Менудо (тушеное мясо)

Вакнатой
Альтернативные названия	Марикина часто
Курс	Основное блюдо
Место происхождения	Филиппины
Регион или штат	Марикина
Температура подачи	Горячий
Вариации	Легкий
	СМИ: Вакнатой ;

Легкий
	Филиппинское менюдо
Альтернативные названия	уменьшительное ( кебуанский )
Место происхождения	Филиппины
Регион или штат	Лусон , Висайские острова
Температура подачи	Горячий
Основные ингредиенты	свинина, печень (свиная или говяжья), морковь, картофель, томатный соус
Вариации	Добавление изюма, хот-догов
Похожие блюда	афритада , кальдерета , игадо , гардения , горох
	Медиум: Менудо ;

Менудо (от испанского : «маленькие [кусочки]»), также известный как гинамай или гинагмай ( кебуано : «[нарезанный] на более мелкие кусочки»), представляет собой традиционное филиппинское рагу, приготовленное из свинины и нарезанной печени в томатном соусе с морковью. и картофель . ^{[ 1 ]} мексиканского В отличие от одноименного блюда , здесь не используются рубец , мамалыга или красный соус чили. ^{[ 2 ]}

Описание

Блюдо готовится из чеснока , лука , помидоров , свинины , печени (свинины или говядины), нарезанного кубиками картофеля , изюма , нарезанной кубиками моркови , зеленого болгарского перца , соевого соуса , уксуса или каламанси и томатного соуса , приправленного солью и перцем . ^{[ 3 ]}

Это одно из наиболее распространенных предложений в кариндериях или кариндериях (небольших закусочных, предлагающих недорогие блюда местным жителям), а также его часто подают на обедах или фуршетах из-за недорогих ингредиентов, используемых в блюде.

Вакнатой

Вакнатой , также называемый Марикина менудо , представляет собой филиппинское из свинины рагу с солеными огурцами . Это вариант филиппинского тушеного меню менудо, происходящего из Марикины . Он готовится из нарезанной кубиками свинины и свиной печени с сосисками (обычно чоризо де Бильбао ), красным и зеленым болгарским перцем, помидорами, чесноком, луком и, что особенно важно, соленым огурцом , приготовленным в томатном соусе с солью, перцем и рыбным соусом. и лавровый лист. Вакнатой традиционно не включает в себя другие овощи, такие как картофель и морковь, например менудо , но их можно включать. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}^{[ 8 ]}

См. также

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Менудо (тушеное мясо) , на Викискладе?

Ссылки

^ Ли, Глайза (17 октября 2009 г.). «Что готовят в Батаане?» . Манильский бюллетень . Проверено 12 марта 2010 г.
^ «Рецепт Менудо из свинины» . Рецепты Пиной и многое другое . Проверено 22 мая 2016 г.
^ Зибарт, Ева (8 сентября 2000 г.). «FARE MINDED; Sam's II: филиппинская еда для души» . Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 31 января 2013 года . Проверено 12 марта 2010 г.
^ «Вакнатой (Менудо Марикины)» . Вкусные рецепты мяса пиной . Проверено 2 мая 2019 г.
^ «Вакнатой» . Это вкусно . 12 февраля 2018 г. . Проверено 2 мая 2019 г.
^ «Рецепт вакнатой (тушеная свинина с солеными огурцами)» . Вкусно . Проверено 2 мая 2019 г.
^ «Вакнатой, блюдо со смешным названием » Дома Почитание Получено мая , 2
^ Рейнанте, Рафаэль. «Вы пробовали Вакнатой (или удивительное меню Марикины)?» . Выберите Филиппины . Проверено 2 мая 2019 г.

[1] Ли, Глайза (17 октября 2009 г.). «Что готовят в Батаане?» . Манильский бюллетень . Проверено 12 марта 2010 г.

[pinoyrec-2] «Рецепт Менудо из свинины» . Рецепты Пиной и многое другое . Проверено 22 мая 2016 г.

[3] Зибарт, Ева (8 сентября 2000 г.). «FARE MINDED; Sam's II: филиппинская еда для души» . Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 31 января 2013 года . Проверено 12 марта 2010 г.

[4] «Вакнатой (Менудо Марикины)» . Вкусные рецепты мяса пиной . Проверено 2 мая 2019 г.

[5] «Вакнатой» . Это вкусно . 12 февраля 2018 г. . Проверено 2 мая 2019 г.

[6] «Рецепт вакнатой (тушеная свинина с солеными огурцами)» . Вкусно . Проверено 2 мая 2019 г.

[7] «Вакнатой, блюдо со смешным названием » Дома Почитание Получено мая , 2

[8] Рейнанте, Рафаэль. «Вы пробовали Вакнатой (или удивительное меню Марикины)?» . Выберите Филиппины . Проверено 2 мая 2019 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]