Якобина (еда)
 | |
| Тип | Бисквит |
|---|---|
| Место происхождения | Филиппины |
Якобинас – филиппинское печенье . Они имеют характерную кубическую форму и напоминают более толстые галлетас де пататас . Квадратное печенье было впервые произведено пекарней Noceda в 1947 году по адресу 78 Gen. Luna Street, Mendez, Cavite компанией Paterno Noceda, а JACOBINA была зарегистрирована в Ведомстве интеллектуальной собственности Филиппин в 1955 году. В 1975 году компания La Noceda Food Products, Inc. . была основана для производства знаменитого печенья. Печенье продает пекарня Noceda на Филиппинах и корпорация Jacobina в США и других странах Азии. Якобинас традиционно едят на завтрак с кофе. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
В 1950 году знаменитую «Якобину» испек оригинальный 68-летний Пантохай Панадерия. Селинда Лорел Димаюга (Танауан) и Аурелио Манингат Пантоха ( Балаян ) использовали печь из глиняного кирпича. Пантойя и Мэрилин Гонсалес управляли пекарней и механизировали ее в 1970 году. Супруги Артуро Димаюга Старинная пекарня славится своей квадратной и хрустящей якобиной, приготовленной из листов теста толщиной с бумагу. [ 4 ] [ 5 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Исследуйте пекарню Mendez Noceda и их печь Pugon!» . AkiofAllTrades . Проверено 27 марта 2019 г.
- ^ «Наша история» . Печенье Якобина . Проверено 27 марта 2019 г.
- ^ «Мендес — дом знаменитого печенья Jacobina» . Тагайтай Проживание . Проверено 27 марта 2019 г.
- ^ Алабастро, Энтони (18 сентября 2022 г.). «Переносим старую панадерию из другого города на следующий уровень» . Проверено 13 мая 2024 г. - через PressReader .
- ^ Круз, Чино (7 мая 2018 г.). «Эта 68-летняя пекарня в Батангасе славится традиционным филиппинским хлебом и печеньем» . вкусно.ф . Проверено 13 мая 2024 г.
