарных знаках между Советским Союзом и Польшей по поводу использования слова «водка», исследование которого Похлёбкин якобы проводил, не возник. [ 5 ]

Он был автором более 50 книг и большого количества статей. Его книги долгое время оставались неизданными, причем большая часть из них была напечатана после распада Советского Союза . Напечатанные одновременно большим тиражом, они дали повод предположить, что «Похлёбкин» — псевдоним целой артели писателей .

В 1993 году он был удостоен премии Langhe Ceretto Prize — международной награды за выдающиеся кулинарные произведения, присуждаемой винодельней Ceretto Brothers на основании рекомендаций международного комитета.

Похлёбкин был найден убитым в своей квартире в Подольске где-то между 27 и 31 марта 2000 года. Ему нанесли одиннадцать ножевых ранений отверткой, и в его организме был обнаружен алкоголь, несмотря на то, что он был трезвенником. [ 5 ] Его труп обнаружил главный редактор издательства "Полифакт", который, обеспокоенный задержкой выхода книги " Кухня века" , приехал из Москвы в Подольск к Похлёбкину. Большое количество его книг на скандинавские темы остаются неопубликованными.

См. также

[ редактировать ]

Библиография

[ редактировать ]

Кулинарный

[ редактировать ]
  • Чай: виды, свойства и использование. Пищевая промышленность, Москва, 1968. [ 6 ]
  • Всё о специях. Пищевая промышленность, Москва, 1973. [ 7 ]
  • Национальные кухни наших народов. Легкая и пищевая промышленность, Москва, 1978. [ 8 ]
  • Secrets of Good Cooking. Molodaya Gvardiya, Moscow, 1979. [ 9 ]
  • Готовим ради удовольствия. Легкая и пищевая промышленность, Москва, 1983. [ 10 ]
  • О кулинарии от А до Я. Справочник. Полымя, Минск, 1988. [ 11 ]
  • История водки. Интер-Версо, Москва, 1991. [ 12 ]
    • История водки. (на английском языке) Verso-Books, Москва, 1992. [ 13 ]
  • Ужин подан! Репертуар еды и напитков в русской классической драме конца XVIII - начала XX века. Художник, режиссер и театр, Москва, 1993. [ 14 ]
  • Чай и водка в истории России. Красноярск, 1995. [ 15 ]
  • Кулинарный словарь. Центрполиграф, Москва, 1996. [ 16 ]
  • Из истории русской кулинарной культуры. Центрполиграф, Москва, 1997. [ 17 ]
  • История основных продуктов питания. Центрполиграф, Москва, 1997. [ 18 ]
  • Кулинарное искусство и кухонные принадлежности. Центрполиграф, Москва, 1999. [ 19 ]
  • Моя кухня и мое меню. Центрполиграф, Москва, 1999. [ 20 ]
  • Кулинарное искусство. Центрполиграф, Москва, 1999. [ 21 ]
  • Кухня века. Полифакт, Москва, 2000. [ 22 ]
  • Большая энциклопедия кулинарного искусства. Центрполиграф, Москва, 2003. [ 23 ]

История и политика

[ редактировать ]
  • Дания. Географгиз, Москва, 1955. [ 24 ]
  • Швеция, Норвегия, Дания, Исландия. Географгиз, Москва, 1956. [ 25 ]
  • Норвегия. Географгиз, Москва, 1957. [ 26 ]
  • Scandinavian Countries and USSR. Znaniye, Moscow, 1958. [ 27 ]
  • Finland and the Soviet Union. Znaniye, Moscow, 1961. [ 28 ]
  • Балтика и борьба за мир. Знание, Москва, 1966. [ 29 ]
  • State System of Iceland. Yuridicheskaya Literatura, Moscow, 1967. [ 30 ]
  • СССР – Финляндия. 260 лет отношений (1713—1973). Международные отношения, Москва, 1975. [ 31 ]
  • Урхо Калева Кекконен. Политическая биография. Международные отношения, Москва, 1985. [ 32 ]
    • Урхо Калева Кекконен. (на эстонском языке) Eesti Raamat, Таллинн, 1988. [ 33 ]
  • Словарь международных символов и эмблем. Международные отношения, Москва, 1989. [ 34 ]
  • Татары и Русь. 360 лет взаимоотношений Руси и Татарских государств в 13-16 веках, 1238-1598 (от битвы на реке Сить до покорения Сибири). Международные отношения, Москва, 2000. [ 35 ]
  • Внешняя политика Руси, России, СССР за 1000 лет в именах, датах и ​​фактах. Справочник. Международные отношения, Москва, 1992. [ 36 ]
  • Великая война и мир, которого не было 1941 - 1945 - 1994 гг. Военный и внешнеполитический справочник по истории Великой Отечественной войны и ее международно-правовым последствиям с 22 июня 1941 г. по 31 августа 1994 г. Арт-Бизнес-центр, Москва, 1997. [ 38 ]
  1. ^ "Щи да каша - Культура - Новая Газета" . Новая Газета . Retrieved 1 October 2014 .
  2. ^ Рональд Ф. Фельдштейн (1999). «Введение в Вильяма Похлебкина и его вклад в русскую культуру» (PDF) . Выпуск 11 . Голоссос (Университет Дьюка). п. 3 . Проверено 9 июня 2022 г.
  3. ^ "Обстоятельства создания книг по отдельным продуктам (статья на русском языке)" . Проверено 1 октября 2014 г.
  4. ^ Усыскин, Лев. Журналистика: ремесло и профессия (на русском языке). Гефтер.ру . Проверено 3 мая 2016 г.
  5. ^ Перейти обратно: а б Марк Шрад (март 2014 г.). Водочная политика: алкоголь, самодержавие и тайная история государства Российского . ОУП США. ISBN  978-0-19-975559-2 .
  6. ^ Похлёбкин, Уильям (1968). Чай, типы эго, свойства, использование Ча́й, его́ ти́пы, сво́йства, употребле́ние. [ Чай: виды, свойства и использование. ]. Москва: Пищевая промышленность.
  7. ^ Похлёбкин, Уильям (1973). Всё о пряностях Всё о пря́ностях. [ Все о специях. ]. Москва: Пищевая промышленность.
  8. ^ Похлёбкин, Уильям (1978). Национальные кухни наших народов Национа́льные ку́хни на́ших наро́дов. [ Национальная кухня наших народов. ]. Москва: Легкая и пищевая промышленность.
  9. ^ Похлёбкин, Уильям (1979). Тайны хорошей кухни Секреты хорошей кухни. [ Secrets of Good Cooking. ]. Moscow: Molodaya Gvardiya.
  10. ^ Похлёбкин, Уильям (1983). Занимательная кулинария Занима́тельная кулинари́я. [ Готовим для удовольствия. ]. Москва: Легкая и пищевая промышленность.
  11. ^ Похлёбкин, Уильям (1988). О кулинарии от А до Я. Словарь'-Репортер О кулина́рии от А до Я. Слова́рь-спра́вочник. [ О кулинарии от А до Я. Справочник. ]. Минск: Полымя. ISBN  5-34500218-5 .
  12. ^ Похлёбкин, Уильям (1991). История Водки Исто́рия во́дки. [ История водки. ]. Москва: Интер-Версо. ISBN  5-85217-012-7 .
  13. ^ Похлёбкин, Уильям (1992). История водки . Перевод Кларка, Ренфри. Москва: Версо-Книги. ISBN  0-86091-359-7 .
  14. ^ Похлёбкин, Уильям (1993). Попробуйте! Репертуар блюд и напитков в русской классической драматургии с учетом XVIII – середины XX века. Ешь, подают! Репертуар блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII - начала XX века. [ Ужин подан! Репертуар еды и напитков в русской классической драме конца XVIII - начала XX века. ]. Москва: Художник, Режиссер и Театр. ISBN  5-87334-079-Х .
  15. ^ Похлёбкин, Уильям (1995). Чай и водка в истории России. Ча́й и во́дка в исто́рии Росси́и. [ Чай и водка в истории России. ]. Красноярск. ISBN  5-7479-0603-8 . {{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )
  16. ^ Похлёбкин, Уильям (1996). кулинарный глоссарий Кулина́рный слова́рь. [ Кулинарный словарь. ]. Москва: Центрполиграф. ISBN  5-218-00252-6 .
  17. ^ Похлёбкин, Уильям (1997). Из истории русской кулинарной культуры Из исто́рии ру́сской кулина́рной культу́ры. [ Из истории русской кулинарной культуры. ]. Москва: Центрполиграф. ISBN  5-218-00736-6 .
  18. ^ Pokhlyobkin, William (1997). Istóriya vazhnéyshikh píshevykh prodúktov Исто́рия важне́йших пищевы́х проду́ктов [ История основных продуктов питания. ]. Москва: Центрполиграф. ISBN  5-218-00227-5 .
  19. ^ Похлёбкин, Уильям (1999). Кулинарный опыт и примеры приготовления. Пова́ренное иску́сство и поварски́е прикла́ды. [ Кулинарное искусство и кухонные принадлежности. ]. Москва: Центрполиграф. ISBN  5-218-00208-9 .
  20. ^ Похлёбкин, Уильям (1999). Моя кухня и мое меню Моя́ ку́хня и моё меню́. [ Моя кухня и мое меню. ]. Москва: Центрполиграф. ISBN  5-227-00188-Х .
  21. ^ Похлёбкин, Уильям (1999). Профессиональный опыт Пова́ренное иску́сство. [ Кулинарное искусство. ]. Москва: Центрполиграф.
  22. ^ Похлёбкин, Уильям (2000). Кухня бушель Кухня века. [ Кухня века. ]. Москва: Полифакт. ISBN  5-93-806-001-Х .
  23. ^ Pokhlyobkin, William (2003). Bolsháya entsiklopédiya kulinárnogo iskússtva Больша́я энциклопе́дия кулина́рного иску́сства [ Большая энциклопедия кулинарного искусства. ]. Москва: Центрполиграф. ISBN  5-227-01728-Х .
  24. ^ Похлёбкин, Уильям (1955). Дания Да́ния. [ Дания. ]. Москва: Географгиз.
  25. ^ Похлёбкин, Уильям (1956). Швеция, Норвегия, Дания, Исландия Швеция, Норвегия, Дания, Исландия. [ Швеция, Норвегия, Дания, Исландия. ]. Москва: Географгиз.
  26. ^ Похлёбкин, Уильям (1957). Норвегия Норве́гия. [ Норвегия. ]. Москва: Географгиз.
  27. ^ Pokhlyobkin, William (1958). Skandinávskiye strány i SSSR Скандина́вские стра́ны и СССР. [ Scandinavian Countries and USSR. ]. Moscow: Znaniye.
  28. ^ Похлёбкин, Уильям (1961). Финляндия и Советский Союз Финля́ндия и Сове́тский Сою́з. [ Finland and the Soviet Union. ]. Moscow: Znaniye.
  29. ^ Похлёбкин, Уильям (1966). Балтика и борьба за мир Ба́лтика и борьба́ за мир. [ Прибалтика и борьба за мир. ]. Москва: Знание.
  30. ^ Похлёбкин, Уильям (1967). Государственный Строй Исландия Госуда́рственный стро́й Исла́ндии. [ State System of Iceland. ]. Moscow: Yuridicheskaya Literatura.
  31. ^ Pokhlyobkin, William (1975). SSSR - Finlyándiya. 260 let otnoshéniy (1713—1973) СССР — Финля́ндия: 260 лет отноше́ний (1713—1973). [ СССР - Финляндия. 260 лет отношений (1713—1973). ]. Москва: Международные отношения.
  32. ^ Похлёбкин, Уильям (1985). Урхо Калева Кекконен. Политическая биография У́рхо Ка́лева Ке́кконен. Полити́ческая биогра́фия. [ Урхо Калева Кекконен. Политическая биография. ]. Москва: Международные отношения.
  33. ^ Похлёбкин, Вильям (1988). Урхо Калева Кекконен (на эстонском языке). Таллинн: Эсти Раамат. ISBN  5-450-00049-9 .
  34. ^ Pokhlyobkin, William (1989). Mezhdunaródnaya simvólika i emblemátika Междунаро́дная симво́лика и эмблема́тика. [ Словарь международных символов и эмблем. ]. Москва: Международные отношения. ISBN  5-7133-0254-7 .
  35. ^ Похлёбкин, Уильям (2000). Татары и Русь. 360 лет связей России с татарскими государствами в XIII-XVI веках, 1238-1598 гг. (О битве на реке Сить до покорения Сибири) Тата́ры и Русь. 360 лет отноше́ний Руси́ с тата́рскими госуда́рствами в XIII-XVI вв., 1238-1598 гг. (От би́твы на реке́ Сить до покоре́ния Сиби́ри). [ Татары и Русь. 360 лет взаимоотношений Руси и Татарских государств в 13-16 веках, 1238-1598 (от битвы на реке Сить до покорения Сибири). ]. Москва: Международные отношения. ISBN  5-7133-1008-6 .
  36. ^ Похлёбкин, Уильям (1992). Внешняя политика России, России, СССР за 1000 лет в названиях, данных и фактах Вне́шняя поли́тика Руси́, Росси́и, СССР за 1000 лет в имена́х, да́тах и фа́ктах [ Внешняя политика Руси, России, СССР за 1000 лет в названиях, датах и ​​фактах. Справочник. ]. Москва: Международные отношения. ISBN  5-7133-0529-5 .
  37. ^ Pokhlyobkin, William (1996). Velikiy psevdonim Вели́кий псевдони́м. [ The Great Pseudonym. ]. Moscow: Yudit.
  38. ^ Pokhlyobkin, William (1997). Velíkaya voyná i nesostoyávshiysya mir 1941 - 1945 - 1994. Voénno-politícheskiy správochnik po istórii Velíkoy Otéchestvennoy Voyný i ee mezhdunaródno-pravovým poslédstviyam s 22 iyúnya 1941 g. po 31 ávgusta 1994 g. Вели́кая война́ и несостоя́вшийся мир 1941 - 1945 - 1994. Вое́нно-полити́ческий спра́вочник по исто́рии Вели́кой Оте́чественной Войны́ и её междунаро́дно-правовы́м после́дствиям с 22 ию́ня 1941 г. по 31 ма́рта 1994 г. [ Великая война и мир, которого никогда не было 1941 - 1945 - 1994 гг. Военный и внешнеполитический справочник по истории Великой Отечественной войны и ее международно-правовых последствий с 22 июня 1941 г. по 31 августа 1994 г. ]. Москва: Международные отношения. ISBN  5-7287-0102-7 .
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 38fde7863626f42d34fb0bb006d423c4__1688584140
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/38/c4/38fde7863626f42d34fb0bb006d423c4.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
William Pokhlyobkin - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)