Список продуктов юга США

Это список известных продуктов питания на юге Соединенных Штатов . Кухня юга США богата разнообразными блюдами и продуктами.

Напитки

Alabama Slammer — коктейль из амаретто, Southern Comfort, тернового джина и апельсинового сока, подается в стакане Collins.
Ale-8-One — сделано в Винчестере, Кентукки.
Barq's Root Beer - впервые произведено в Билокси, штат Миссисипи.
Big Red — крем-сода родом из Уэйко, штат Техас.
Бленхеймский имбирный эль
Бурбон — производится в центральном Кентукки.
Шоколадный напиток Брауни
Имбирный эль Buffalo Rock
Пахта
Cheerwine — Северной Каролины. напиток со вкусом вишни из
Coca-Cola — впервые произведена в Атланте
Double Cola — базируется в Чаттануге, Теннесси ; также производит лыжную газировку
Доктор Энуф - доступен в восточном Теннесси.
Dr Pepper — популярный напиток в Техасе, прежде чем он стал популярным в стране.
Grapette — виноградная газировка, впервые произведенная в 1939 году в Камдене, штат Арканзас ; в настоящее время доступен исключительно в Wal-Mart по всей стране. магазинах
Grapico — виноградная газировка производства Buffalo Rock.
Ураганный удар
Лимонад
Mello Yello - лимонно-лаймовый газированный продукт компании Coca-Cola, продаваемый в основном на Юге.
Мятный джулеп — ассоциируется с Кентуккийским Дерби и Великим Гэтсби.
Mountain Dew — изначально производился в Ноксвилле , штат Теннесси. ^[1]^[2]
Мускатное вино и сок — обычно домашние, но также доступны в продаже на некоторых региональных виноградниках.
Газированная вода Nehi - производства RC Cola, со вкусом винограда, персика и апельсина.
Апельсиновый сок из Флориды
Pepsi Cola — впервые произведена в Нью-Берне, Северная Каролина.
RC Cola — впервые произведена в Колумбусе, Джорджия.
Red Rock Cola — изобретена в Атланте в 1885 году, раньше Coca-Cola.
Ром — несколько сортов, выпускаемых небольшими партиями, в основном в Новом Орлеане и его окрестностях. ^[3]
Чай Сассафрас
Коктейль Сазерак
Slurpee - замороженный напиток, продаваемый компанией 7-Eleven родом из Далласа, штат Техас.
Southern Comfort — нейтральный спиртной напиток из Нового Орлеана с добавлением подсластителей и персикового вкуса.
Sun Drop — цитрусовый напиток, встречающийся в северной Алабаме , центральном Теннесси , Каролинах, западном Кентукки , юго-восточном Миссури и некоторых частях Вирджинии.
Sunny Delight (SunnyD) — изобретен в Маунт-Дора, Флорида, в 1964 году.
Сок сахарного тростника
Сладкий чай — обычно подается со льдом, лимоном и сахаром, иногда с мятой.
Виски из Теннесси: — Jack Daniel's и George Dickel . оставшиеся бренды

Хлеб

Банано-ореховый хлеб
Кубинский хлеб
Печенье — традиционно готовится на пахте.
Кукурузный пирог - также называемый пирожным, пирогом Джонни.
Кукурузный хлеб — кукурузная мука , пшеничная мука, молоко, пахта или вода, закваска, иногда масло и обычно яйцо; может быть сладким или соленым
Кукурузный хлеб с хрустящими корочками — есть свиные шкварки . в нем
Тише щенки
Имбирные пряники — известные в некоторых частях глубокого юга как хлеб с патокой.
Кукурузная каша , также известная как куш-кош на Глубоком Юге.
Тыквенный хлеб
Ложки — традиционное колониальное блюдо.
Дрожжевые рулеты
Кабачковый хлеб

Десерты и сладости

Торты

Балтиморский персиковый пирог ^[4]
Сливочный пирог с орехами пекан
Карамельный торт
Кокосовый торт
Торт Доберже
Фруктовый торт
Торт «Колибри»
Итальянский кремовый торт
Желейный торт
Королевский торт
Торт с джемом «Кентукки»
Торт Леди Балтимор
Лейн торт
Моравский сахарный пирог
Персиковое песочное печенье
Торт «Свинья собирает» - обычно готовится из коробочной желтой смеси для торта, настоянной на консервированных мандаринах; глазированный взбитой начинкой, ванильным пудингом и кокосовой глазурью
Фунтовый пирог
Красный бархатный торт. ^[5]
Многослойный торт – обычно пять или более слоев с начинкой из шоколадного или яблочного масла.
Клубничное песочное печенье ^[6]
Подвыпивший торт

Конфеты

Конфеты из семян бобов , такие как Benne Brittle, встречаются в основном в прибрежных регионах Джорджии и Южной Каролины.
Бурбоновые шарики
Божественность
Кластер Гу-Гу
стога сена
Конфеты со сливками «Кентукки» — леденцы, приготовленные со сливками ; ^[7] обычно делается в холодные месяцы (40 градусов или ниже) года, когда влажность низкая.
Моджеска
лунный пирог
Арахис ломкий
пекан ломкий
Пекан Божественность
Пралине — фирменное блюдо Нового Орлеана.

Сапожники

Apple Brown Betty — традиционный колониальный десерт.
из ежевики Сапожник
Клубничный сапожник
Персиковый сапожник
из сладкого картофеля Сокер

Cookies

Пекан с маслом пекан
Печенье с шоколадной крошкой
Моравское печенье с пряностями — особенно в Северной Каролине и Вирджинии.
Овсяное печенье
Печенье с арахисовым маслом
Чайные пирожные

Замороженный

Пироги

Яблочный пирог
Пирог с черным дном
Черничный пирог
Пирог с пахтой
Шахматный пирог ^[8]
Кокосовый шахматный пирог
Ежевичный пирог - из местной ежевики, созревающей в начале лета.
Пирог с виноградной шелухой - скуппернонг или с мускатным орехом . виноградный пирог
Пирог Джефферсона Дэвиса - пирог с патокой и финиками.
Лаймовый пирог
Лимонный пирог со льдом ^[9]
Лимонный пирог с безе
Пирог миллионера
Грязевой пирог Миссисипи
Арахисовый пирог ^[10]^[11]^[12]
грешная нога ^[13]— в элегантной версии десерта, который часто подают во Флориде и Джорджии, приготовленном из любого сорта орехов пекан, используется пухлый, идеально круглый орех Эллиот Пекан.
Пирог с копытами - встречается в некоторых частях юга, где поселились пенсильванские голландцы , например, в долинах Вирджинии.
Сквош-пирог
Клубничный пирог
Сладкий картофельный пирог

Пудинги

Выпечка

Слойка с кремом
Ручной пирог ^[15]- бисквит или пирожное с начинкой, обычно с начинкой из вареных сушеных яблок, персиков и вишен, запеченных или жареных.
Оладьи — яблоки, персики или сладкий картофель.

Мясо, птица и морепродукты

, Говяжья грудинка только что из духовки

Мясо аллигатора - обычно подается жареным.
Барбекю — обычно свинина или говядина, но также и курица; приправы и способы приготовления сильно различаются в зависимости от региона, хотя в районах к востоку от Техаса чаще всего используется свинина.
- Говяжья грудинка — популярна, особенно в Техасе.
- Бушери — стиль барбекю, распространенный среди жителей Каджуна в Южной Луизиане, где свинью едят от рыла до хвоста.
- Жаркое из быка — барбекю, при котором с целого быка удаляют голову и ноги и все это медленно жарят на вертеле над раскаленными углями; уроженец Мэриленда
- Свиные ребрышки - можно приготовить «мокрыми» или «сухими».
- Тушеная свинина — популярна в Теннесси, Северной Каролине, Южной Каролине и Вирджинии.
- Сэндвич с тушеной свининой - нарезанный на медленном огне сэндвич со свиной лопаткой, покрытый хрустящим салатом из капусты или красным салатом (последний для в стиле Лексингтона в Северной Каролине ) . барбекю
Тушеное мясо из хвостов бобра - едят в Арканзасе. ^[16]
Буден — острая колбаса с рисом в качестве центрального наполнителя из Каджун, Луизиана.
Курица и пельмени
Куриный жареный стейк
Куриные желудки — жареные
Читлины (читерляки) — тонкая кишка свиньи.
- Читлины и пасть
Капитан страны
Крабовый пирог — популярен в Чесапикском заливе ( Мэриленд и Вирджиния ), где крабовый пирог обычно не обваливают в панировочных сухарях, а также в Луизиане , где его обычно обваливают.
Раки — также называемые раками, раками.
Жареная курица - обычно в кляре и обжаренная на сковороде.
- Горячая курица — острый вариант жареной курицы, покрытой салом и перцем.
Жареная рыба и морепродукты — в кляре или в кукурузной муке, затем обжаренные на сковороде или во фритюре.
- Морепродукты в стиле калабаша — популярны в прибрежных Каролинах.
- Сом — обычно жареный, целиком или филе.
- Кефаль — жареная, чрезвычайно популярная во Флориде.
Жареные свиные отбивные
Жареная индейка — обжаренная во фритюре на открытом воздухе.
Мясо дичи — оленина , кролик и дичь являются наиболее распространенными, но опоссума , белку и енота , особенно в более отдаленных районах. также можно есть
Крупа и гриль — основной продукт позднего завтрака в Луизиане.
Ветчина — обычно жареная, запеченная или копченая; разновидности включают «сахарный» или «деревенский» (соленый).
Окорок ветчины
Тарелка для горячего гамбургера — ломтик белого хлеба с котлетой для гамбургера, картофелем фри и соусом.
Джамбалайя
Печень — обычно жареная свиная или куриная печень, но также и говяжья.
Ливермуш
Омар - обычно едят только во Флориде, где карибский лангуст и карибский омар обитают ; их можно разделить и приправить пикантными специями перед жаркой.
Моравский куриный пирог — традиционное блюдо региона Пьемонт в Северной Каролине.
Устричное рагу , которое часто едят в канун Рождества.
Перепел
Мясо енота
Рептилии и земноводные , особенно аллигаторы и лягушачьи лапки , которые едят на большей части Юга.
из лосося Крокеты
Креветки и крупа
Креветки по-креольски
Фаршированная ветчина — фирменное блюдо Южного Мэриленда.
Смитфилдская ветчина - фирменное блюдо Смитфилда, Вирджиния.
Мясной соус , также называемый головным сыром.
Беличье мясо
Горячие ссылки

Сэндвичи

Муфулетта Сэндвич
с арахисовым маслом и бананом Сэндвич
Po' boy sandwich
Сэндвич с помидорами , по версии Garden & Gun, «самый любимый сэндвич юга». ^[17]

Гарниры и приправы

Яблочное масло
Соус для барбекю — множество разновидностей по всему региону, иногда даже в пределах одного штата; большинство используют в основном уксусную, томатную или горчичную основу.
Спагетти барбекю
Тростниковый сироп
Кайенский перец
Чау-чау
Коул-слоу - салат / приправа из капусты, обычно приготовленная с майонезом, а иногда и с сахаром, за исключением некоторых частей Северной Каролины и Вирджинии, где вместо этого он может быть пикантным на основе уксуса («барбекю-слоу»).
Заправка из кукурузного хлеба - аналогична традиционной начинке, но используется кукурузный хлеб и готовится отдельно от мяса. в качестве основы
Cracklin' — жареная свиная шкурка.
Фаршированные яйца
Губер горох
Подливка — обильно подается к мясу, картофелю, печенью и рису.
- Шоколадный соус — приготовленный из молока, жира, муки, какао-порошка и сахара, подается с печеньем.
- Соус «Красные глаза» - готовится из черного кофе и мясных капель (обычно ветчины), обычно подается с деревенской ветчиной и крупой.
- Подливка из колбасы на молочной основе, — деревенская подливка которую обычно подают к горячему печенью.
- Томатный соус — консервированные томаты, приготовленные на чугунной сковороде с подрумяненной мукой, подаются с рисом.
Крупа
- Сырная крупа
- Жареная крупа
Острый соус
- Соус Табаско — выдержанный острый соус торговой марки, произведенный в Луизиане.
- Техасский Пит — острый соус, сделанный в Уинстон-Сейлеме, Северная Каролина.

Макароны и сыр — обычно готовятся со свежими яйцами и запекаются в запеканке.
Мэйховское желе
Мускатное желе
Приправа Old Bay — прославившаяся в Мэриленде.
Арахисовое масло
Перечное желе ^[18]
Приправа из маринованных огурцов — обычно используется для приготовления картофельного салата.
Маринованные или брендиированные персики
Рис
- Красный рис
Сорго патока
из арбузной кожуры Маринованные огурцы

Супы, тушеные блюда и отвары

Брансуикское рагу - родом из Вирджинии или Джорджии.
Бургу — подают на барбекю в западном и центральном Кентукки , похоже на тушеное мясо Брансуика.
Пикантный куриный соус - курица, приготовленная в остром рагу с помидорами и специями, часто подается с рисом, фаворитом в южной Луизиане. ^[19]
Конч-чадер - в основном фирменное блюдо Флориды.
Этуффе — очень густое рагу из раков или курицы с колбасой, бамией и соусом, подаваемое с рисом.
Гамбо — приготовленный из морепродуктов или мяса и бамии; каджунский / креольский деликатес
Хоппин Джон
Низинный кипячение - любая из нескольких разновидностей.
- Тушеное мясо Фрогмор — приготовленное из колбасы, кукурузы, крабов и креветок; популярен в прибрежной Южной Каролине
- Морепродукты путаница
Арахисовый суп - одно из старейших блюд, потребляемых на Юге, привезенное африканцами, в основном блюдо из Вирджинии.
Плов — любое количество блюд, в состав которых подается тушеный рис с мясом и овощами. Самым популярным является куриное болото . (Эти блюда популярны в Южной Каролине из-за влияния выращивания риса на историю Южной Каролины)
Крабовый суп - в основном подают в окрестностях Чарльстона, Южная Каролина , и Саванны, Джорджия, из атлантических крабов .
Томатный суп — тушеные помидоры, бамия и кукуруза.
Черепаховый суп - в основном креольское блюдо в Луизиане.
Тушеная черепаха ^[20]- историческое блюдо штатов Атлантического побережья, таких как Мэриленд и Вирджиния.

Овощи и салаты

Амброзия
Фасоль — часто готовят с кусочками ветчины , жиром от бекона или луком.
Зелень — приправленная каким-нибудь мясом или мясным жиром. Жидкость, оставшаяся после приготовления, называется ликером .
- Зелень капусты
- Сливочная зелень
- Другой
- горчицы Зелень
- Салат поке — приготовленная поке-трава.
- репы Зелень
Морковь — часто «засахаренная» маслом и коричневым сахаром.
- Салат из моркови и изюма
Застывший салат
Кукуруза
- Кукурузные оладьи
- Кукуруза в початках — вареная, приготовленная на пару или на гриле; обычно подается с маслом или майонезом
- Кукурузный пудинг
- Кремовая кукуруза
- Кукуруза
Хоппин Джон — традиционное Нидерландов блюдо из черноглазого гороха, подаваемого с рисом.

Картофельное пюре - в некоторых регионах его называют «сливками».
Бамия — обжаренная в муке, обжаренная или вареная, тушеная или приготовленная на пару.
Лук — нарезанный лук Видалия , зеленый лук целиком, луковые кольца.
Горох — часто готовят с кусочками ветчины или лука.
- Спаржевая фасоль
- Краудерный горох
- Полевой горох
- Фиолетовый горох
Картофельный салат - обычно готовят на юге с яйцом, майонезом, готовой горчицей и маринованными огурцами.
Рэмп - лук-порей, популярный в Аппалачах.

Красная фасоль и рис , приготовленная на медленном огне — острая фасоль , подается с белым длиннозерным рисом , чаще всего с острой колбасой сверху или с добавлением.
Семислойный салат.
Суккоташ
Летняя тыква - обваленная в смеси кукурузной муки и муки и обжаренная до хрустящей корочки с легкой или средней степенью подрумянивания, приготовленная в запеканке или превращенная в соленые огурцы.
Капуста болотная — сердцевина пальмы
Помидоры — спелые, нарезанные ломтиками, их также едят на завтрак.
- Жареные зеленые помидоры
Сладкий картофель — часто «засахаренный» маслом и коричневым сахаром.
Томатный холодец
Лук Видалия — сладкий лук, выращиваемый только в штате Джорджия, продаваемый и популярный на Юге.
Увядший салат с заправкой, фирменное блюдо Аппалачей.

Разнообразный

Пивной сыр
Вареный арахис
Куриный салат
Конфедеративный куш
Креольский сливочный сыр
Свиная спина или свиная челюсть
жареный пирог
Много сыра
Арахис и кола
Маринованные свиные ножки
Сыр Пименто
- Palmetto Cheese — марка сыра с перцем с острова Полис, Южная Каролина.
Венские колбаски

См. также

Ссылки

^ Тейлор, Тара (10 августа 2012 г.). «Кто должен претендовать на Mountain Dew? Вам предстоит решить извечный спор» . WCYB-ТВ . Архивировано из оригинала 5 апреля 2013 года . Проверено 15 августа 2012 г.
^ Стэнфорд, Дуэйн Д. (17 апреля 2012 г.). «PepsiCo стремится привнести городскую прохладу в имидж Mountain Dew: розничная торговля» . Блумберг. Архивировано из оригинала 26 февраля 2017 г. Проверено 17 ноября 2012 г.
^ Старый новоорлеанский ром | Празднование дистилляции. Архивировано 4 сентября 2012 г. на archive.today.
^ «10 рецептов тортов для всех сладкоежек» . МСН. 22 февраля 2021 года. Архивировано из оригинала 3 февраля 2021 года . Проверено 26 февраля 2021 г.
^ Фабрикант, Флоренция (14 февраля 2007 г.). «Такая непослушная, такая милая» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 28 августа 2013 г. Проверено 23 апреля 2013 г.
^ «52 рецепта свежей и сочной клубники» . Южная жизнь . 5 июня 2015 г. Архивировано из оригинала 11 мая 2015 г. Проверено 1 июня 2015 г.
^ Флекснер, Мэрион (2010). Из кухонь Кентукки. Архивировано 23 марта 2024 г. в Wayback Machine . Университетское издательство Кентукки. п. 287. ISBN 0813129494
^ «Вкус Юга: шахматный пирог» . Южный журнал Living. Архивировано из оригинала 14 мая 2013 г. Проверено 24 апреля 2013 г.
^ Фуз, Марта Холл (20 октября 2010 г.). Двери-ширмы и сладкий чай . ISBN 9780307885555 . Архивировано из оригинала 23 марта 2024 года . Проверено 4 апреля 2016 г.
^ Макдермотт, Н.; Бейш, Л. (2010). Южные пироги: множество рецептов пирогов, от лимонных шахмат до шоколадного пекана . Книги летописи. п. пт70–72. ISBN 978-0-8118-6992-8 .
^ Брайан, РФ (2011). Маленькая книга южных пирогов миссис Роу . Поттер/TenSpeed/Гармония. п. 92. ИСБН 978-1-60774-135-0 .
^ Хелдстаб, Селеста (2005). Кухонный гримуар, том 4 . Селеста Хелдстаб. п. 530. ИСБН 978-0-9774722-3-9 .
^ Хилберн, Пруденс (23 апреля 2013 г.). «Пруденс Хилберн: Как ни крути, пирог с орехами пекан — фаворит южан» . Гадсен Таймс. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 г. Проверено 24 апреля 2013 г.
^ Адамс, Джоселин Делк (15 апреля 2013 г.). «[РЕЦЕПТ] Банановый пудинг Тирамису» . Журнал «Эбони». Архивировано из оригинала 25 апреля 2013 г. Проверено 24 апреля 2013 г.
^ «Лучший рецепт ручного пирога» . Шоу сахарного гика . 21 августа 2020 г. Архивировано из оригинала 11 апреля 2021 г. Проверено 21 марта 2021 г.
^ фотография Роберта Лахмана. «Что самое лучшее, худшее и самое странное в американской еде» . Архивировано из оригинала 22 декабря 2015 года . Проверено 4 апреля 2016 г.
^ Райс, Дженн (12 июля 2023 г.). «Правила и положения о томатных сэндвичах» . Сад и оружие . Проверено 5 июля 2024 г.
^ Ярборо, Кейтлин (30 сентября 2022 г.). «Лучшая закуска начинается с кусочка сливочного сыра и банки перцового желе, - говорит каждая бабушка на Юге» . Южная жизнь . Проверено 8 июля 2024 г.
^ «Пикантный куриный соус | Тестовый рецепт американской кухни» . Американская тестовая кухня . Проверено 8 июля 2024 г.
^ Парки, Шоши (18 июля 2019 г.). «Наша любовь к черепаховому супу почти истребила черепах. Потом их спас сухой закон» . NPR.org . Архивировано из оригинала 20 марта 2021 г. Проверено 21 марта 2021 г.

[Bristol5-1] Тейлор, Тара (10 августа 2012 г.). «Кто должен претендовать на Mountain Dew? Вам предстоит решить извечный спор» . WCYB-ТВ . Архивировано из оригинала 5 апреля 2013 года . Проверено 15 августа 2012 г.

[2] Стэнфорд, Дуэйн Д. (17 апреля 2012 г.). «PepsiCo стремится привнести городскую прохладу в имидж Mountain Dew: розничная торговля» . Блумберг. Архивировано из оригинала 26 февраля 2017 г. Проверено 17 ноября 2012 г.

[3] Старый новоорлеанский ром | Празднование дистилляции. Архивировано 4 сентября 2012 г. на archive.today.

[4] «10 рецептов тортов для всех сладкоежек» . МСН. 22 февраля 2021 года. Архивировано из оригинала 3 февраля 2021 года . Проверено 26 февраля 2021 г.

[5] Фабрикант, Флоренция (14 февраля 2007 г.). «Такая непослушная, такая милая» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 28 августа 2013 г. Проверено 23 апреля 2013 г.

[6] «52 рецепта свежей и сочной клубники» . Южная жизнь . 5 июня 2015 г. Архивировано из оригинала 11 мая 2015 г. Проверено 1 июня 2015 г.

[7] Флекснер, Мэрион (2010). Из кухонь Кентукки. Архивировано 23 марта 2024 г. в Wayback Machine . Университетское издательство Кентукки. п. 287. ISBN 0813129494

[8] «Вкус Юга: шахматный пирог» . Южный журнал Living. Архивировано из оригинала 14 мая 2013 г. Проверено 24 апреля 2013 г.

[9] Фуз, Марта Холл (20 октября 2010 г.). Двери-ширмы и сладкий чай . ISBN 9780307885555 . Архивировано из оригинала 23 марта 2024 года . Проверено 4 апреля 2016 г.

[10] Макдермотт, Н.; Бейш, Л. (2010). Южные пироги: множество рецептов пирогов, от лимонных шахмат до шоколадного пекана . Книги летописи. п. пт70–72. ISBN 978-0-8118-6992-8 .

[11] Брайан, РФ (2011). Маленькая книга южных пирогов миссис Роу . Поттер/TenSpeed/Гармония. п. 92. ИСБН 978-1-60774-135-0 .

[12] Хелдстаб, Селеста (2005). Кухонный гримуар, том 4 . Селеста Хелдстаб. п. 530. ИСБН 978-0-9774722-3-9 .

[13] Хилберн, Пруденс (23 апреля 2013 г.). «Пруденс Хилберн: Как ни крути, пирог с орехами пекан — фаворит южан» . Гадсен Таймс. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 г. Проверено 24 апреля 2013 г.

[14] Адамс, Джоселин Делк (15 апреля 2013 г.). «[РЕЦЕПТ] Банановый пудинг Тирамису» . Журнал «Эбони». Архивировано из оригинала 25 апреля 2013 г. Проверено 24 апреля 2013 г.

[15] «Лучший рецепт ручного пирога» . Шоу сахарного гика . 21 августа 2020 г. Архивировано из оригинала 11 апреля 2021 г. Проверено 21 марта 2021 г.

[photographby_robertlachman-16] фотография Роберта Лахмана. «Что самое лучшее, худшее и самое странное в американской еде» . Архивировано из оригинала 22 декабря 2015 года . Проверено 4 апреля 2016 г.

[Rice-2023-17] Райс, Дженн (12 июля 2023 г.). «Правила и положения о томатных сэндвичах» . Сад и оружие . Проверено 5 июля 2024 г.

[18] Ярборо, Кейтлин (30 сентября 2022 г.). «Лучшая закуска начинается с кусочка сливочного сыра и банки перцового желе, - говорит каждая бабушка на Юге» . Южная жизнь . Проверено 8 июля 2024 г.

[19] «Пикантный куриный соус | Тестовый рецепт американской кухни» . Американская тестовая кухня . Проверено 8 июля 2024 г.

[20] Парки, Шоши (18 июля 2019 г.). «Наша любовь к черепаховому супу почти истребила черепах. Потом их спас сухой закон» . NPR.org . Архивировано из оригинала 20 марта 2021 г. Проверено 21 марта 2021 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]