Чистый манди
| Альтернативные названия | Путлиманди, путли'манди', путли-манди, путлиманди |
|---|---|
| Тип | Рисовый пирог |
| Место происхождения | Филиппины |
| Регион или штат | Сок |
Путли манди — это филиппинский десерт, приготовленный на пару рисовый пирог, происходящий от народов таусуг и якан из Сулу . Его делают из клейкого рисового теста (хотя его также можно приготовить из маниоки ), скатанного в шарики и наполненного подслащенными кокосовыми полосками ( хинти ). Традиционно используется клейкий рис пулут , который придает ему естественный темно-фиолетовый цвет, но в современных версиях его также часто красят. Перед подачей его посыпают свежим тертым кокосом. Название происходит от Таусуг Путли («принцесса») и Манди («ванна»). [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
Путлиманди похож на пичи-пичи , но отличается тем, что в пичи-пичи обычно нет начинки. [ 4 ] [ 5 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «ОБЕД: Перс Сатти Хаус в Давао» . По координатам . Проверено 26 января 2021 г.
- ^ Мадаранг, Рея Клэр (27 мая 2018 г.). «Сладкая традиция: взгляд на угощения Таусуг» . Рэплер . Проверено 26 января 2021 г.
- ^ «Любопытная миссис и лучшее из Таусуга» . Бюджетный исследователь . 15 апреля 2019 года . Проверено 26 января 2021 г.
- ^ «ПУТЛИ-МАНДИ ИЛИ ПИЧ-ПИЧИ» . Нет места лучше домашней кухни . 14 мая 2012 года . Проверено 26 января 2021 г.
- ^ Береги себя, Эбби. «День принятия: хиджаб на день» . Бенильдин . Проверено 26 января 2021 г.
 | Эта филиппинских десертах статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |