Юн Доу Цзюань

Юн доу цзюань ( китайский : 芸豆卷 ; пиньинь : yúndòujuώn ; букв. «рулеты из фасоли ») — традиционное блюдо пекинской кухни . После того, как вода нагреется до точки кипения, фасоль варят в горячей воде не менее часа, а затем варят на пару не менее двадцати минут.

Затем фасоль измельчали и прессовали в линейную форму пюре/пасты диаметром 3,5 см. Затем пюре/паста помещается на кусок влажной ткани и придается ножом прямоугольную форму, а слой бобовой пасты помещается поверх фасолевого пюре/пасты прямоугольной формы и скатывается вместе. При подаче получившийся рулет разрезали на более мелкие кусочки. ^{[ нужна ссылка ]}

См. также

Ссылки

Эта статья о китайской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

v т и Блюда из бобовых
15 Bean Soup Acarajé Amanattō Arroz con gandules Baked beans Bandeja paisa Bap Bean dip Bean pie Bean salad Bigilla Black peas Bob chorba Boiled peanuts Borracho beans Bouneschlupp Burmese tofu Caparrones Capra e fagioli Cassoulet Chana masala Chapea Cocido lebaniego Cocido madrileño Cocido montañés Cowboy beans Dal Dal bati churma Dal bhat Dalcha Deep-fried peanuts Dhokla Dilly beans Doubles Douzhi Fabada asturiana Fabes con almejas Falafel Fasolada Fasole cu cârnați Feijoada Frijoles negros Frijoles charros Ful medames Gallo pinto Garnaches Gigandes plaki Green bean casserole Guernsey Bean Jar Hong dou tang Hoppin' John Hummus Idli Jidou liangfen Kongbap Kuli-kuli Lablabi Liangfen Linsen mit Spätzle Marrowfat peas Matevž Lobio Molagoottal Moros y Cristianos Msabbaha Mujaddara Murukku Mushy peas Nokdumuk Pabellón criollo Paella Panelle Paripu Pasta e fagioli Pastizz Pasulj Patbap Patjuk Pea soup Peabutter Pease pudding Pie and peas Pie floater Pokhemma Pork and beans Porotos con rienda Purtumute Rajma Red bean cake Red bean paste Red beans and rice Refried beans Revalenta arabica Rice and beans Rice and peas Shahan ful Shiro Shiruko Soup beans Stew peas Succotash Texas caviar Tavče gravče Umngqusho Yun dou juan
See also	List of bean soups List of tofu dishes
Category