Лолли торт
 Кусочки торта леденцы на продажу в Вестфилд Олбани , Окленд | |
| Альтернативные названия | Лолли журнал |
|---|---|
| Тип | Торт или кондитерское изделие |
| Место происхождения | Новая Зеландия |
| Создано | 1940-е годы |
| Основные ингредиенты | Солодовое печенье , сливочное масло , сгущенное молоко с сахаром , фруктовые слоеные конфеты (обычно леденцы Explorer) |
| 1100 ккал (4605 кДж ) | |
Торт на палочке или полено на палочке — это непеченое сладкое новозеландское блюдо, в котором леденцы (конфеты) являются ключевым ингредиентом. [ 1 ]
Происхождение
[ редактировать ]Точное происхождение леденцов неизвестно. Известно, что леденцы употребляли в пищу еще в 1940-х годах, но они не были широко доступны в супермаркетах до 1960-х годов. [ нужна ссылка ] Торт «Лолли» похож на шоколадную салями и пятнадцать .
Рецепт
[ редактировать ]Традиционно леденцы-исследователи (известные как эскимосские леденцы до марта 2021 года после протестов Джорджа Флойда ) [ 2 ] или используются фруктовые слойки, похожие на твердый, но мягкий и жевательный зефир . Их добавляют в базовую смесь, состоящую из измельченного солодового печенья в сочетании с растопленным сливочным маслом и сгущенным молоком с сахаром . [ 3 ] Смесь обычно прессуют в форме бревна и обваливают в сушеном кокосе, а затем ставят в холодильник до застывания и нарезают ломтиками. [ 4 ] Другие ингредиенты могут быть добавлены или заменены.
Доступность
[ редактировать ]Пирожные леденцы можно найти в большинстве новозеландских супермаркетов, пекарен, а также на некоторых молочных заводах и заправочных станциях. В июле 2021 года производящая печенье Кентербери, компания Cookie Time, представила в супермаркетах и других розничных магазинах печенье с леденцами. Night 'n Day был первым розничным продавцом, продавшим его. [ 5 ]
Галерея
[ редактировать ]-
Нарезной леденовый торт с кокосовой глазурью -
Выбор кафе-тортов, в том числе леденец от Waimate.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Катберт, Пиппа; Уилсон, Линдси Кэмерон (2007). Печенье! . Издательство Нью Холланд. п. 87. ИСБН 978-1-84537-681-9 . Проверено 22 декабря 2010 г.
- ^ «Паскаль Эскимосские леденцы меняют название на «Исследователи», вдохновленные киви, из-за расистского подтекста» . Вестник Новой Зеландии . Проверено 9 марта 2021 г.
- ↑ Время приготовления: пирог с леденцами на YouTube.
- ^ Фриман, Исаак. «Естественная история леденцов» . Крайстчерч , Новая Зеландия. Архивировано из оригинала 8 февраля 2013 года . Проверено 13 февраля 2023 г.
