Ори-Тан

Ори-Тан
хангыль	утиный суп
Ханджа	утиный суп
Пересмотренная романизация	ориентироваться
МакКьюн-Рейшауэр	оританг

Ориентация
	Ориентация
Тип	Мы
Место происхождения	Корея
Основные ингредиенты	Утка , овощи

Оританг ( корейский : 오리탕 ) — это разновидность кук , корейского супа или тушеного мяса, приготовленного из медленно кипящей утки и различных овощей. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Ори означает «утка», а — название Гук еще одно корейское Тан . Хотя его рецепт зависит от региона и вкуса, суп обычно представляет собой прозрачный суп. Некоторые варианты могут содержать порошок перца чили , чтобы сделать суп острым, как мэунтан (острый рыбный суп). ^{[ 3 ]} или жареные семена периллы, чтобы блюдо было более густым. ^{[ 4 ]} Оританг — местное блюдо провинций Кёнгидо и Южная Чолла . ^{[ 2 ]} особенно город Кванджу . ^{[ 5 ]} В Кванджу около 20 ресторанов, специализирующихся на оритане и других блюдах из утки, сосредоточены на аллее Юдонг в Бук-гу (Северный район). ^{[ 4 ]}^{[ 6 ]}

См. также

Ссылки

^ «Нажмите Корею: доступ к корейскому искусству и культуре» . Архивировано из оригинала 19 июля 2011 г. Проверено 22 марта 2010 г.
^ Jump up to: ^а ^б утиный суп (на корейском языке). Энциклопедия Дусан . ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ Ким Док Ги (21 июля 2006 г.). Смешайте жару с острым утиным супом~ (на корейском языке). Джундо Ильбо. Архивировано из оригинала 29 августа 2006 г. Проверено 29 марта 2009 г.
^ Jump up to: ^а ^б Со Сок Дэ (Университет Сосок) (5 февраля 2009 г.). Не измеряйте горы по тому, насколько они высоки или низки! Отправьтесь на гору Мудынсан в Кванджу. (на корейском языке). Новости Эдейли. Архивировано из оригинала 8 февраля 2009 г. Проверено 29 марта 2009 г.
^ Мартин Робинсон; Рэй Бартлетт; Роб Уайт (2007). Корея . Одинокая планета . п. 66 . ISBN 978-1-74104-558-1 . Утиный суп по-корейски.
^ «Бюро туризма и конгрессов Кванджу > Информация о еде на английском языке > Улица Ю-донг, посвященная здоровому питанию» . Архивировано из оригинала 22 июля 2011 г. Проверено 22 марта 2010 г.

[1] «Нажмите Корею: доступ к корейскому искусству и культуре» . Архивировано из оригинала 19 июля 2011 г. Проверено 22 марта 2010 г.

[Encyber-2] Jump up to: ^а ^б утиный суп (на корейском языке). Энциклопедия Дусан . ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[3] Ким Док Ги (21 июля 2006 г.). Смешайте жару с острым утиным супом~ (на корейском языке). Джундо Ильбо. Архивировано из оригинала 29 августа 2006 г. Проверено 29 марта 2009 г.

[edaily-4] Jump up to: ^а ^б Со Сок Дэ (Университет Сосок) (5 февраля 2009 г.). Не измеряйте горы по тому, насколько они высоки или низки! Отправьтесь на гору Мудынсан в Кванджу. (на корейском языке). Новости Эдейли. Архивировано из оригинала 8 февраля 2009 г. Проверено 29 марта 2009 г.

[5] Мартин Робинсон; Рэй Бартлетт; Роб Уайт (2007). Корея . Одинокая планета . п. 66 . ISBN 978-1-74104-558-1 . Утиный суп по-корейски.

[6] «Бюро туризма и конгрессов Кванджу > Информация о еде на английском языке > Улица Ю-донг, посвященная здоровому питанию» . Архивировано из оригинала 22 июля 2011 г. Проверено 22 марта 2010 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]