Список блюд из тофу

Это список блюд из тофу . Тофу , также называемый соевым творогом, представляет собой продукт, приготовленный путем свертывания соевого молока и последующего прессования полученного творога в мягкие белые блоки. Это компонент многих кухонь Восточной и Юго-Восточной Азии . ^[1]^[2]

Блюда из тофу

Агедаси дофу – японское блюдо из тофу.
Байе – китайская и японская еда из соевых бобов.
Булочка с улиткой – вьетнамский суп
Чанпуру – японское блюдо
Doenjang jjigae — корейское блюдо из тушеной соевой пасты.
Доухуа – китайский десерт из нежного тофу.
Доуфунао – китайский десерт, приготовленный из нежного тофу.
Дубу гуи – прямоугольные тофу, приготовленные на гриле. ^[3]
Дубу чжигаэ – корейское рагу из тофу. ^[4]
Дубу кимчи - корейское блюдо из тофу и жареного кимчи.
Ганмодоки – оладьи из тофу с овощами.
Хияякко – японское блюдо из тофу.
Тофу Хуайань Пинцяо - китайское блюдо.
Инаридзуси — японское блюдо из риса с уксусом и морепродуктов
Купат таху - индонезийское блюдо из риса в форме ромба.
Мапо доуфу - блюдо сычуаньской кухни.
Пидан доуфу - китайское холодное блюдо.
Мун Таху – индонезийский суп-суп из тофу.
Сапо Таху – индонезийский суп-суп из тофу.
Вонючий тофу - китайский ферментированный тофу с сильным запахом.
Сундубу ччиге - традиционное корейское мягкое тушеное мясо тофу.
Тахо – филиппинская закуска
Ты знаешь
Смешанный тофу - индонезийское блюдо из тофу из Восточной Явы.
Таху гейрот – индонезийский жареный тофу.
Сумедан тофу – индонезийский жареный тофу.
Знать дреды
Жареный тофу - блюдо из жареного тофу из Юго-Восточной Азии.
Знай Петис
Рулет из кожицы тофу - китайское блюдо-завертка.
Токва'т бабой - филиппинское блюдо.
Ён тау фу – тофу с начинкой из мясного или рыбного фарша.

Доухуа
Инаридзуси
Рулет приготовленный на пару из кожицы тофу,
Токва'т бабой с поджаренным во фритюре мягким тофу сверху.
Жареный тофу (жареный тофу)
Сапо таху с морепродуктами

Приправы

Doufulu – страницы китайской приправы
Ферментированный творог – китайская приправа.

Дуфулу , разновидность ферментированного и маринованного тофу.
Ферментированный творог — это форма обработанного консервированного тофу, используемого в восточноазиатской кухне в качестве приправы из соевых бобов.

См. также

Ссылки

^ Дюбуа и др. (2008), стр. 13–14.
^ Кноппер, (январь 2002 г.), стр.16.
^ Салат из шелковистых овощей с коньяком и тофу на гриле (на корейском языке). seoul.go.kr. Архивировано из оригинала 23 марта 2014 г. Проверено 12 апреля 2013 г.
^ Сеул — Мартин Робинсон . п. 97.

Библиография

Дюбуа, Кристин М.; Тан, Чи-Бенг. Минц, Сидни Уилфред (2008), Мир сои , University of Illinois Press, ISBN 0-252-03341-8
Кноппер, Мелисса. (январь 2002 г.), Радость сои , The Rotarian, Vol. 180, № 1, с. 16, ISSN 0035-838X

Внешние ссылки

СМИ, связанные с едой на основе тофу, на Викискладе?

[1] Дюбуа и др. (2008), стр. 13–14.

[2] Кноппер, (январь 2002 г.), стр.16.

[3] Салат из шелковистых овощей с коньяком и тофу на гриле (на корейском языке). seoul.go.kr. Архивировано из оригинала 23 марта 2014 г. Проверено 12 апреля 2013 г.

[4] Сеул — Мартин Робинсон . п. 97.

[1]

[2]

[3]

[4]