Список блюд из моллюсков

Это список блюд и продуктов из моллюсков , которые готовятся с использованием моллюсков в качестве основного ингредиента. Съедобных моллюсков можно есть сырыми или приготовленными. Способы приготовления включают приготовление на пару, вареное, запеченное или жареное.

Блюда из моллюсков

Казино моллюсков – блюдо из моллюсков «на полупанцире» с панировочными сухарями и беконом . ^[1] Он возник в Род-Айленде в США. ^[2] его часто подают в качестве закуски в Новой Англии и в различных вариациях на национальном уровне.
Торт из моллюсков , также известный как оладьи из моллюсков. ^[3]
Дип из моллюсков - соус для макания и приправа.
Ликер моллюсков – жидкость, выделяемая при варке и открытии моллюсков. В неразбавленном виде его называют бульоном из моллюсков.
Пирог с моллюсками - разновидность мясного пирога.
- Белый пирог с моллюсками – разновидность пиццы
Суп из моллюсков - суп , приготовленный с использованием моллюсков в качестве основного ингредиента.
- Чаудер из моллюсков - знаменитый чаудер. суп-
- Чэчхоп-гук — прозрачный корейский суп из маленьких пресноводных моллюсков.
Fabes con almejas - из моллюсков и фасоли рагу , возникшее в княжестве Астурия в 19 веке как крестьянское блюдо. ^[4] Это более легкий вариант астурийской фабады , основными ингредиентами которой являются колбаса , фасоль и свинина .
Жареные моллюски - блюдо из морепродуктов Новой Англии.
Запеканка из моллюсков Новой Англии , также называемая просто «запеканка из моллюсков».
Моллюски ореганата - итальянско-американское блюдо из морепродуктов, которое чаще всего подают в качестве закуски.
Соус из моллюсков - используется как начинка для пасты.
Моллюски на пару - блюдо из морепродуктов, состоящее из моллюсков.
Фаршированные моллюски - американское блюдо из морепродуктов.

Блюда из моллюсков
Торт из моллюсков
Пирог с моллюсками, приготовленный со специями карри
Моллюски и лапша в соусе из моллюсков
Жареные моллюски с другими продуктами
Чэчхоп-гук

Напитки

Цезарь — коктейль, созданный и потребляемый в основном в Канаде. Обычно он содержит водку , смесь «Цезарь» (смесь томатного сока и бульона из моллюсков ), острый соус и вустерширский соус и подается со льдом в большом сельдерейной соленой стакане с оправой , обычно украшенном стеблем сельдерея и ломтиком сельдерея. извести.
Кламато - коммерческий напиток, изготовленный из восстановленного концентрата томатного сока, приправленный специями и бульоном из моллюсков. ^[5]

См. также

Ссылки

^ Рут Райхл, Джон Уиллоуби, Занн Эрли Стюарт Поваренная книга для гурманов: более 1000 рецептов Houghton Mifflin Harcourt, 2006 ISBN 0-618-80692-X , 97806188069281056 страниц стр. 50 Поваренная книга для гурманов
^ Болье, Линда (2005). Поваренная книга Провиденса и Род-Айленда: большие рецепты самого маленького штата . Глобус Пекот. п. 64. ИСБН 978-0-7627-3137-4 .
^ Уайт, Дж. (2000). 50 чаудеров . Скрибнер. п. 225 . ISBN 978-0-684-85034-4 . Проверено 20 марта 2017 г.
^ Рецепт Fabes con almejas из сердца Новой Англии.
^ О'Брайен, Эрин (20 февраля 2009 г.). «Пить ответственно» . Кливлендские свободные времена . Архивировано из оригинала 17 мая 2008 года . Проверено 11 февраля 2009 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с блюдами из моллюсков, на Викискладе?
Рецепты моллюсков . Все рецепты.

[Gourmet-1] Рут Райхл, Джон Уиллоуби, Занн Эрли Стюарт Поваренная книга для гурманов: более 1000 рецептов Houghton Mifflin Harcourt, 2006 ISBN 0-618-80692-X , 97806188069281056 страниц стр. 50 Поваренная книга для гурманов

[Rhode_Island-2] Болье, Линда (2005). Поваренная книга Провиденса и Род-Айленда: большие рецепты самого маленького штата . Глобус Пекот. п. 64. ИСБН 978-0-7627-3137-4 .

[3] Уайт, Дж. (2000). 50 чаудеров . Скрибнер. п. 225 . ISBN 978-0-684-85034-4 . Проверено 20 марта 2017 г.

[4] Рецепт Fabes con almejas из сердца Новой Англии.

[5] О'Брайен, Эрин (20 февраля 2009 г.). «Пить ответственно» . Кливлендские свободные времена . Архивировано из оригинала 17 мая 2008 года . Проверено 11 февраля 2009 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]