Кокосовый торт
 | Тема этой статьи Википедии может не соответствовать общему правилу по известности . ( апрель 2024 г. ) |
 Кокосовый торт, украшенный Peeps | |
| Тип | Торт |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Регион или штат | Южные штаты |
| Основные ингредиенты | Белый или желтый бисквит, глазурь , кокосовая стружка. |
| Вариации | Кокосовый пирог-поке |
Кокосовый пирог — популярный десерт в южном регионе США . Это торт , покрытый белой глазурью и покрытый кокосовой стружкой.
Разновидности
[ редактировать ]Обычно коржи, используемые в кокосовом торте, представляют собой белые или желтые коржи. Хотя некоторые рецепты не требуют кокосового вкуса в самом торте, есть другие, в которых молоко заменяется кокосовым молоком и/или используется кокосовый экстракт . [ 1 ] Также принято смазывать коржи простым сиропом , чтобы они были более влажными. Часто коржи торта наполняют белой глазурью или кокосовым кремом . [ 2 ] Традиционно торт покрывается 7-минутной глазурью, но глазурь из сливочного сыра и сливочный крем . не редкость и [ 2 ] Как и в случае с тортами, кокосовый вкус не всегда обязателен в глазури. Одной из постоянных характеристик кокосового торта является использование тертого кокоса (часто поджаренного и/или подслащенного) для покрытия глазури.
Один из популярных вариантов кокосового торта — кокосовый пирог. В то время как традиционный кокосовый торт имеет круглую форму и многослойный, кокосовый торт поке представляет собой белый или желтый торт, прямоугольный и однослойный. Что делает этот торт «тычным», так это отверстия, сделанные в торте, которые действуют как поры для впитывания кокосовой жидкой смеси или кокосовых сливок, таких как CoCo Lopez. После этого торт покрывают взбитой начинкой . [ 3 ]
Многие южане также готовят нетрадиционные версии кокосового торта. Одним из популярных вариантов является сочетание кокоса с другими вкусами, в частности, начинка торта лимонным курдом , чтобы придать терпкий вкус обычно очень сладкому торту. Торт «Красный бархат» , еще один популярный на Юге торт , иногда покрывается тертым кокосовым орехом. [ 4 ]
-
Кусочек слоеного кокосового торта
См. также
[ редактировать ]Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с кокосовыми пирожными, на Викискладе?
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Ян Мун (декабрь 2006 г.). «Кокосовый торт со сливочным кремом» . Архивировано из оригинала 8 января 2009 года . Проверено 17 сентября 2010 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Идеальный кокосовый торт» . Архивировано из оригинала 23 сентября 2010 г.
- ^ Лесли. «Кокосовый пирог» . allrecipes.com . Проверено 17 сентября 2010 г.
- ^ Пола Дин. «Торт «Красный бархат» от бабушки Паулы» . продовольственная сеть. Архивировано из оригинала 16 января 2014 года . Проверено 17 сентября 2010 г.
