Картофельное печенье

Картофельное печенье
Альтернативные названия	яичные крекеры, яичные крекеры, тенерг дага, печенье, галетас, картофель
Тип	Бисквит
Место происхождения	Филиппины
	Средний: Картофельное печенье ;

Galletas de patatas (букв. «Картофельные крекеры»), обычно продаваемые как яичные крекеры , представляют собой филиппинское печенье . Они характерно толстые, квадратной формы с загнутыми краями. Название происходит от изогнутого коричневого нижнего края, напоминающего картофель. Его также называют галлетас де уэвос («крекеры из яиц») из-за использования глазури из яичного белка или тэнган дага («мышиные уши») из-за его формы. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

См. также

Ссылки

^ Полистико, Эджи (2017). Филиппинский словарь еды, кулинарии и столовой . Издательство Анвил, Инкорпорейтед. ISBN 9786214200870 .
^ Ориллос, Дженни. «Топ-10 любимых Пиной Бисквит» . Spot.ph. Проверено 26 марта 2019 г.
^ «Яичные шкварки (Галлетас)» . О филиппинской еде . Проверено 26 марта 2019 г.

[Polistico-1] Полистико, Эджи (2017). Филиппинский словарь еды, кулинарии и столовой . Издательство Анвил, Инкорпорейтед. ISBN 9786214200870 .

[2] Ориллос, Дженни. «Топ-10 любимых Пиной Бисквит» . Spot.ph. Проверено 26 марта 2019 г.

[3] «Яичные шкварки (Галлетас)» . О филиппинской еде . Проверено 26 марта 2019 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]