Моравский сахарный торт

Моравский сахарный торт
Тип	Кофейный торт
Место происхождения	Соединенные Штаты
Регион или государство	Пенсильвания, Огайо и Северная Каролина
Основные ингредиенты	Мука , картофельное пюре , дрожжи , масло , коричневый сахар , корица

Моравский сахарный торт - это сладкий кофейный торт , который часто производится в районах вокруг поселений Моравии Церкви , особенно в Пенсильвании и Северной Каролине. Он сделан из сладкого дрожжевого теста, обогащенного картофельным пюре.

Подготовка

Тесто осталось подняться на плоской кастрюле, и перед выпечкой, глубокие скважины образуются на поверхности теста с кончиками пальцев, а смесь растопленного масла , коричневого сахара и корицы на вершине выливается . Во время выпечки это образует сладкую кору, которая пронизывает внутреннюю часть торта.

История

Моравские поселенцы , которые приехали в Северную Каролину в 1753 году и основали Салем в 1766 году, принесли с собой этот рецепт из Восточной Пенсильвании и их поселения. Моравский сахарный торт очень похож на немецкий Zukerkuchen (то есть сахарный пирог), приготовленный в Берлине и Баттеркучен (пирог с маслом) в Люнебурге. Включение картофельного пюре в тесто, возможно, было получено из практики использования картофеля в начале теста для повышения роста природных дрожжей. ^{[ 1 ]} Часто создаваемая для Страстной недели и Пасхи, ее популярность вскоре привела к ее появлению в другие праздники и праздничные случаи, особенно Рождество . На протяжении веков рецепт моравинского сахарного торта мало изменился, и его известность распространилась далеко за пределами Старого Салема, так что он стал любимым кондитерским кондитерским изделиями в Северной Каролине. ^{[ 2 ]}

Моравский сахарный торт часто выпекают для церковных сборов средств в Северной Каролине. ^{[ 3 ]} Свежего запеченного сахарного торта доступен в магазинах и в пекарнях в Уинстон-Сейлеме и по всему региону Пьемонт Северной Каролины . ^{[ 4 ]}

Смотрите также

Ссылки

^ Quine K (18 ноября 2015 г.). «Unearthed: Winkler Bakery предлагает сладкий урок истории» . Наш государственный журнал, 18 ноября 2015 года . Получено 12 ноября 2017 года .
^ Гарнер, Б (2014). Продукты, которые заставляют вас сказать MMM-MMM . Уинстон Салем, Северная Каролина: Джон Ф. Блэр. С. 129–135. ISBN 978-0895876294 .
^ «Моравский сахарный торт: как сделана эта вкусная праздничная традиция» . Утренний звонок . 2019-12-23 . Получено 2024-02-10 .
^ Свежий из духовки: моравский сахарный торт

Внешние ссылки

Моравский сахарный торт. Три вкусных рецепта; Waconia Moravian Church
Моравский сахарный торт Винклера ; Американские корни еды

[1] Quine K (18 ноября 2015 г.). «Unearthed: Winkler Bakery предлагает сладкий урок истории» . Наш государственный журнал, 18 ноября 2015 года . Получено 12 ноября 2017 года .

[2] Гарнер, Б (2014). Продукты, которые заставляют вас сказать MMM-MMM . Уинстон Салем, Северная Каролина: Джон Ф. Блэр. С. 129–135. ISBN 978-0895876294 .

[3] «Моравский сахарный торт: как сделана эта вкусная праздничная традиция» . Утренний звонок . 2019-12-23 . Получено 2024-02-10 .

[4] Свежий из духовки: моравский сахарный торт

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]