Список непальских блюд

Непальская/непальская кухня относится к еде, которую едят в Непале . разнообразие страны Культурное и географическое предоставляет достаточно места для разнообразия кухонь в зависимости от этнической принадлежности , почвы и климата . Тем не менее, дал-бхат-таркари ( непальский : दाल भात तरकारी ) едят по всей стране. Дал — суп из чечевицы и специй. Его подают с отварным зерном, бхат — обычно рисом с овощным рагу, таркари . Приправы обычно представляют собой небольшое количество очень острого чатни (चटनी) или маринованных огурцов ( achaar , अचार), которые могут быть свежими или ферментированными. Говорят, что их разнообразие исчисляется тысячами. ^[1] В качестве гарнира можно использовать нарезанный лимон ( кагати ) со свежим зеленым перцем чили ( хариё хурсани ). Дхиндо — традиционная еда Непала. Он также имеет большое влияние кухни Западной и Центральной Азии.

Непальские/непальские блюда

Аато (из измельченной кукурузы)
мариновать
Анарса — сладкое рисовое печенье.
Алу чоп — картофельное пюре, обжаренное во фритюре.
Чиура ( плоский рис )
Бамбайсан - десерт / сладость из молока в районе Илам.
Только ^[2]
Батук – жареный пончик из черной чечевицы.
Бхатмаас - непальское название жареных черных соевых бобов.
Буйволиный творог - творожный молочный продукт, приготовленный из буйволиного молока.
भक्का
Бхатмас садхеко — закуски/сальса из соевых бобов.
Бхогате садхеко — салат из помело.
Бхуджа или Мурай — воздушный рис.
Багия - (из рисовой муки с различными солеными или сладкими начинками, приготовленная в кипящей воде)
Бхусва - сладкий мучной ладду сферической формы, приготовленный во время фестиваля Чхат в регионе Тераи.
Бхутеко Маккай и Бхатмас
Бигаути — сладость, приготовленная из коровьего молозива .
Бунга ко ачар — салат из цветков банана.
Чаука — льна карри из семян
Чаат
Чаку (непальская кухня)
Чамре
Чатамари
Чат
Чхурпи
Куриное карри
Чойла
Чоп — порошкообразные приправы (кунжут, перилла, льняное семя, семена нигера, непальский перец).
Чау-мейн
чуук — загущенный при варке сок лимона/лайма
Чукауни ^[3] - Йогурт и картофель
Чунла
Чатни
Карри
Из
Добавить рис
Дхиндо
Зикр
Даккан
Даал пури - традиционная закуска региона Тераи, такая как паратха, приготовленная из риса и пшеничной муки с начинкой из бобовых.
Фини хлеб
Жареная цветная капуста
Фулаура – жареные шарики из черной чечевицы.
Фурандана
Ghiu/гхи
Гонги
Сумасшедший хлеб
Гундрук
Салют
Яауло
Джерри Свари
Кассар-ладду/сладость из рисовой муки
Халпи - соленый/созревший огуречный рассол (ферментированный)
Кхатте (жареный рис)
Кхаджури – печенье, обжаренное в масле.
Кхир
Хичди
Факультет (Курауни)
Кинема - ферментированные соевые бобы
Кодо ко роти
Как-то
Кхаджурия - тесто, похожее на печенье, обжаривается на масле, которое готовят во время фестиваля Чхат в регионе Тераи.
Лай - семена кунжута или воздушный рис, смешанные с сиропом неочищенного пальмового сахара и имеющие форму маленьких сферических шариков, которые в основном отмечают на фестивале магхе санкранти (в феврале).
Притирка
Кукурузный хлеб
Масяура
Момо (пельмени)
От меня Ачар (Ферментированный)
Суп с лапшой
Фапар Ко Роти
Pokhemma
Пресс-кек
Открыть
Книготорговец
Пува/чамал ко пува — из риса грубого помола.
Что это такое?
Райта
Рикикур — картофельные блины шерпа
Рильдхук / Рилдок - картофельный суп-пюре из шерпа.
Хлеб
Сааг (Рэй, Мула, Перс, Тори, Сисну, Сим)
Полученный
Саймон Блин
Сапу-Мхича
Как падение
Хлебная ячейка
Сидра – маленькая сушеная рыбка
Сикарни — десерт из процеженного йогурта, фруктов и сушеных орехов.
Синки (еда)
Ситтан – закуски к алкогольным напиткам
Суккха Роти ( Тортилья )
Сукути
Лебедь Пука
Тама – побеги бамбука
Что ^[4]
Тарасари
Тарува - готовится из овощей, обмакнутых в кляр из граммовой муки и обжаренных.
Тали
Тукпа – суп с лапшой
Тхакува — печенье, приготовленное во время фестиваля Чхат в регионе Тераи.
Дешевый