Дарал (еда)

Дарал
Альтернативные названия	дарар, балолон
Тип	Рисовый пирог
Место происхождения	Филиппины
Регион или штат	Архипелаг Сулу , Замбоанга

Дарал , также известный как дарар , представляет собой филиппинский десертный блинчик , свернутый в цилиндр и наполненный подслащенной кокосовой мякотью ( хинти ). Он происходит от народа таусуг на Филиппинах . ^{[ 1 ]} он также известен как балолон Среди народа Маранао (буквально «обернутый») . ^{[ 2 ]} Обертка из крепа похожа на обертку из лумпии , за исключением того, что в ней используется тесто из несладкого молотого клейкого риса с кокосовым молоком ( галапонг ). Обертку иногда приправляют листьями пандана . Однако в современных версиях можно использовать муку. ^{[ 3 ]}

См. также

Ссылки

^ Мадаранг, Рея Клэр (27 мая 2018 г.). «Сладкая традиция: взгляд на угощения Таусуг» . Рэплер . Проверено 15 января 2020 г.
^ «Бабу Кван поднимает халяльную кухню на новый уровень в новой захватывающей кулинарной книге» . Минданао Дейли Ньюс . 12 декабря 2019 года. Архивировано из оригинала 17 февраля 2020 года . Проверено 12 февраля 2021 г.
^ Полистико, Эджи. "дарал " Филиппинская еда, иллюстрированная . Получено 15 , января