Банановый хлеб
 | |
| Тип | Сладкий хлеб |
|---|---|
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Основные ингредиенты | Бананы , пшеница , вода , сахар. |
| Вариации | Банановый хлеб с изюмом, бананово-ореховый хлеб, банановый хлеб с шоколадной крошкой |
Банановый хлеб — это разновидность сладкого хлеба, приготовленного из бананового пюре . [1] [2] Часто это влажный и сладкий хлеб быстрого приготовления , но в некоторых рецептах его готовят на дрожжах.
История
[ редактировать ]Бананы появились в США в 1870-х годах, но потребовалось некоторое время, чтобы они стали ингредиентами десертов. Рецепты бананового хлеба появились в кулинарных книгах по всей Северной Америке, когда разрыхлитель в 1930-х годах в продуктовых магазинах появился . Некоторые историки кулинарии полагают, что банановый хлеб был побочным продуктом Великой депрессии , поскольку находчивые домохозяйки не хотели выбрасывать перезрелые бананы. Другие полагают, что банановый хлеб был разработан на корпоративных кухнях для продвижения продуктов из муки и пищевой соды. [3] Популярность бананового хлеба вновь возросла в 2020 году во время ограничений, вызванных пандемией COVID-19 . [4]
На Филиппинах банановый хлеб обычно называют «банановым пирогом». Он был представлен во время американского колониального периода на Филиппинах , когда Филиппины стали ведущим поставщиком бананов. [5]
23 февраля — Национальный день бананового хлеба в США. [6]
Вариации
[ редактировать ]- Банановый хлеб с изюмом
- Банано-ореховый хлеб (часто с измельченными орехами , такими как грецкие орехи , орехи пекан или миндаль )
- Банановый хлеб с шоколадной крошкой (с шоколадной крошкой ) [7]
- Банановые кексы из хлеба
- Банановый хлеб
- Веганский банановый хлеб (приготовленный без яиц и молочных продуктов)
- Чернично- банановый хлеб (или другие фрукты, например малина или апельсин , для придания дополнительного вкуса)
Банановый хлеб
Банановый хлеб с шоколадной крошкой
Чернично-банановый хлеб
Филиппинский банановый хлеб (часто называемый «банановым пирогом»)
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]
- ^ Барроумен, Джон. «Рецепты еды – банановый хлеб» . Би-би-си . Проверено 14 мая 2012 г.
- ^ лиза (12.06.2023). «Совершенствуйте свои кулинарные навыки с помощью этого подробного рецепта приготовления бананового хлеба» . Дешер Барта . Проверено 12 июня 2023 г.
- ^ «История и разновидности бананового хлеба» . Архивировано из оригинала 27 апреля 2015 г. Проверено 20 апреля 2015 г.
- ^ Смит, Джен Роуз (2 мая 2020 г.). «Банановый хлеб переживает момент» . CNN . Проверено 10 марта 2023 г.
- ^ «Рецепт бананового хлеба» . Пинойский вкус . 22 июля 2021 г. Проверено 8 января 2022 г.
- ^ «Американские каникулы» . statesymbolsusa.org . 8 сентября 2014 г. Архивировано из оригинала 17 декабря 2011 г. Проверено 8 сентября 2015 г.
- ^ Лучший рецепт бананового хлеба .
